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ベーカリーパートナーの特徴と魅力

「ベーカリーパートナー」は2ヶ月に1度発行。常に「現場・消費者・専門家」の生の声を元に内容を作成することで、景気や時代の背景が変わっても常に「パン屋さんが本当に欲しい」と思える、今までになかった役に立つ情報や企画を提供し、パン業界の活性化にチャレンジし続けています。

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充実の内容は、現場の生の声から生まれます。
ベーカリーパートナーは、景気や時代の背景が変わっても「パン屋さんが本当に欲しい情報」を常に変わらずお届けできるよう、今までの専門誌とは異なる新しいフローを作りました。
特集のコンテンツ内容も、毎号平均100店舗以上のパン屋さんに「取り上げて欲しい情報」をヒヤリングし、その調査でも主婦1000人に直接アンケートを実施するなど、現場や消費者、専門家の「生の声」を大切にすることで、今までになかった役に立つ情報や企画を提供することが出来るのです。 sec3_main.png
私たちが創刊にかけた想い
「ベーカリーパートナー」の運営母体である私たち株式会社グロ
ーアップは、パン屋さんに特化した電気料金の削減と電気容量対
策を通じて、パン業界に一定の役割を果たしてきました。

電気料金の削減はきっとお客様に喜んでいただける」と考えて事
業を始めた私たちでしたが、事業開始当時、パン業界には詐欺ま
がいの「節電機」が広く横行しており、それらとの違いを感じて
頂くのは簡単なことではありませんでした。

ですがそれは当然のことで、逆の立場であったらと考えれば、そ
の心情は痛いほど理解できます。そして商売を始めるにあたり最
初は大変であるのが当たり前ですから、そこをベースとして捉え
地道にやっていくことを決意したのです。
すると1人、また1人と、協力者が現れ、そのお陰で徐々に導入
件数を増やすことができました。

そして導入店舗も1000店舗を数え、皆様に私たちの存在を多少なり認知して頂けるようになった頃、「もっと業
界に貢献したい」「まだ私たちにできることがあるのではないか」という『想い』を改めて感じ始めます。
それは、この業界で活動させて頂いている中で、パンを食べる機会が増え、パン屋さんで購入する『パン』の
美味しさに驚き、そして志高く働いている皆様に感銘を受けるたび、この業界を心から『好き』になっていた
からに他なりません。
時は2011年、東日本大震災で日本中が大きく変化をはじめる頃のことでした。

それからはどんな貢献ができるのか、答えを探す日々が続きます。
いくら『想い』が強くても、私どもにパン屋さんのノウハウがあるわけではありません。しかし、その弱みを
強みに変え、消費者の立場に徹することで、役に立てることがあるのではないかと考えていました。
約半年もの間、定期的に朝まで寝ずに会議を行い辿り着いた結論は、「自らメディアを立ち上げ【パン屋を利
用する消費者】【パン屋で働く人たち】双方の声を収集・分析し、業界へフィードバックする」業界活性化の
形です。
これが、今までとは全く異なる、ベーカリーパートナーのビジネスモデル誕生の瞬間です。

「なぜ、そこまでするの?」と聞かれたことがあります。
パン屋さんの店舗経営のため、ひいては業界活性化の役に立つため、メディア分野での経験がまるでない私た
ちがこのアイデアを成功させるためには、相当の覚悟や犠牲がつきもので、「寝ないで完成させる」というく
らいの固い決意がなければ成功する訳がないと思うのです。
開始当時から今に至るまで、ベーカリーパートナーのモデルは常に創造と破壊を繰り返し、「パン屋さんに喜ん
でいただける情報は何か?」「それをどのように形にできるか?」を突き詰めながら進化を続けています。

「Bakery Partner」という名前には、全てのパン屋さんが強く、元気になるための欠かせないパートナーであ
りたい、という私たちの願いが込められています。

業界活性化のためには良い情報をより多くの人に送付することが必要と考え、本誌は1件1件郵送代まで含めて
2ヶ月に一度、無料にてパン屋さんに送付しています。

コンビニ・スーパーの商品品質向上、原材料の高騰といった要因で、今後は店舗運営の状況がいっそう厳しく
なることも予想されていますが、グローアップでは、市場活性化を狙った「Bakery Festa」という消費者向け
イベントをはじめ、パン業界をもっと盛り上げ、活性化させていくための新しい取り組みを常に考え出してい
きます。

消費者が『パン』を食べることで『幸せ』を感じ、豊かな暮らしを実現していく。そんなパンの仕事に携わる
人の夢を多角的かつ全方位的な情報発信で応援する「Bakery Partner」にご期待ください。 sec4_main.png
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