コンクール受賞など！厳選！バゲットまとめ記事！
2015年08月29日
コンクール受賞など！
厳選！バゲットまとめ記事！
VIRON 渋谷店（東京都渋谷区）
バゲット・レトロドール/350円（税抜）
出典：http://blog.goo.ne.jp/tom050417/e/3850b317d726df3c41ede65b6a95efb3
言わずと知れた看板商品です。食べる分だけをカットし、残りは冷凍庫へ。いただいてみると、クラストはバリバリっとハードな食感なのですが、保水力があるようで中はもっちりとしていました。風味もしっかりとしており、噛むほどに味わい深くなります。噛みごたえも味わいも申し分のない、これぞバケット！という満足感の高い逸品でした。
出典：http://blog.goo.ne.jp/tom050417/e/3850b317d726df3c41ede65b6a95efb3
出典：http://blog.goo.ne.jp/tom050417/e/3850b317d726df3c41ede65b6a95efb3
店名：VIRON 渋谷店
住所：東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル 1F
TEL：03-5458-1770
Fournier（フルニエ）（大阪府和泉市）
2006年全日本バゲットコンクールにおいてグランプリを受賞した
「バゲットアンジュ 300円」
出典：パン業界を応援する社長（古田 高浩）ブログ
フランス産の小麦、塩、水を使用し、自家培養酵母種でゆっくり、ゆっくり熟成させて生地をつくり、優しく、優しくていねいに仕上げました。
2006年
全日本バゲットコンクール
において330作品の中から
グランプリを受賞しました
粉の味わいと風味、野性的なクラスと（外皮）に
もっちりとした、クラム（中味）の食感の対比が特徴です！
出典：パン業界を応援する社長（古田 高浩）ブログ
出典：パン業界を応援する社長（古田 高浩）ブログ
出典：パン業界を応援する社長（古田 高浩）ブログ
店名：Fournier（フルニエ）
住所：大阪府和泉市のぞみ野3丁目799-43
TEL：0725-55-2220
定休：日曜日・木曜日
URL：http://www.fournier.jp/index.html
ラ・バゲット・ド・パリ・ヨシカワ（兵庫県西宮市）
クープ・デュ・モンド出場の吉川シェフの『バゲット 263円』！
出典：http://www.bakerypartner.com/news_flash/detail/id=1899
2005年にクープ・デュ・モンドの団体戦でバゲットを担当した吉川シェフが、お店の名前にしているほど力を入れたバゲットは、とにかく一度食べてみてほしい看板商品！
クラストは厚すぎず薄すぎず、そのままかじりつきたくなるような絶妙な食感を生み出しているよ U^ェ^U
その他にも『セレアル』や、『カンパーニュ』など、バゲット本来の味を楽しめるパンが揃っているので、ぜひ自分好みのバゲットを見つけてみて♪
出典：http://www.bakerypartner.com/news_flash/detail/id=1899
出典：http://www.bakerypartner.com/news_flash/detail/id=1899
店名：ラ・バゲット・ド・パリ・ヨシカワ
住所：兵庫県西宮市樋之池町3-6
TEL：0798-72-0770
ポンレヴェック（愛知県海部郡）
土日400個売れる100円バゲット
出典：パン業界を応援する社長（古田 高浩）ブログ
驚くのが、100円バゲット！
安かろう、悪かろうではありません。
美味しいのに100円！！ビックリしますね～。
平日で200個位、土日などで多い時で400個位も売れるようです！
出典：パン業界を応援する社長（古田 高浩）ブログ
出典：パン業界を応援する社長（古田 高浩）ブログ
店名：ポンレヴェック
住所：愛知県海部郡蟹江町学戸2丁目38番地
TEL：0567-96-6646
URL：http://pont-leveque.jp/
ブーランジェリー レコルト（兵庫県神戸市兵庫区）
極上の「バゲットヴァン 280円」！
出典：http://www.bakerypartner.com/news_flash/detail/id=217
通常の1/20の量で作り、旨味を残すため発酵に20時間もかけるフランスパン。
糖分を消費するイーストを減らすことで、生地に糖分が残ったまま焼き上がり、お砂糖は入っていないのに甘みの強いパンに仕上がるそう U◕ฺω◕ฺU
外はザクザク、中はモッチリの絶品フランスパンをぜひお試しあれ！
140円でハーフサイズも帰るので、ちょっとだけ食べたいという時にも便利♪
出典：http://www.bakerypartner.com/news_flash/detail/id=217
出典：http://www.bakerypartner.com/news_flash/detail/id=217
店名：ブーランジェリー レコルト
住所：兵庫県神戸市兵庫区塚本通5-3-15ウェストコート2番館1F
TEL：07-8599-6436
営業時間：7：30～18：30
定休日：日曜・月曜
ホームページ：http://www.pain-recolte.com/
ミル・ヴィラージュ(大阪府吹田市)
噛めば噛むほど味わい深い『香りバゲット 210円』！
出典：http://www.bakerypartner.com/news_flash/detail/id=1900
噛めば噛むほど味わい深い『香りバゲット 210円』！
低温長時間熟成で焼き上げたバゲットは、しっかりとした生地の旨味と香りの豊かさが自慢！
こちらのバゲットを使ったサンドイッチも絶品なので、ぜひお試しあれ♪
オーナーは日本で初めてクープ・デュ・モンドで優勝を経験する等、輝かしい経歴の持ち主で、店内に並ぶパンはどれも美しく、種類も多いので目移りしてしまいそう U^ェ^U
出典：http://www.bakerypartner.com/news_flash/detail/id=1900
出典：http://www.bakerypartner.com/news_flash/detail/id=1900
店名：ミル・ヴィラージュ
住所：大阪府吹田市千里万博公園14-13 BARONG1F
TEL：06-6877-7070
営業時間：7：00～19：00
パンダイゴ（熊本県阿蘇郡）
「バゲット和」 240円
出典：パン業界を応援する社長（古田 高浩）ブログ
和素材、和食をイメージして作ったというバゲットは、米粉を少し入れているとか！
もっちりとして歯切れもよくてもいいですね～。
お店の常連さんと一緒に試食しましたが、常連さんは「これならシニアにもいいね～。入れ歯が大変だから（笑）」
と仰っていました。
米粉の量がちょうど良いからなのか、香りもしつつモチっとした食感もあり、食べやすいですね。
出典：パン業界を応援する社長（古田 高浩）ブログ
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店名：PAIN DAIGO（パンダイゴ）
住所：熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰3636 久木野温泉「木の香湯」隣り
TEL：0967-67-3225
定休：水曜日
URL：http://pain-daigo.info/top
コイエ（フランス パリ）
2006年バゲットコンクール優勝店
出典：パン業界を応援する社長（古田 高浩）ブログ
クラストの焼き色は割りと薄めで、かじった時の食感もそこまで力強いものではなく、程よくバリっと音をたてる感じ。弾力のあるクラムは、噛み締めるごとに小麦の味わいと優しい甘みが口の中に広がります。
出典：http://ameblo.jp/chikori-nu/entry-11188902972.html
出典：パン業界を応援する社長（古田 高浩）ブログ
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