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パン速報
1日1000個売れるカレーパンや、ZOPFなど|カレーパンまとめ記事!
1日1000個売れるカレーパンや松戸のZOPFのカレーパンなど、人気のカレーパンや特徴的なカレーパンなどをまとめました!焼き立てがおいしいと思うパンNO1のカレーパンはパン屋さんにとってもとても重要なアイテム!是非ご覧ください!
2015年09月04日
パンにぴったり“フレンチ干物”開発
沼津市志下の水産加工会社「ヤマカ水産」の専務小松寛さん(34)と、函南町のフランス料理店のシェフ増井靖丈(やすひろ)さん(46)が手を組み、パンに合う高級干物「ペッシュール」を開発した。パン食の普及や魚離れで干物業者が苦戦する中、二人は...
2015年09月04日
群馬には、みそを挟んだパンと甘いバンズがある
「ほぼ、群馬にしかないパン」というのがある。さらには、「群馬でも全土では知られていないかもしれないパン」というのもある。「みそ(を挟んだ)パン」、「(甘い)バンズ」だ。名称にいちいち...
2015年09月04日
パリの人気パンが上陸
パリの人気パン職人、クリストフ・ヴァスールさんが、8月21日に東京・自由が丘でお店を出した。ヴィエノワズリー(クロワッサンや菓子パン)の専門店だ。32歳でパン職人になり、独学でパン作りを研究した。2002年パリに店を開いて以降、多くの星つきレストラン...
2015年09月04日
2,000年前のパンの作り方を動画で再現
時を遡ること紀元前79年、ある町でパン焼き職人がパンのかたまりをオーブンに入れた直後、イタリアのベスビオ山が噴火して町を焼いてしまいました。そのオーブンが見つかったのは1930年の発掘調査のとき。Giorgio Locatelliシェフは...
2015年09月03日
パン・シリアル類 売上ランキング/8月17日~8月23日、「パスコ 超熟 食パン」が1位
流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI CLOUD」によると、8月17日~8月23日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング(売上高上位20)は、以下の通りとなった。
2015年09月03日
熊本の太陽をイメージして作られた『めぐみのパン 260円』!ラ フルネ(大阪府大阪市西区)
今日ご紹介するのは、大阪府大阪市西区にある『ラ フルネ』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・熊本の太陽をイメージして作られた『めぐみのパン 260円』!ふっくらと丸い変わった形の食パンは、熊本県産の小麦粉...
2015年09月03日
仙台・長町南にパン店「ふつきぱん」 「お酒に合う」大人向けハード系パン
仙台・長町南にパン店「ふつきぱん」が移転オープンして2カ月が経った。国産小麦と自家製酵母で作るハード系パン「パン作りが好き」というオーナーの二木文月(ふつき)さんが2009年、名取市ゆりが丘の自宅一角にオープンした同店。5年半同所で営業を行っていたが今年2月末で閉店し、6...
2015年09月03日
パリ、革命以来のパン不足 販売店が一斉バカンス 市民は制度廃止に恨み節 (1/3)
フランス革命(1789~99年)の前夜、王妃マリー・アントワネット(1755~93年)は、食べるパンがないと民衆がパリでデモ行進を始めると、「パンがないのなら、ケーキを食べたらよろしいのに」と語ったとされる。そのパリでこの夏、革命期以来実に225年ぶりにパン不足に見舞われている。オランド政権の規制緩和策の一環で、今年から、首都のパン店が自由に夏のバカンスを取れる...
2015年09月03日
レンジで手軽にパン作り 森永製菓のミックス
v森永製菓(2201)はケーキミックス「ブランブレッド〈ほうれん草&コーン〉」「同〈バナナ〉」を発売した。卵1個と牛乳を混ぜ、電子レンジで手軽に栄養豊富なパンが作れる。食物繊維や鉄分が豊富に含まれる小麦粒の表皮部分「ブラン」を使用。1箱分で1日当たりに必要なカルシウム量の約半分を摂取できるという。ミックスと具の袋が...
2015年09月02日
ジョエル・ロブションのパンと菓子で巡るフランス -「ノルマンディー&ブルターニュ」に注目した商品登場
「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」各店、「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」にて、フランスの地方にスポットを当て、1年を通してリレー形式でその地方の食材や料理を元に創作した商品を販売する“ツール ド フランス グルマン”の第3弾『ノルマンディー...
2015年09月02日
ご当地パン祭りや6月新店舗など|8月パン業界 月間ランクBEST10!
最新の月間人気記事BEST10です!
「ご当地パン祭り」の記事や、「6月オープンのまとめ記事」がランクイン!
パン業界の方々はこれに注目!
さぁ今月のランキングは?
「ご当地パン祭り」の記事や、「6月オープンのまとめ記事」がランクイン!
パン業界の方々はこれに注目!
さぁ今月のランキングは?
2015年09月02日
女子高生×パン、4コマ『パンでPeace!』TVアニメ化
『月刊コミックアライブ』(KADOKAWA)から4コマ誌『月刊コミックキューン』が27日、独立創刊。同時に、38本もの掲載タイトルの中からemily氏の『パンでPeace!』のテレビアニメ化が発表された。『アライブ』内「キューン」で先行連載されていた『パンでPeace!』は、パンが大好きな高校生、みなみちゃんとクラスメイトの「パン友」...
2015年09月02日
うず巻きパンの傾向を探る
今年はじめに、無料で渡れる橋としては日本で一番長い「伊良部大橋(いらぶおおはし)」が開通した。宮古島と伊良部島とを結ぶ橋をドライブすると、コバルトブルーの海の上を飛んでいくようでめちゃくちゃ気持ちがいい。しかし今回はその伊良部大橋ではなく、伊良部島名物の砂糖でジャリジャリの...
2015年09月01日
食べて感動!『ハレビノ食パン 220円』!ベーカリー ハレビノ(千葉県柏市)
今日ご紹介するのは、千葉県柏市にある『ベーカリー ハレビノ』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・食べて感動!『ハレビノ食パン 220円』!お店を代表するこの食パンは、3日経ってもふわふわした...
2015年09月01日
レナウンの「エンスウィート」がパン屋の「ポンパドウル」とコラボ
レナウンのウィメンズカジュアルブランド「エンスウィート(ENSUITE)」は9月12~30日まで、横浜発の人気パン屋「ポンパドウル(POMPADOUR)」とのコラボレーションした企画「マルシェフレンチフェア」を開催する。両ブランドが"フランス"テーマしていることと女性顧客が多いという共通点をき...
2015年09月01日
ご当地パン祭りなど「パン業界 注目記事」週間BEST5(8月23日~8月29日)
最新版『パン業界 週間注目記事BEST5』ができました!
「ご当地パン祭り」の記事などがランクインしています!
お見逃しなく!
「ご当地パン祭り」の記事などがランクインしています!
お見逃しなく!
2015年09月01日
食品値上げ、じわり浸透 小麦粉・パン7月2~4%上昇
食品の値上げがじわりと浸透している。7月の出荷価格引き上げを表明したメーカー各社の主要商品をみると、小麦粉やパンなどのスーパーの店頭価格は2~4%上昇した。牛乳や食用油など春に値上げした商品も価格が上がっている。家計の支出...
2015年09月01日
山崎製パン、素材にこだわった「栗のロール(茨城県産和栗のマロンクリーム)」を期間限定発売
山崎製パンは、「PREMIUM SWEETS」シリーズの新商品として、ロールケーキ「栗のロール(茨城県産和栗のマロンクリーム)」を2015年9月1日から10月31日の期間限定で全国発売する。「栗のロール」は、秋の味覚「栗」に...
2015年08月31日
パリ随一のパン職人が“菓子パン専門店”で日本初上陸!?
海外の有名ブーランジェリー(パン店)の日本初出店が相次いでいる。2015年3月30日には、パリで“最高のブーランジェリー賞”を受賞した「メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー」、6月20日には米ニューヨークのペストリーショップ「ドミニクアンセルベーカリートウキョウ」がオープン(関連記事「日本初上陸! ドミニクアンセルベーカリーの“本家クロナッツ”をミスド...
2015年08月31日