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偽クレーム電話：「パンに髪」４５歳女を詐欺容疑で逮捕

「パンに髪の毛が入っていた」などと電話でうそのクレームをつけ、パン店などから現金や代替品をだまし取ったとして、兵庫県警伊丹署は２６日、同県伊丹市南本町５、無職、小野谷（おのたに）知子容疑者（４５）を詐欺の疑いで...

2015年10月08日

県産食材パン考案、来月から販売　

来年５月の伊勢志摩サミット開催を記念して、県と外食チェーン「コイサンズ」（津市）が共同で県産食材を使った「みえパン」を考案し、来月３日から販売する。販売されるのは、伊勢志摩地域でとれた...

2015年10月07日

包丁を使わず、惣菜パンやハンバーガーをキレイに切る裏技を試してみた

菓子パンや惣菜パンを半分こにするとき、手でちぎると見た目が悪くなるだけではなく、大きさが偏ってしまうことも。包丁を使えばキレイに切れますが、洗い物が増えるのが厄介ですよね。今回は包丁を使わず、スパッと惣菜パンを...

2015年10月07日

敷島製パン、「国産小麦のおとうふクリームパン」など地域限定発売

Pasco　敷島製パンは10月1日、「ゆめちから」を中心とする国産小麦を使用した菓子パンシリーズの商品「国産小麦のおとうふクリームパン」を、関東、中部、近畿、中国、四国地区で発売する。

2015年10月07日

青山パン祭りメンバーが贈る、パン好きの人々と共に作る一冊！

パンに探究心と愛情を持ち、丁寧に作りあげる良心的なパン屋さんを「クラフトベーカリー」と呼び、ずっと大切に残していきたい一冊を、パン屋さん、パン好きの方々と共に作るこのプロジェクト。日本中のパンを愛する人たちにも、一緒に参加してもらえたら、このプロジェクトはもっと豊かに...

2015年10月06日

＜４＞はさめばごちそう魔法のコッペパン

まるき製パン所（京都）長くつづくものはすばらしい。つづけばつづくだけ、訪れる客たちの有形・無形の声によって磨かれ、作り手ひとりの思いを超えて、普遍的になる。まるで河原の石が水の流れに角をとられ、みな丸いように。創業から67年を...

2015年10月06日

「モンディアル大会結果」など「ibaカップ日本代表優勝」週間BEST5（9月27日～10月3日）

最新版『パン業界　週間注目記事BEST5』ができました！
「モンディアル大会結果」や「ibaカップ日本代表優勝」の記事などがランクインしています！
お見逃しなく!

2015年10月06日

青森県でご当地グルメ「黒石やきそば」の焼きそばパンが大ヒット

青森県で、青森県黒石市のご当地グルメ「黒石やきそば」を挟んだ焼きそばパンが期間限定で発売され、発売から1カ月で5万個を売り上げるヒット商品となっている。黒石やきそばの職人でもあるミュージシャンが、パーソナリティーを務める青森放送（RAB）のラジオ番組で発案...

2015年10月06日

ibaカップ優勝や究極パンを自宅でパクなど｜9月パン業界月間ランクBEST10！

最新の月間人気記事BEST10です！
「ibaカップ優勝」の記事や、「究極パンを自宅でパク」がランクイン！
パン業界の方々はこれに注目！
さぁ今月のランキングは？

2015年10月05日

「バタートースト」は切れ込みがキモ！パン好きが研究に研究を重ねたレシピ142を紹介【3品作ってみた】

朝はパン派というみなさん、バターを乗せるタイミングやパンに入れる切れ込みにこだわったことはありますか？どれも同じでしょ、と思った人にこそ読んでほしい『ぱんぱかパン図鑑』（地球丸）が発売になりました。本書は、パンをこよなく愛する筆者が、研究に研究を重ね、手軽にスーパーな...

2015年10月05日

島根には「法事パン」があるって本当!? 種類豊富でパン屋のセンスがきらり

法事や仏事の引き出物といえば、饅頭をはじめとする和菓子が一般的だろう。しかし、島根県松江市では少々事情が異なる。なんと法事の際にパンが配られるというのだ。しかもその種類は実にバラエティ豊かで、あんパンもあれば、メロンパンや...

2015年10月05日

山陽小野田の人気パン店「須恵の郷」が10周年　社長「努力を続け誠実に」

山陽小野田のパン店「石窯パン工房　須恵の郷（さと）」（山陽小野田市南竜王町、TEL 0836-84-8355）が9月17日、オープンから10周年を迎えた。学校給食パンの製造やスーパーへの卸売りメーンにしていた山海食品...

2015年10月05日

最高級パン・ブリオッシュにジェラートを挟んだ!!“温＋冷”の新感覚スイーツの季節限定フレーバー登場

「ブリオッシュ」をご存じだろうか。かのマリー・アントワネットは、「パンが食べられないならお菓子を食べればよいのに」と言ったとされているが、その“お菓子”はブリオッシュのことを指しているという。ブリオッシュは水の代わりに牛乳を...

2015年10月04日

旧軽井沢ホテルのフレンチレストラン「Le Signe」の朝食に「パンぺルデュ」が誕生！

別荘地として有名な軽井沢のメインストリート近くにある旧軽井沢ホテル。四季の景色を眺めながら朝食をとることができる、コンテンポラリー・フレンチレストラン「Le Signe（ル・シーニュ）」で、旧軽井沢スタイルのフレンチ...

2015年10月04日

つくばで秋の味覚競う、4日にパンコンテスト　投票・参加費、災害義援金に

つくば市緑が丘のラジコンカーレース場「谷田部アリーナ」で、4日午前11時から、住民投票で入賞作品を決める方法で「第12回つくばのパンコンテスト」(同アリーナ主催)が開かれる。同アリーナによると、つくばのパンコンテストは2013年7月に初めて...

2015年10月04日

東京都世田谷区でパン祭り開催!「三色パン」の王者を決めるコンテストも

東京都世田谷区で10月3日～4日、「世田谷パン祭り」が開催される。同祭りは今年で5回目となり、同地域や全国からパン屋とパンを愛する人たちが集い、パンの販売はもちろんパンにまつわる情報・文化を...

2015年10月03日

【北海道発】幻の「ちくわパン」が10月1日より全国発売！ちくわとパンの相性が絶妙すぎて悶絶するヨ!!

全国の「ちくわ好き」に朗報だ！　なんと2015年10月1日、フジパンの「まるごとちくわちくわパン」の発売が開始されたぞ!!　これまで一部のコンビニでのみ限定発売されていた、あの幻の「ちくわパン」がついに全国区に。しかも、ちくわの中身は...

2015年10月03日

全国の新麦パンが集結　小麦畑と食卓を結ぶ「収穫祭」

ごはんに新米、ワインにヌーボーがあるように、小麦にも「新麦」の時期がある。製粉された国産の新麦が全国で出揃うのは１０月初旬。恵みの季節に合わせて、日本各地の新麦パンを味わう「新麦コレクション『収穫祭２０１５』」が1０月５日から２５日まで都内各所で開かれる。「新麦コレクション」は国産小麦の生産者...

2015年10月02日