「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

パン製造販売の老舗ヨーロッパンキムラヤ（福井県鯖江市旭町2丁目）は、9月末から行われたパリ・コレクションで、2022年8月に亡くなったデザイナー三宅一生さんのブランド「イッセイミヤケ」のスタッフ陣に名物の大福あんぱんなどを届けた。

「パンの街」として知られる神戸。そして11月28日はフランスパンの日。神戸の皆さんにフランスパンをもっと知って、もっと楽しんでもらいたい。神戸に本拠を置き、古くからフランスパン文化の形成に関わってきた日仏商事株式会社が、11月23日（木・祝）から12月7日（木）にわたり、スタンプラリーをはじめとしたイベント「神戸フランスパンびより」開催します！

オールハーツ・カンパニーが展開する「ハートブレッドアンティーク」は、まるでおとぎ話に迷い込んだようなマジカルな世界観のもとで、看板商品『マジカルチョコリング』をはじめとしたワクワクするパンやスイーツを展開するベーカリーです。

　このたび、12月1日（金）より旬の食材”りんご”を使用した『ごろっとりんごのクイニーアマンリング』、冬を連想させる”キャラメル”を使用した『キャラメルクロワッサン』、『生キャラメルクリームサンド』の全3種で”冬のごちそう”をテーマとした商品を新発売いたします。

第12回「IKEBUKURO パン祭」が東武百貨店 池袋本店で2023年11月23日(木・祝)から11月28日(火)まで開催される。
第12回目を迎える「IKEBUKURO パン祭」には、パン祭初出店16店舗を含む54店舗の人気ベーカリー店が集結。約600種類の個性豊かなパンが一堂に揃う。

食パン・コッペパン専門店「ソラパン」（神埼市神埼町城原、TEL 0952-52-1161）が11月28日で10周年を迎える。
山本裕一郎さん・智枝子さん夫婦が2013（平成25）年に開いた同店。裕一郎さんは、複数のパン店での修業に加え、製パン教育事業やフードセイフティー事業を手がける「日本パン研究所」（東京都江戸川区）で学んだ後、自宅兼店舗を開いた。

お店に入ると、あのパンもこのパンも黒っぽい。ハード系が大半の品ぞろえ。数少ないメロンパンやクリームパンといった菓子パンさえ黒いのだ。どのパンも強く焼き込み、生地に全粒粉を使用している。

日本米粉協会では、米粉の需要拡大を目的として、街中にあるパン屋さん（ベーカリー）を対象とした、製パン講習会を開催しております。製パン講習会では、小麦粉に米粉の良さを加えたHYBRID方式の製パン方法を、１級製パン技能士の川﨑一文がレクチャーいたします。

株式会社BREAD＆BEAN (本社：東京都江東区、代表：丸山真貴子) は、2023年11月17日 (金) よりクリスマス限定で2種類のベーカリーアイテム「シュトーレン」「パネトーネ」、そして自家焙煎コーヒー豆「ホリデーブレンド」をクリスマス期間限定で発売開始いたします。それに先立ち、シュトーレンはB²公式ホームページで予約販売を開始します。

カルチュア・エクスペリエンスは 11月23日～11月27日、九大伊都 蔦屋書店にて「全国パン博覧会」開催。

　全国のご当地パンを集めたイベントで、昨年5月に北海道で初開催、中国エリアや東北エリアでも開催されて大盛況となった。

　今回の九州エリアでの開催は、「トミーズのあん食」（兵庫県）、長野県のソウルフード「牛乳パン」（長野県）、完売必至の「富士山食パン」（山梨県）をはじめ、各地域で愛されるパンやお取り寄せで人気のパンが登場。

東京メトロ丸ノ内線「新中野駅」から徒歩でおよそ5分の所に位置するプレファレンスさんは、大人気のオシャレな洋菓子＆パン屋さんです♪

輸入食品やコーヒー関連商品などで知られるカルディコーヒーファーム（以下、カルディ）。眺めているだけでも楽しい気分になる豊富な商品ラインナップが魅力ですが、その中から今回はパン用クリーム（スプレッド）のシリーズをご紹介します。

フランスパン⽣地とクルミを使⽤した2品のオリジナルパンを期間限定で販売。「GRANDIR（京都ポルタ店、下鴨店、御池店）」では2023年11⽉17⽇（⾦）～11⽉30⽇（⽊）14⽇間、「Shop＆Cafe Tʼs miyabi 」では2023年11⽉17日（⾦）、23⽇（⽊）、24⽇（⾦）3⽇間です。

86種類が大集結する『全国パン博覧会』がTSUTAYA美しが丘にやってくる！
見て楽しい！食べておいしいパンの数々・・・そのラインアップを一部ご紹介！

長野県・青木村の「道の駅あおき」市庭周辺で、パンンマルシェ『BREAD and BREW（ブレッド アンド ブリュー）』が、2023年11月18日(土)・19日(日)に行われます。
『BREAD and BREW』を主催するのは、”小麦を栽培するひと・パンを焼くひと・パンを食べるひと”が集まり活動を行っている自然小麦の会「KOMUGI365（こむぎさんろくご）」。

“めくって食べる”パン「めくるクロワッサン食パン リーヴル」が、2023年11月17日(金)より、埼玉・ロイヤルパインズホテル浦和にて発売される。

湘南T-SITE（神奈川県藤沢市）は2023年11月18日（土）、19日（日）に、「湘南T-SITE パンまつり」を開催します。湘南エリアを中心に東京、茨城、栃木などから、こだわりのパン屋などが40店、集まります。会場のイートインコーナーでパンと一緒に味わいたいスープやコーヒーのお店も出店するほか、犬用のパンを揃えるブースも登場します。

高田の路地裏の住宅街の一角に佇む「ブレッドスタジオ　モグ」は近隣住民が足繁く通うパン屋さん。鈴木オーナーシェフが「食べた人にモグモグとパンをほお張って笑顔になって欲しい」との願いを込めて、２０１４年に開業。

伊勢崎興陽高（田畑茂校長）の3年生5人が考案した3種類のパンが、10日から群馬県伊勢崎市緑町の渋沢製パンで販売される。有機栽培のニンジンを使ったコロネなど、地元農家の協力も得て完成させた自信作だ。

全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニー（東京本社：東京都目黒区、名古屋本社：愛知県名古屋市、代表取締役 社長 CEO：四方田 豊、以下：オールハーツ・カンパニー）は、全国の「ハートブレッドアンティーク（Heart Bread ANTIQUE）」および公式オンラインストア（https://allhearts-mall.jp）にて、2023年11⽉17⽇（金）～11⽉26⽇（日）の期間限定でブラックフライデーに向けた商品を新発売いたします。