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その他
東南アジアのパンと麺類需要旺盛－豪州小麦供給は対応困難か
（ブルームバーグ）：世界４位の小麦輸出国であるオーストラリアは、近隣諸国でパンと麺類の消費量が拡大する中、需要に対応するのがますます困難な状況となりそうだ。シンガポールの穀物供給会社インターフラワー・グループのグレッグ・ハーベイ最高経営責任者（ＣＥＯ）によると...
2015年02月10日
マーガリンなど値上げ カネカ、食品メーカー向け
カネカは４日、製パンメーカーや洋菓子店向けの業務用マーガリンなどの加工油脂製品約８００品目を、３月１日出荷分から値上げすると発表した。国内のバター不足に加え、円安でチーズやパーム油など原材料の輸入価格が...
2015年02月06日
製パン業界2位「Pasco」、利益が減っても“国産小麦パン”にこだわる理由
少子高齢化や政府の過剰債務など、大小さまざまな課題を抱える日本ですが、「食料自給率」も間違いなくその一つ。食糧を海外からの輸入に頼らざるを得ない今の状況が、将来的に大きなリスクになりうることは、以前から指摘されています。 この問題に、自社の取り組みを通じて...
2015年02月05日
日本アンバサドール協会 会員募集
日本アンバサドール協会は2014年12月2日の定例会にて、下記の活動とともに今後はさらに活動の幅を広げていき、日本全国広く活用して頂き更なる業界貢献を目指して参ります。
2015年02月05日
高まる日本スイーツの人気 昨年は輸入３０％増＝韓国
【ソウル聯合ニュース】韓国・ソウルの現代百貨店狎鴎亭店と新世界百貨店江南店に出店している日本の洋菓子製造・販売「モンシェール」（大阪市）の店舗の前には平日午前も買い物客の長い列ができる。２０１３年８月にオープンした両店舗の代表商品はロールケーキの...
2015年02月05日
書籍『世界のかわいいパン』刊行 - 約80種のパンで旅する世界の食文化
世界各国の代表的なパンを紹介する書籍『世界のかわいいパン』が、2015年2月12日(木)に発売される。ヨーロッパからアジア、そして日本まで。本書では、世界のパンの「美しさ」「かわいさ」を通じて、パンにこめれらた文化的な背景を写真とイラストで...
2015年02月04日
パンに塗って焼くだけトースト用クリームに新商品登場 「香るトースト」シリーズ こんがりチーズ＆ハーブ 「シュガートースト」シリーズ チョコクッキー風味 新発売
ソントン食品工業株式会社（本社：東京都江東区、社長：石川紳一郎）では、トースト用クリーム「香るトースト こんがりチーズ＆ハーブ」、「シュガートースト チョコクッキー風味」を2015年3月1日より発売いたします。トースト用クリームはパンに塗って焼くだけ...
2015年02月01日
岩農生考案のパン「ソイブレッド」、岩見沢市内の小中で給食に
【岩見沢】管内の高校生による創作パンのコンテスト「パン甲子園」で準グランプリを受賞した岩見沢農業高生考案の「ソイブレッド」が２月１８日、岩見沢市内の小中学校の給食に提供される。１月２８日に、学校給食の担当者らが岩農高...
2015年01月31日
（味な人）鯖とパン 融合お見事
とある企業のエラいさんになっている同級生が「ポケットマネー用のスゴい店見つけた」と誘ってくれた。戸を開けると昭和が香り立ち、居酒屋好きの血が騒ぐ。優しい香り、会津の地酒...
2015年01月30日
立川高島屋にパンで作った「真珠の耳飾りの少女」－製菓学校生がフェルメール絵画に挑戦
立川高島屋（立川市曙町2）で1月28日、国際製菓専門学校（曙町1）の学生がパンで作ったフェルメール絵画の展示とシュガーアートやケーキデコレーションのデモンストレーションが始まった。
会場は、同校の「第26回立川お菓子とパンの学校の学園祭」の第2会場...
会場は、同校の「第26回立川お菓子とパンの学校の学園祭」の第2会場...
2015年01月29日
「柿パン」給食に初登場…愛知・豊橋
愛知県豊橋市の小中学校の給食に、特産の次郎柿の果肉を混ぜた「柿パン」が初登場し、子どもたちを喜ばせている。次郎柿の日本一の産地・豊橋で昨年、初めて次郎柿が結実して１００...
2015年01月27日
注目のハイブリット・スイーツ「クロワッサンスコーン」
クロワッサンとドーナツを合わせた「クロナッツ」がNYで一大ブームを巻き起こして以来、ドーナツとマフィンを組み合わせた「ダフィン」や、タルトとブラウニーを組み合わせた「タウニー」、クロワッサンとベーグルを合わせた「クレーグル」など...
2015年01月25日
サクふわ食感のハイブリッドスイーツ「クロワッサンスコーン」で冬のティータイムを！
今、ニューヨークで人気なのが“ハイブリッドスイーツ”。ハイブリットスイーツとは、クロワッサン×ドーナツ、ティラミス×ロールケーキなど、スイーツ同士を掛け合わせた新感覚...
2015年01月25日
【期間限定】ハローキティさんのパン屋がめちゃめちゃかわええええ!!! キティさんのお顔のパン！ キティさんのリボン型スコーン！
たぶんみんな大好きなサンリオのキャラクター、ハローキティさん。日本生まれながらその愛くるしいかわいさは海を越え、海外でもめちゃめちゃ人気者なのです。そんなハローキティさんのパン屋...
2015年01月24日
【試してみた】話題の「チャーシューメロンパン」を作ってみた！
前回クックパッドニュースで取り上げた「メロンパン界のスーパールーキー！「チャーシューメロンパン」レシピを紹介！記事。どんな味がするのか、編集部は気になって気になって、実際作ってみようと挑戦することに！レシピ作者さんはなんと！あの有名アイドル...
2015年01月24日
「単位パン」の次は「有休パン」？
東京大学や千葉大学など関東甲信越の約60の大学生協が、「単位」と焼き印が入ったクリームパン「単位パン」を1月13日から1月23日までの限定で販売したところ、人気が爆発。売り切れが続出し、様々なメディアにも...
2015年01月23日
今年注目「日本初上陸」グルメ5選(全米人気ＮＯ1ベーカリーなど！）
ここ数年、パンケーキやフレンチトースト、ポップコーンなど、海外で人気の店が続々と日本に進出している。2015年も、すでにさまざまな専門店が日本初上陸を発表済みだ。そこで、今年注目の「初上陸グルメ」を改めてまとめてみよう。
2015年01月22日
小樽のパン、歴史を紹介 運河館で企画展
【小樽】明治から昭和初期にかけての小樽のパンの歴史を紹介する企画展「小樽パン物語序章 小林三星堂などを中心に」が、小樽市総合博物館運河館（色内２）で開かれている。プロレタリア作家小林多喜二のおじである小林慶義（けいぎ）が明治３０年代に...
2015年01月21日
2015年注目のお取り寄せ商品は「パン」！ おとりよせネット、人気パンランキング発表
アイランド株式会社(本社：東京都渋谷区、代表取締役：粟飯原 理咲)が運営する、日本最大級のお取り寄せの口コミポータルサイト「おとりよせネット」( http://www.otoriyose.net/ )は、2014年のサイトアクセス集計をもとに2015年注目の“お取り寄せパン”...
2015年01月16日
パンにも健康を求める時代！バター、マーガリンの代わりにプルーンピューレを使用したしっとり・もちもち ヘルシーなプルーン ブレッド 普及キャンペーン本格スタート
カリフォルニア プルーン協会 日本マーケティング事務所（東京都港区 代表 : 里見泰典）は、2015年1月9日の丸の内線、銀座線の交通広告を皮切りに、新聞、雑誌、インターネット、店頭等で『2015年 プルーンブレッド普及キャンペーン』を...
2015年01月16日
