パン屋さんのニュース

デンマークの生活様式に対するオマージュがパン作りの出発点「haluta bageri Oiwake(ハルタベーガリ追分)」素朴で味わい深いパンを堪能@長野県軽井沢町

デンマークの生活様式に対するオマージュがパン作りの出発点「haluta bageri Oiwake(ハルタベーガリ追分)」素朴で味わい深いパンを堪能@長野県軽井沢町
2023年7月、軽井沢町追分「still」に移転し、「haluta bageri Oiwake(ハルタベーガリオイワケ)」として食事パン中心の店にリニューアルしました。なるべく農薬や化学肥料が使われていない素材を選び、オーガニック素材も積極的に取り入れながら、約20 ~30種類のパンを焼き上げています。自分の食事スタイルに寄り添うパンを探してみて。
2023年10月12日

パン好きにはたまらないオリジナルの酵母にこだわるベーカリー3軒

パン好きにはたまらないオリジナルの酵母にこだわるベーカリー3軒
パン作りの工程の中でも発酵に着目し、酵母を自家製したり組み合わせを研究したり。職人はそれぞれに信念を持って生地を発酵させ、焼いている。なかでも独自の技術を見せる職人を訪ねた。
2023年10月08日

日本一の「パン激戦区」京都で厳選!【プロが教える必訪ベーカリー5軒】必ず食べたい名物パンも教えます

日本一の「パン激戦区」京都で厳選!【プロが教える必訪ベーカリー5軒】必ず食べたい名物パンも教えます
国内有数のパン消費量を誇り、老舗から気鋭のベーカリーまで、街のそこかしこに、パン好きを唸らせる名店がひしめく京都。数多あるベーカリーの中から、今訪れるべきはどのお店? 
2023年10月06日

北海道・余市 ワインのまちにとけこむパン/ぱん処

北海道・余市 ワインのまちにとけこむパン/ぱん処
ブドウ栽培が盛んで、近年は多くのワイナリーが誕生、「ワインのまち」と呼ばれる北海道・余市。ワインに寄り添うパンを作りたくてこの町に移住した佐藤仁彦さんの「ぱん処」がある。
2023年10月06日

旭川豊岡エリアはこだわりのパンがいっぱい!ダブルちくわパンも

旭川豊岡エリアはこだわりのパンがいっぱい!ダブルちくわパンも
旭川市内にはパン屋さんがたくさんありますよね。今回はその中から豊岡エリアにあるおすすめのパン屋さんをご紹介します!
2023年09月26日

神戸の老舗パン屋「ドンク」から新ブランド誕生、大阪・梅田に1号店オープン

神戸の老舗パン屋「ドンク」から新ブランド誕生、大阪・梅田に1号店オープン
神戸生まれの老舗ベーカリーチェーン「ドンク」(本社:兵庫県神戸市)から、新ブランド「サントノーレ」が誕生。10月5日、百貨店「阪急うめだ本店」(大阪市北区)に1号店がオープンする。
2023年09月25日

小江戸川越の菓子屋横丁の小さなパン屋・川越ベーカリー楽楽のリブランディング。「小江戸の和パン」ブランドマネージャーが語る「他では買えない自慢の和パン」に込めた思い

小江戸川越の菓子屋横丁の小さなパン屋・川越ベーカリー楽楽のリブランディング。「小江戸の和パン」ブランドマネージャーが語る「他では買えない自慢の和パン」に込めた思い
小江戸川越にある「菓子屋横丁」の小さなパン屋さん・川越べーカリー楽楽は、2023年7月、開店17年を迎えました。
2023年09月22日

【中区昭和町】パン&スペシャリティコーヒーを楽しもう♪「Notte Bianca(ノッテビアンカ)」

【中区昭和町】パン&スペシャリティコーヒーを楽しもう♪「Notte Bianca(ノッテビアンカ)」
「パンとコーヒーの可能性は無限大。いろいろな種類を楽しんで、食卓を豊かにしてほしい」とのコンセプトのもと2023年7月にオープンした「Notte Bianca(ノッテビアンカ)」。
2023年09月08日

大東製糖 9/1清澄白河にオープン 「Farm to Me SUGAR FACTORY」 パンと料理のマリアージュ

大東製糖 9/1清澄白河にオープン 「Farm to Me SUGAR FACTORY」 パンと料理のマリアージュ
含蜜糖のトップメーカー・大東製糖(千葉市美浜区、木村成克社長)は9月1日、東京・清澄白河の隅田川沿いにベーカリー&レストラン「Farm to Me SUGAR FACTORY」をオープンする。
2023年09月07日

【滋賀】老舗パン屋、学校給食の「コッペパン」を一般販売

【滋賀】老舗パン屋、学校給食の「コッペパン」を一般販売
創業100周年を迎える滋賀県のパン屋「西洋軒」(本店:滋賀県大津市)が、学校給食用のコッペパンの一般販売をスタート。9月1日から期間限定でおこなわれる。
2023年09月02日

「そうだ。パン食べに行こう」標高2307mの雲の上へ 客を虜にするパン屋さん

「そうだ。パン食べに行こう」標高2307mの雲の上へ 客を虜にするパン屋さん
雲の上に1軒の「パン屋さん」がある。志賀高原に立つ「横手山頂ヒュッテ」(山ノ内町)。野沢菜パン、カレーパン、チョコパンにクルミパン-。鼻をくすぐる焼きたての香ばしい匂いは、登山者のみならず、パン目当ての常連もとりこにしてやまない。
2023年09月02日

【宮崎】コッペパンサンド専門店「コペリアーノ」総菜パンからおやつパンまで

【宮崎】コッペパンサンド専門店「コペリアーノ」総菜パンからおやつパンまで
コッペパンサンド専門店「コペリアーノ」(宮崎市神宮東3、TEL 080-9582-6294)が宮崎市にオープンして、9月4日で1カ月を迎える。
2023年08月31日

【豊島区】東池袋に国産小麦の種類豊富なベーグルが人気の「SONOHI BAGEL東池袋店」が3店舗目をオープン。

【豊島区】東池袋に国産小麦の種類豊富なベーグルが人気の「SONOHI BAGEL東池袋店」が3店舗目をオープン。
東京都豊島区東池袋にベーグルに合う食事をコンセプトに、旬の食材を使った惣菜、ベーグルサンドを提供するベーグル専門店「SONOHI BAGEL(ソノヒベーグル)東池袋店」が2023年9月5日にオープンします。以前「キッチン南海」があった跡地のようです。同店は2020年に「ソノヒベーグル西巣鴨店」をオープンし2022年に本郷店をオープンし話題のベーグル専門店です。
2023年08月29日

【品川駅】「モグラブレッド」 東日本橋の「ビーバーブレッド」シェフが監修

【品川駅】「モグラブレッド」 東日本橋の「ビーバーブレッド」シェフが監修
パン店「MOGRA BREAD(モグラブレッド)」(港区高輪3、TEL 03-5791-7548)が品川駅北口改札内コンコースにオープンして2カ月がたつ。運営はJR東日本クロスステーションリテールカンパニー(渋谷区)。
2023年08月28日

【小田原】思わず笑顔になってしまうパン「怪獣の足跡」 パン工房ジョイから新登場

【小田原】思わず笑顔になってしまうパン「怪獣の足跡」 パン工房ジョイから新登場
「見て楽しい、食べておいしい」をモットーに、話題の商品を提供している「パン工房ジョイ」(神奈川県小田原市永塚408)。数多くの話題パンを提供している。その決定打として登場したのが「かいじゅうのあしあと(怪獣の足跡)」。あまりにもインパクトが強く次のアイデアのハードルが上がったと社内外の評価。1度、味わってみては。
2023年08月25日

木更津駅西口徒歩5分】富士見通りに小さなパン屋さん「by Cassetête(バイ カステット)」が8月18日(金)オープン!

木更津駅西口徒歩5分】富士見通りに小さなパン屋さん「by Cassetête(バイ カステット)」が8月18日(金)オープン!
木更津市中央に、ベーカリー「by Cassetête(バイ カステット)」が8月18日(金)にオープンしました。木更津駅西口徒歩5分のところで、富士見通り沿いにあります。
近くには「Fujimi corner(フジミコーナー)」や「酒処ゆらん」「焼肉はやし」「千葉信用金庫 中央支店」があります。
2023年08月22日

【輪島】くまが目を惹くパフェがかわいい!パン屋「くまのおうち」がオープン!【NEW OPEN】

【輪島】くまが目を惹くパフェがかわいい!パン屋「くまのおうち」がオープン!【NEW OPEN】
4月8日、輪島市気勝平町に「くまのおうち」がオープン!
地元で長く慣れ親しまれてきたパン屋「ニューフルカワ」が名前を一新。
愛らしいくまをモチーフにした、店内でスイーツもいただけるパン屋に生まれ変わりました♡
2023年08月16日

【祝】板橋の老舗パン屋さん「マルジュー」がカレーパングランプリ2023で金賞を受賞!【PR】

【祝】板橋の老舗パン屋さん「マルジュー」がカレーパングランプリ2023で金賞を受賞!【PR】
板橋の老舗パン屋さん「マルジュー」がカレーパングランプリ2023で金賞を受賞しました!2022年に続き、今年も金賞受賞。すごい!
2023年08月09日

パンの具がポテチ!? 横須賀市に根付く謎の惣菜パン「ポテチパン」を食べ比べてみた

パンの具がポテチ!? 横須賀市に根付く謎の惣菜パン「ポテチパン」を食べ比べてみた
横須賀市内には、昭和時代から続く古き良きパン店が複数あり、どのお店も地元の人を中心に連日お客さんが絶えない様子です。大資本の飲食店、チェーン店ばかりの町と違い、こういう点もまた横須賀の魅力と言って良いと思いますが、地元パン店に深く根付く「ポテチパン」という人気パンがあります。
2023年08月09日

【小麦の禁断症状】メニューライセンスの取り扱い開始!!

【小麦の禁断症状】メニューライセンスの取り扱い開始!!
カレーパングランプリ2023金賞受賞
小麦の禁断症状(YouTuberラファエルがプロデュースする【揚げたてカレーパン専門店】です。
8月6日で1周年を迎えます。
2023年08月08日