パン屋さんのニュース

パン店開業で障害者の就労支援 おかやま工房と創心会

パン店の開業を支援するおかやま工房(岡山市)とリハビリテーション施設運営の創心会(岡山県倉敷市)は28日、倉敷市内にパン店を6月1日に開業すると発表した。焼きたてのパンを店内で座って味わえるようにする。パンの製造や販売を...
2015年05月31日

【上野新名物?】「コアラのマーチくんパン」を食べてみた / そこまでコアラのマーチは関係なくて笑った

【上野新名物?】「コアラのマーチくんパン」を食べてみた / そこまでコアラのマーチは関係なくて笑った
東京は「上野」と聞いて連想する動物といえば、そうパンダである。500種類以上が飼育されている上野動物園でも、一番人気はジャイアントパンダの「リーリー」と「シンシン」で、街にはパンダのオブジェが飾られるなど...
2015年05月29日

ニューヨークで今一番おいしいパン

ニューヨークで今一番おいしいパン
ニューヨークにわざわざ“おいしいパン”を目指してやってくる人は少ないかもしれない。せっかくだから、ハンバーガーやステーキのようなニューヨークらしいメニューを試したい、と思うもの。でも、トライベッカのビルの中にある「Arcade bakery」のパンは...
2015年05月29日

10種類の常温保存の薬膳カレーパック提供 仲町台のパン店

10種類の常温保存の薬膳カレーパック提供 仲町台のパン店
横浜・仲町台のパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」は5月から、アーユルヴェーダスパイスカレーパックの提供をしている。スリランカ出身でスパイスドクターのラビさんと数年前から、薬膳を使った...
2015年05月26日

東京都・港区ホテルのスパイシーフードで夏バテ予防!

東京都・港区ホテルのスパイシーフードで夏バテ予防!
東京都・港区にあるホテル、グランドハイアット東京は、7月1日より、夏季限定のスパイシーフードを展開することを発表した。同ホテル内の焼菓子店「フィオレンティーナ ペストリー ブティック」では、ベーカリー料理長の本田修一と...
2015年05月25日

ドンクの夏季限定スイーツ「冷やしてメロン」発売 ‐ マンゴーが初登場

ドンクの夏季限定スイーツ「冷やしてメロン」発売 ‐ マンゴーが初登場
ドンクは5月22日、夏季限定スイーツ「冷やしてメロン」を、同社が運営する「ドンク」「ジョアン」「マリー・カトリーヌ」「ドミニック・ジュラン」にて発売した。販売は8月31日まで。「冷やしてメロン」は、メロンパンの中に冷たいクリームを入れた...
2015年05月25日

岡山県瀬戸内市で、夢だったパン屋をオープン。月15万円で豊かに暮らせる

岡山県瀬戸内市で、夢だったパン屋をオープン。月15万円で豊かに暮らせる
都会から田舎へ移住すると、どうしても収入が減る。だが、お金に換算できないゆとりに恵まれ、家族と過ごす時間、仲間とのふれあい、趣味の楽しみなどで、笑顔が増える人が多い。田舎暮らしの本6月号では、収入が少なくても豊かに暮らすコツを、先輩移住者に学ぶ。今回は岡山県瀬戸内市長船町にあるパン屋「天然酵母パンと焼き菓子の店 オぷスト」...
2015年05月24日

バイエルンの老舗パン屋もエコロジー志向

バイエルンの老舗パン屋もエコロジー志向
冬の朝8時のミュンヘン市は、まだほの暗い。それでも、市内のあちこちにあるパン屋「ホーフ・プフィステライ」には、通勤客や主婦らがパンを買うために並んで順番を待っている。棚の上には、「農民のパン」と呼ばれる、直径が30センチを超える黒パンがずらりと並ぶ。ガラスケースの中にも、南ドイツ特有の輪になったパン(ブレーツェル)や、ゴマやかぼちゃの種が表面に付いた丸パン...
2015年05月23日

「ZOPF 伊原店長」が直撃Liveグッディに生出演!パンのプロが選ぶ「本当においしいパン屋さん」BEST3!

「ZOPF 伊原店長」が直撃Liveグッディに生出演!パンのプロが選ぶ「本当においしいパン屋さん」BEST3!
「ZOPF 伊原店長」が直撃Liveグッディに生出演!パンのプロが選ぶ「本当においしいパン屋さん」という企画が行われ3店舗が紹介されました!そこでみごと1位に選ばれたのは?
2015年05月22日

「まず、おいしさ。オーガニックはそのあと」のこだわりパン

「まず、おいしさ。オーガニックはそのあと」のこだわりパン
昨年のT-siteのオープンで湘南エリアの中でも特に開発の進む神奈川県の辻堂・藤沢エリア。大きな空き倉庫を改装したecomoは地球に優しく、健康と笑顔になれるコミュニティーモールです。自然素材の雑貨・食品のマーケットやレストランで賑わうなか、ecomo内にある100%国産小麦と厳選された安全な食材を...
2015年05月22日

北海道小麦100%!ホテルのパン&スイーツが人気

北海道小麦100%!ホテルのパン&スイーツが人気
虚偽表示や輸入農産物の農薬残留などの問題により、食の安全に対する関心が高まる昨今。消費者ニーズに合わせて、北海道の各地でも安全・安心な“北海道食”を推進する地産地消への取り組みが盛んになっている。そんな中、北海道・札幌のホテル、京王プラザホテル札幌の1階にあるペストリーブティック ポピンズでは、パンとスイーツに使用する小麦...
2015年05月21日

名シェフがこぞって絶賛する、老舗ベーカリーの業務用冷凍パン~株式会社進々堂

名シェフがこぞって絶賛する、老舗ベーカリーの業務用冷凍パン~株式会社進々堂
京都で100年以上の歴史を誇る老舗ベーカリー、株式会社進々堂。直営店での小売や業務用商品の自社配送に加え、業務用冷凍パンの全国展開で各地のホテルや飲食店から好評を博し売上を伸ばしている。自他ともに「いい値段」と認める高めの価格設定にも関わらず、売れているのは何故なのか。
2015年05月21日

パン工場に大行列!? 「コスゲパン」の“ワケあり”販売がおトクすぎて行くしかない!

パン工場に大行列!? 「コスゲパン」の“ワケあり”販売がおトクすぎて行くしかない!
毎週土曜の朝、とあるパン工場に大行列ができるという情報をキャッチ。どうやらみなさんの狙いは、おトクな値段で売られる“ワケあり”のパンらしい……。パンを求めて行列とはこれいかに?
2015年05月21日

ジョエル・ロブション「夏のグルメフェスティバル」開催!季節の野菜や果実を使ったパンやスイーツ

ジョエル・ロブション「夏のグルメフェスティバル」開催!季節の野菜や果実を使ったパンやスイーツ
ジョエル・ロブションが2015年6月3日(水)から9月1日(火)まで「夏のグルメフェスティバル」を開催。“夏”をテーマに新たに開発されたパンやフルーツが販売される。開催店舗はラ ブティック ドゥ ジョエル・ ロブション各店と、渋谷のル パン ドゥ ジョエル・ロブション。新商品には、とうもろこしやナス、トマトなどの夏野菜を...
2015年05月20日

[ひと]「欧風パン フランドル」オーナー村田征四郎さん(70)無添加無農薬で「健康第一」

[ひと]「欧風パン フランドル」オーナー村田征四郎さん(70)無添加無農薬で「健康第一」
「おいしくて健康にいいものを」。土浦市中央2丁目の亀城公園前に構えるパン屋のオーナー。食パンや総菜パン、菓子パンなど約50種類を数えるパンには添加物や保存料を使用しない。粉、卵、バターなど厳選した材料を店で配合しているため食アレルギーの人も...
2015年05月19日

王様のベッド級にフカフカの「食パン専門店の食パン」が超ウマい / 東京・御徒町『一本堂』

王様のベッド級にフカフカの「食パン専門店の食パン」が超ウマい / 東京・御徒町『一本堂』
ご飯や麺類と共に、日本の食卓を彩るパン。菓子パンや惣菜パンを含めると途方もない種類があるが、基本中の基本……つまりピッチャーでいうところのストレートは、やはり食パンであろう。ただ余計な装飾がなく、裸に近い状態で勝負する食パンは、インパクトが...
2015年05月19日

横浜・仲町台のパン店「パンオミエル」が4周年 毎日70種類以上焼く

横浜・仲町台のパン店「パンオミエル」が4周年 毎日70種類以上焼く
横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「パンオミエル」(横浜市都筑区仲町台1、TEL045-532-3854)が5月7日、オープン4周年を迎えた。「ミエル」はフランス語で「はちみつ」という意味。はちみつのように「甘く愛されるパン店になる...
2015年05月18日

西日暮里のパン店、オーダー制ランチボックス開始 希望に合わせて詰め合わせ

西日暮里のパン店、オーダー制ランチボックス開始 希望に合わせて詰め合わせ
JR西日暮里駅から徒歩3分のパン店「ianak!(イアナック)」(荒川区西日暮里4、TEL 03-3822-0015)が4月、オーダー制のランチボックスサービスを再開した。同店は、フランスパン店「メゾンカイザー」で修業したオーナーが...
2015年05月17日

デニッシュ食パンだけじゃない!ミヤビカフェのパンはどれも間違いないおいしさだった

デニッシュ食パンだけじゃない!ミヤビカフェのパンはどれも間違いないおいしさだった
先日、ハニートーストなどを食べてきたミヤビカフェ浅草橋店。カフェメニューだけでなく、店頭に並ぶパンも魅力的です。デニッシュ食パン「MIYABI(ミヤビ)」のほか、お店の方に聞いた人気パンベスト3などを食べてみました!話題の“高級デニッシュ食パン”。そのままでもふんわり&ほの甘くて美味しい...
2015年05月16日

三軒茶屋のパン店が「ペンギン祭り」 ニンジン生地のペンギンパンも

三軒茶屋のパン店が「ペンギン祭り」 ニンジン生地のペンギンパンも
三軒茶屋のパン店「ぱんやのパングワン」(世田谷区三軒茶屋1、TEL 03-3421-0615)が5月5日、「ペンギン祭り」を開催する。創業110年の「精養堂」がリニューアルした同店。ライ麦由来の自家製天然酵母を...
2015年05月14日