「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

「フィオレンティーナ ペストリー ブティック」ではプレミアムカレーパンの新作を4種販売。ベーカリー料理長の本田修一と同ホテルの各レストランがコラボレーションして作り上げる。1カ月に2種類ずつ、7月1日から...

今日ご紹介するのは、奈良県香芝市にある『ブーランジェリー シュルプリーズ』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・ほどよい甘さの『ミルクフランス 170円』！フランスパンに自家製のミルククリームをぎっしり挟んだ、昔懐かしのミルクフランス♪パクッと頬張ると端っこからこぼれ落ちて...

“感動の100円パン”で人気の「鎌倉ベーカリー」が4月23日、千葉県鎌ケ谷市に「新鎌ケ谷店」をオープンした。鎌倉ベーカリーは、自家製の濃厚カスタードクリームを使った「鎌倉クリームパン」をはじめ、すべてのパンを各100円（税別）で販売するベーカリー。店頭には「ベーコンエピ」「カツサンド」「とろなまチーズ...

麻布十番の駅前「喃喃」（なんなん）は店名だけを聞けば中国料理のお店？と思ってしまうが、れっきとしたワインバル。アンティーク家具が程よく配置された店内では、フランス、イタリア、オーストラリア、日本など世界各国の...

ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」。そんな世界的に認められた和食をイメージする土地はどこか？と問われたら、真っ先に思い浮かべるのが「京都」ではない...

最新版『パン業界　週間注目記事BEST5』ができました！
今回のランキングは2月にオープンしたパン屋さんの記事や福岡県の川崎町で行われるパンのイベントなどがランクインしております！
お見逃しなく!

ホテル日航熊本（熊本市中央区上通町　社長：川崎博、総支配人：熊井潤二）では、「ラ・パティシエール」に新たにパン職人（ブーランジェ）を迎え、ラインナップが一新しました。
熊本市の目抜き通り...

ベイサイドプレイス博多で5月17日・23日、人気ベーカリーショップを集めたイベント「BAYSIDE PAN！PAN！PICNIC」が開催される。同施設とタウン情報誌「シティ情報ふくおか」によるコラボレーション企画で、「タンドルマン」（城南区茶山4）、「パンストック」...

松本・南浅間の市北部福祉複合施設「ふくふくらいず」北側に4月6日、パンと焼き菓子の店「cache-cache（カシュカシュ）」がオープンした。自宅リビングの一角を店舗として改装。ショーケースには常時10種類ほどの手作りパン...

葛巻町のくずまき高原牧場は、新商品「くずまきの恵みプレミアム　チーズサイロパン」を１９日に発売する。同牧場の創立４０周年記念事業の一つで、町内産牛乳や牧場産チーズをふんだんに使い、口当たりの優しい味に仕上げた。今後もくずまき高原ブランドの商品化を進める予定で、節目の一年に食を通じて牧場の魅力をさらにＰＲする。チーズサイロパンは直径約１１センチ、長さ約２０センチ...

香川大学農学部（三木町）の学生でつくるサークル「ＡＳＵＳ（エーサス）」が、釜玉うどんをイメージしたサンドイッチや希少糖を使ったスイーツを民間企業と共同開発した。今月、中四国のスーパーや同大学生協で売り出され、メンバーは「香川の魅力にふれる機会になれば」と...

Volkswagen（フォルクスワーゲン）の人気車種「ワーゲンバス」。そのデザインをかたどったトースターが復活した。5月11日までにフォルクスワーゲンの販売店を訪れて、申し込むと抽選で500人に当たる。

葛巻町のくずまき高原牧場の新商品「くずまきの恵みプレミアム　チーズサイロパン」の発表会は１９日、同牧場内のくずまき交流館プラトーで開かれ、出席した約２０人は町の新たな名物として太鼓判を押した。チーズサイロパンは町内産の低温殺菌牛乳と牧場産チーズをふんだんに...

食べきれなくてバゲッドなどが硬くなってしまった……なんていう経験はありませんか？　フレンチトーストにしたり、クルトンにしてスープと一緒に食べることもできますが、残ったパンが主役のサラダにしてもおいしくいただけます。使用するパンはバゲッドやカンパーニュ、チャパタなどが...

今夜は新月。お天気がいい地域では、夜空に輝く星がよく見えるのではないでしょうか。ところで、もしも「星」を食べたらどんな味がすると思いますか？燃えさかる太陽は？私たちの住む地球は…??

朝食時にシリアルや全粒粉のパンを食べている人へ、健康習慣の話題について朗報です！なんと、全粒の穀物を毎日34グラム摂取すると、早死にするリスクが17％軽減される可能性があるとした結果が、ハーバード大学の研究によって...

＜愛媛発！塩パン＞表面パリッ、中モッチリ、下カリッ。バターの香りの中にちょっぴり塩味――近ごろはコンビニやデパ地下にも登場している塩パンは、「実は発祥は愛媛県八幡浜のパン屋さんです」と松山放送局の松田利仁亜アナが伝える。東京勤務のころは「あさイチ」レギュラーだった...

今日ご紹介するのは、愛媛県松山市にある『aoitori』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・食べ方は無限大『チャバタ 150円』！オリーブオイルを練り込んだ、シンプルなイタリアの食事パン♪もちもちした食感が...

サードウェーブコーヒーの旗手として知られる米サンフランシスコのブルーボトルコーヒー（代表：ジェームス・フリーマン)が、同じくサンフランシスコ発のタルティーン ベーカリー＆カフェ（代表：チャド・ロバートソン&エリザベス・プリュエット)を買収した。今後は「ブルーボトルコーヒー」の店舗でも、「タルティーン ベーカリー＆カフェ」のパンや...