「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

「東京を楽しむ　東京をくつろぐ」ひとときをお届けするグランドニッコー東京 台場（住所：東京都港区　代表取締役社長　総支配人：塚田　忠保）は、2023年9月1日（金）～10月31日（火）の期間中、ホテルのパティシエが手掛けるスイーツや自家製パンをお楽しみいただける「Bakery & Pastry Shop」にて『ハロウィンスイーツ&パン』を販売いたします。

宇部の松月堂製パン（宇部市今村北4）が8月1日、「サンリオ」（東京都品川区）とコラボした商品「サンリオキャラクターズ牛乳パン」の販売を始めた。（山口宇部経済新聞）

ゴディバ ジャパン株式会社（東京都港区）は、全世界初出店となる「GODIVA Bakery ゴディパン 本店」を、東京交通会館1階（東京都千代田区）に2023年8月4日（金）11時よりオープンします。

一般社団法人日本パネットーネ協会は、2年に1回イタリア・ミラノで開催される「Coppa del Mondo del Panettone (パネットーネワールドカップ)2024」の日本代表選考を2024年2月東京で初開催いたします。

決勝戦は、2024年11月ミラノで開催。世界中からパネットーネ職人が集結してその技術を競います。

イタリアの伝統的なクリスマスケーキ「パネットーネ」。日本でもその人気が高まる中、世界各国でその技術を競い合う世界最高レベルのパネットーネコンペティション「Coppa del Mondo del Panettone」(コッパ・デル・モンド・デル・パネットーネ)に、日本国内で代表選考を行い、世界に挑戦いたします。
日本代表選考では、「伝統的なパネットーネ部門」と「チョコレート部門」の2部門で各1名優勝者を選出し、2024年11月ミラノで行われる決勝戦への出場権が与えられます。
日本代表選考概要は、下記をご参照ください。


【日本代表選考概要】
大会名　　　　：Coppa del Mondo del Panettone 2024
決勝戦　　　　：2024年11月ミラノ(イタリア)
日本代表選考　：2024年2月東京(日本)
エントリー資格：プロの菓子職人、パン職人、料理人に限ります。
エントリー開始：2023年7月20日(木)から
エントリー方法：下記、二次元バーコードよりエントリー登録頂き
　　　　　　　　日本代表選考規則に従って申し込みください。
申し込み期間　：2023年8月1日(火)～9月29日(金) 必着
主催　　　　　：一般社団法人日本パネットーネ協会
　　　　　　　　Coppa del Mondo del Panettone 日本事務局
　　　　　　　　https://panettone.or.jp

1人の主婦が長野の山の上で始めたパンと日用品の店「わざわざ」。公共交通機関もなく、何かのついでにぶらっと立ち寄ることもできない、「わざわざ」行かなければいけない山の上のパン屋が、なぜ年商3億円の企業に成長できたのか。

株式会社阪急ベーカリー（本社:大阪府高槻市、代表取締役社長:中村 英紀）が運営する『阪急ベーカリー』『阪急ベーカリー＆カフェ』では、8月1日より、新商品や人気商品を種類豊富に取り揃えて「夏を楽しむパンフェア」として、暑い日にもおすすめしたい商品を販売いたします。

「米粉パン」はよく目にするし、食べたこともある。でも「生米パン」は初めて聞いた。粉じゃなく米そのものを使うというのは、いったいどういうことなんだろう？

大阪・京橋にある「BACK STREET COFFEE」は、朝から行列ができる喫茶店。客のお目当ては、半端ないサイズと盛り付けのパンメニューだ。パワフルな商品構成ながら、女性客が7～8割という圧倒的な女子率。

1919年創業、岡山で多くの人に愛され続けている『岡山木村屋』。岡山県民ならだれでも知っているであろう、ご当地ならではのパン屋さんです。

拝啓、盛夏の候、ますますご盛栄のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のお引き立てをいただき、厚く御礼申し上げます。
レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポンでは、この度日本代表として2023年10月22日～25日フランス・ナントで行われるモンデュアルデュパン世界大会に日本代表の選手「シェフ高橋佳介、コミュ松永もも子」の応援講習会を下記の通り開催する運びとなりました。

御殿場市川島田のパン屋「ブランジェ・ベックファン」がこのほど、全国のおいしいカレーパンを決めるカレーパングランプリ2023（日本カレーパン協会主催）の東日本揚げカレーパン部門で金賞に輝いた。

株式会社こむぎの（本社：北海道広尾郡大樹町、代表：橋本 玄樹）が展開する【小麦の奴隷】は、堀江 貴文（以下、堀江）が主宰するオンラインサロンHIU（堀江貴文イノベーション大学校）から生まれた「地方活性型エンタメパン屋」で、現在全国に106店舗展開しています。

京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社(本社:京都市下京区、代表取締役社長:上野正哉)が運営する京都タワーは、8月1日(火)から9月30日(土)の期間限定で、山崎製パン株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:飯島延浩)が製造・販売する菓子パンシリーズ「ランチパック」とコラボレーションします。

八天堂は7月21日、八天堂オンラインショップで「#810感謝祭くりーむパンセット」「#90周年記念!くりーむパン20種制覇セット」の販売を開始した。

JR新小岩の駅前商店街に、週末になると行列ができるガチ中華パンの専門店がある。オーナーの王敬賢社長は中国・大連出身で、世界中の食を扱う飲食店・食品店がある日本にも中華パンを売る店だけはなかった、と話す。

湘南在住ライターが自信を持ってオススメする、鎌倉エリア（鎌倉・逗子・葉山）のパン屋さんをまとめました。思わずリピートしたくなる、絶品パンがズラリ。
鎌倉はハード系、ドイツパン、フィンランドのライ麦パンなど国際色豊か。米粉100％のパンなど、健康に配慮したパン屋さんが多いのも特徴です。

パン・洋菓子店「菓子工房MIREKU（ミレク）」（名護市大西4、TEL 090-5281-9411）が7月15日、名護・大西の住宅地にオープンした。民家を改装したという店内は、木箱やカゴなどにカップケーキやパンがズラリと並び、大きなシャンデリアが目を引く。

Instagramで見つけた気になるパン屋さん『BAKERY802（ベーカリーハチマルニ）』に行ってきました。西明石駅からは歩いて15分ほど、明石市公設地方卸売市場のすぐそばにあります。

川面にぷかぷかと木材を浮かべていた昔の木場をしのばせる川沿いの緑道をたどると、店はあった。第一印象といえば、商品すべてがスペシャリテ、というもの。ひとつひとつのパンの個性が際立ち、見るからに特別感を漂わせている。