新規獲得の鍵は
既存のお客様に「おすすめ」されること
パン好き主婦の来店動機について「ひとからおすすめされたので」という理由が上がっています。新規獲得のためにも「おすすめ」されるお店を目指しましょう！
新規顧客を獲得するにはどうすればいいかということをこの特集で考えていきます。お客様のパン屋さんへの来店のきっかけは通りがかりに見かけたという理由が多いのですが、通りがかりという偶然以外にも、「新規顧客を獲得するにはどうしたらよいか知りたい」という読者のパン屋さんからお悩みが寄せられていました。お店の立地上、通りがかりのお客様の数が限られてしまう場合など、通りがかり以外のお客様を獲得する方法を考えなければなりません。編集部が考えたのは既存のお客様から新規のお客様におすすめしてもらってはどうかということです。パン好き主婦にアンケートを取ったところ、ひとからのおすすめをきっかけにパン屋さんに行ったことがあるという回答が60・8％ありました。それだけ第三者のおすすめの力は大きいものだと考えられます。ではどうすればおすすめされるお店になれるのかを考えていきましょう。
魅力で差別化しておすすめされるお店に
誰かにパン屋さんをおすすめしたことがあるか？という質問に、８割以上のパン好き主婦がおすすめしたことがあると回答しました。パン好き主婦はひとからおすすめされるだけでなく、自身も誰かにおすすめする傾向があるようです。実際に、誰かにパン屋さんをおすすめしたことのあるパン好き主婦に、その決め手となった要素を聞いてみると、「魅力的なパンがある」、「魅力的なラインナップ」、「お店の雰囲気の良さ」「お店のサービスの良さ」があげられましたが、パンそのものに一番のおすすめポイントがあるほうがおすすめされやすいようです。美味しいパンを追求することは、パン屋さんとして当然行っていることかと思いますが、それ以外にも魅力として打ち出せるものを考えることができます。わざわざ誰かにおすすめしたいと思わせる魅力があれば、おすすめされて新規顧客獲得に繋がるのではないでしょうか。たくさんのパン屋さんがある中で、自店の魅力はなんだろうと考えてみてはいかがでしょうか。お客様がおすすめしたいと感じるのは他のお店とは違う魅力、つまり差別化された魅力があるということだとも言えるでしょう。実際に読者のパン屋さんの声では、それぞれ差別化を意識しているという声が上がっていました。ではその差別化した魅力をうまくアピールできているか考えていきましょう。
次のページでは「あなたのお店の魅力アピール術」を徹底調査！
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