ベーカリーパートナー
商品購入サイト

ベーカリーパートナー商品購入サイト

過去に発行されたベーカリーパートナーは、ご注文で取り寄せることも可能です。


永遠の悩み「ロスパン」

パンペルデュ上手に活用できていますか?

 

夕方になると気になり始める売れ残り…。頭をよぎるのは「残ったパンをどうしようか」ということ。そんな永遠の悩みのテーマをみんなで一緒に考えてみましょう。

 
 
 
 
積極的なパンペルデュの活用は売上を上げる!

ロスパンはパン屋さんにとって一番の敵と言っても過言ではありません。せっかく丹精込めて作ったパンを捨てることも非常に辛いことですし、かと言って安売りをして売ってしまえばそれを目当てに来るお客様が現れてしまうなど、不本意な結果になってしまうことがあるかと思います。そんな中で、ロスパンの悩みを解決する方法として売れ残ったパンを再生させる=パンペルデュがあります。パンペルデュは売れ残ったパンを蘇らせさらに魅力的なパンにすることが可能になります。パンを捨てることがないのでパン屋さんも嬉しく、さらにはお客様にも喜んでもらえる方法だと言えます。そんなパン屋さんの救世主、パンペルデュですが、パン好きの主婦はどのように思っているのでしょうか?今回のアンケートでは、パンペルデュの印象について調査をしました。

パン好き主婦はパンペルデュをどう思っている!?
気になる結果は本誌にて!



ベーカリーパートナー47号の購入はこちら>>
パン速報 BP
お役立ち情報 BP
ベーカリーパートナー
セミナー BP

定期購読

2 ヶ月に1 回発行で年間6 冊お届けいたします!
毎号ご注文いただく手間がなく非常に便利になります。
継続してお読みになる方には、
便利な年間購読もございますのでご連絡ください。