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夏に悩むあなたにイベント活用で集客アップ!!

パン屋さんにとって夏は悩みの種。そんな夏を乗り切るため、イベントの集客効果や話題性のあるイベントを調査しました!
 


新規獲得で夏の売上アップ!

パン屋さんにとって悩みの種である夏。夏は売り上げが伸び悩むため、さまざまな取り組みをしているパン屋さんも多いかと思います。ちょうど1年前の『ベーカリーパートナー6月号』では「夏」の特集を組み、76.5%の主婦が夏のイベントに興味を持っていることが分かりました。来店数が減る夏にとって、イベントは来店動機につながる有効な取り組みであると考え、今回は「イベント」を徹底調査しました!パン好き主婦1200人にアンケートをとったところ「イベントを行っていたら入店してみたい」という主婦は85.7%。ほとんどの主婦がイベントに興味を持ち、入店したいと思うことが分かりました。 次に、実際にイベントがきっかけで入店したことがある主婦は57.8%となり、その内容は割引セール、プレゼント、クーポン配布が上位を占めました。割引セールやクーポン配布は主婦に人気の定番イベントですが、プレゼント企画も割引セールに次いで人気ということが分かりました。これは、バレンタインやハロウィン、クリスマスなどの季節行事に合わせて行われることが多く、近年の流行を取り入れているものかと思います。また、お菓子のプレゼントなどは子供向けのイベントであることが多く、夏休み中の7、8月は家族連れのお客様の来店きっかけにもつながるかもしれません。 最後に、イベントが行われていたら周囲に伝えたい主婦は64・2%にものぼり、イベントは新規獲得だけでなく口コミによる情報拡散も期待できると言えます。地域密着性の高いパン屋さんは、主婦にとってネットなどの情報よりも友達などから直接聞いた情報のほうがより興味を惹くのかもしれません。 夏の売上アップに向けて、イベントを活用してみてはいかがでしょうか?

パン屋さんへのアンケート結果の発表や困った時のイベントネタ帳。さらに実例紹介など盛りだくさん!
詳しくは本誌にて!



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