あんぱんはシニアへの訴求に打ってつけ!
高齢化社会を生き抜くパン屋さんの武器になる
パン好き主婦に対するアンケート調査では、歳とともにあんぱんを食べるようになったという回答が4割に上った。
パン屋さんが今後の高齢化社会と上手に付き合うために、あんぱんは有効かつ必要なパンであると言えそうだ。
編集部からの提案
試食を通して1年でも早く
あんぱんのおいしさに目覚めてもらう
あんぱんを置いていないパン屋さんを見つける方が難しいほど、あんぱんは定番商品だと言える。パン好き主婦の「好きな菓子パンランキング」でもあんぱんは10位( 28 ・6%)に選ばれており、一定の需要が見込める商品である。さらに今回の調査では、歳を重ねるごとに食すようになるパンであることもわかった。つまり歳とともに、なにかをきっかけに「あんぱんがおいしい」と感じるわけなので「試食」というきっかけを店から提供してみてはいかがだろうか。
定番商品が美味しければお客様満足度はアップするはず。あんぱんを足がかりに「定番商品が美味しい、総合力の高いパン屋さん」の道を探ってみていただけたら幸いだ。
あんぱんの改良は主に既存顧客を対象とする取り組みになると思われるので、比較的反響を感じやすい施策だと編集部は考える。
あんぱんを小ぶりにすると
パン好き主婦の購買意欲アップ
あんぱんをどのように販売したらお客様の購買意欲が上がるのかを検証するため、編集部はある仮説を立てパン好き主婦に
アンケートを行った。その結果、小ぶりなサイズのあんぱんのニーズが高いことがわかった。