日本代表が優勝!パンの世界大会ibaカップにて!
2015年09月15日
日本代表が優勝!
パンの世界大会ibaカップにて!
昨日、ドイツの国際製パン・製菓機材総合見本市にて開催されたibaカップ2015にて日本代表が優勝いたしました!
日本代表は下記のお二人。
<優勝>
浅井一浩(㈲ブーランジュリー・オーヴェルニュ)
渋谷則俊(㈱冨士屋)
<第2位>
オランダ<第3位>
フランスibaカップとはドイツのミュンヘンにて開催される国際製パン・製菓機材総合見本市で3年に1度行われる、パンの世界大会、「インター ナショナル チャンピオンシップ オブ ベーカーズ アンド コンフェクショナーズ」の略称であり今回第4回目の開催となる。海外部門、ヨーロッパ部門、菓子職人部門、青年部門の 4 部門において各国代表で優勝を決める。参加 12 ヵ国(各国選手 2 名)が代表で出場。
パンの世界大会で日本が出場している大会は、今回行われました「ibaカップ」、「クープ・ド・モンド・ド・ラ・ブーランジェリー」、「モンディアル・デュ・パン」の3つがあり、今月の23日よりフランス、サン=テティエンヌにて「モンディアル・デュ・パン」が開催される。日本代表の出場日は9月25日(金)、フリアンドの谷口氏、ZOPFの篠原氏が代表として出場する。
写真提供:パン工房ぐるぐる 栗原 淳平シェフ