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㈱ZOPFが農林水産大臣賞を受賞！（代表：伊原靖友・松戸市）

㈱ZOPFが農林水産大臣賞を受賞！（代表：伊原靖友・松戸市）

2015年03月09日

㈱ZOPFが農林水産大臣賞を受賞！（代表：伊原靖友・千葉県松戸市）

～「優良経営食料品小売店等表彰」パン業界受賞企業のまとめ記事～

出典：ブログ「パンダのぶつくさ」（http://zopf.exblog.jp/21595601/）

第２４回優良経営食料品小売店等表彰にてパン業界では3社が入賞いたしました。

㈱ZOPF（代表：伊原靖友・千葉県松戸市）が農林水産大臣賞を受賞

㈲ビーブルー（代表：大泉裕一・東京都町田市）が日本経済新聞社社長賞を受賞

プロティア（代表：安田知彦・山形県山形市）が（公財）食品流通構造改善促進機構会長賞を受賞

みなさまおめでとうございます！

優良経営食料品小売店等表彰とは

「優良経営食料品小売店等表彰とは経営内容、仕入の工夫、販売促進、店舗管理、コスト削減、情報管理、人材育成等に焦点をあて、斬新な経営技術と業種の特性を発揮し、地域社会に密着しつつ収益性と成長性の高い経営により業績を上げている食料品小売店を発掘のうえ、表彰を行っています。
今年度は平成 26 年 11 月 20 日（木）に執り行われた審査委員会において、第 24 回優良経営食料品小売店等表彰の入賞店が決定し、平成 27 年 2 月 24 日（火）の午後 3 時から法曹会館（東京都千代田区）において、表彰式典及び祝賀会が開催されました。今回は農林水産大臣賞 2 店、農林水産省食料産業局長賞 4 店、日本経済新聞社社長賞 4 店、日本政策金融公庫総裁賞 6 店、そして当機構会長賞 12 店及び会長奨励賞 1 店を決定いたしました。」
出典：公益財団法人食品流通構造改善促進機構「OFSI 2015年3月号」（http://www.ofsi.or.jp/ofsi%20new/231.pdf）

出典：公益財団法人食品流通構造改善促進機構「OFSI 2015年3月号」（http://www.ofsi.or.jp/ofsi%20new/231.pdf）

㈱ZOPF（千葉県松戸市）農林水産大臣賞

出典：古田ブログより＞＞http://furuta.blog.jp/archives/1005203115.html

受賞店の特徴　㈱ZOPF（千葉県松戸市）

「千葉県松戸市のパン屋さんは、パンは生鮮食品との考え方から常に３００種という圧倒的な品揃えで、かつ手作業を重視しながら焼き立てのものを切らさないというコンセプトで販売しており、また店づくりについても、お店の外から中を見せず、扉を開けた瞬間、お店に溢れるパンという驚きを演出して顧客の心をつかみ、地域の消費者の支持を得ている。」
出典：公益財団法人食品流通構造改善促進機構「OFSI 2015年3月号」（http://www.ofsi.or.jp/ofsi%20new/231.pdf）

出典：古田ブログより＞＞http://furuta.blog.jp/archives/1005203115.html

受賞店の概要　㈱ZOPF（千葉県松戸市）

「扉を開けた瞬間驚いてもらえるパン屋さん
[いつ来てもパンがあり、安心してもらえる店づくり]
午前 6 時 30 分の開店で、午前 5 時から行列ができるお店として全国に知られる店で、いつ来てもそこに気に入ったパンがあることを基本にしている。
きわめてシンプルで、何気ない戦略だがこの基本コンセプトは先代の父が、50 年前に葛飾区青砥で開業した「造って売る店」を掲げて以来のものであるである。製造・焼きたてを看板に掲げるパン店の場合、焼いた分が売り切れたらおしまいということが多いが、「それは、お客さんの期待を裏切ることで、2 度と足を運んでもらえない。いつ来ても、欲しいパンがあればお客さんは足を運んでいただける」を代表の伊原氏は経営信念としている。」
出典：http://www.ofsi.or.jp/mng_dept/concours/H26gaiyou.pdf　（12P～）

出典：古田ブログより＞＞http://furuta.blog.jp/archives/1005203115.html

また、㈱ZOPFは「第16回　優良経営食料品小売店等表彰」においても日本経済新聞社社長賞を受賞しています。

出典：http://www.ofsi.or.jp/mng_dept/concours/photo18.html

出典：古田ブログより＞＞http://furuta.blog.jp/archives/1005203115.html

受賞の喜びや想いについてブログでも紹介しています。

ブログ「パンダのぶつくさ」
出典：http://zopf.exblog.jp/21595601/

出典：古田ブログより＞＞http://furuta.blog.jp/archives/1005203115.html

SHOP　INFO
Backstube Zopf
270-0021
千葉県松戸市小金原2-14-3
047-343-3003
無休
http://zopf.jp/

出典：古田ブログより＞＞http://furuta.blog.jp/archives/1005203115.html

㈲ビーブルー（パンパティ　東京都町田市）　日本経済新聞社社長賞

出典：古田ブログ＞＞http://furuta.blog.jp/archives/1015641219.html

受賞店の特徴　㈲ビーブルー（パンパティ　東京都町田市）

「住宅地の幅広い顧客層のニーズに応えるため、常に焼き立て、揚げたて作り立てのパンを１００アイテム以上提供するよう心掛けており、またお店の施設を音楽、照明、店内装飾などについて工夫して、あたかもアミューズメント施設にいる様な演出をして集客を図っている。」
出典：公益財団法人食品流通構造改善促進機構「OFSI 2015年3月号」（http://www.ofsi.or.jp/ofsi%20new/231.pdf）

出典：http://www.ofsi.or.jp/mng_dept/concours/H26gaiyou.pdf

受賞店の概要　㈲ビーブルー（パンパティ　東京都町田市）

「焼き立てパンをわくわく感のある
アミューズメント施設風演出のお店で販売する
[幅広い顧客に対応した品揃えと常に焼き立て、揚げ立て、作り立てのパンを提供]
当店は、東京都町田市に本店があり、ほかに神奈川県相模原市に１支店がある。
お店の歴史は比較的浅く、本店の開店が平成 17 年、支店が平成22 年である。本店が町田市の大規模住宅団地内に立地していることから客層が幅広い。このため、子供の好むパンから日常的に食べられる食パンなど多様な品揃えを行っており、本店では 145 アイテム、支店である相模原店では 135 アイテムの商品を提供している。
古き良きものを大切にしたいとの考えから「カレーパン」や「クリームパン」等の定番商品には特に力を入れている。他方、毎月新商品を開発し、季節ごとに旬の食材を使ったパンを提供しており、パン屋サンドイッチなどの幅広いジャンルから数点について食欲をそそり、購買意欲を高めるようなネーミング社長が考案し販売している。常に焼き立て、揚げ立て、作り立てのパンの提供を心掛けており、通常のお店に比べ圧倒的に窯の動いている時間が長いとのこと。
出典：http://www.ofsi.or.jp/mng_dept/concours/H26gaiyou.pdf 　（32P～）

出典：http://www.ofsi.or.jp/mng_dept/concours/H26gaiyou.pdf

スタッフブログにて大泉社長がコメントを出しています。

ブログはこちら＞＞http://www.painpati.com/blog/2015/01/post_77.html

出典：パンパティスタッフブログ＞＞http://www.painpati.com/blog/2015/01/post_77.html

SHOP　INFO
パンパティ　町田本店
194-0032
東京都町田市本町田2938-1
042-729-1833
無休
http://www.painpati.com/machida/

出典：古田ブログ＞＞http://furuta.blog.jp/archives/1015641219.html

プロティア（山形県山形市）　（公財）食品流通構造改善促進機構会長賞

受賞店の概要プロティア（山形県山形市）

「御用聞きと利便性を兼ねた電話 1 本お届けパン宅配店「ベーカリーてぃあら」、30 種類の具材から選べる懐かしくも新しいコッペパン専門店「コッペ de サンド」、ふらりと寄れる焼き立て工場直売所「安田製パン所」と、3 部門のスタイルで、パンを通じてお客様へ提案販売を展開している。」
出典：http://www.ofsi.or.jp/mng_dept/concours/H26gaiyou.pdf　（54P～）