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新型コロナ ベーカリー店頭でパン個包装化 感染防止の動き広がる

新型コロナ ベーカリー店頭でパン個包装化 感染防止の動き広がる
新型コロナウイルス感染拡大を受け、ベーカリー店頭で陳列商品の個包装化や透明シートで覆うなど、飛沫(ひまつ)感染防止の動きが広がっている。ただ......
2020年03月26日

おいしさの秘密は“急速冷凍” 冷凍パン「ル・オーブン」科学で検証 敷島製パン

おいしさの秘密は“急速冷凍” 冷凍パン「ル・オーブン」科学で検証 敷島製パン
敷島製パン(名古屋市、盛田淳夫社長)はこのほど、焼成後冷凍パンブランド「ル・オーブン」を対象に味覚センサーを用いた科学的な検証を行った。
2020年02月27日

「好きなパン」ランキングを発表! 最も人気だったのは……?

「好きなパン」ランキングを発表! 最も人気だったのは……?
日本人の主食といえば今も昔も「お米」ではあるものの、近年ではパン食の割合もかなり増えているようだ。皆さんの中でも、たとえば「朝食はトーストとコーヒーに決めている」、あるいは「ランチはコンビニのサンドイッチが定番」といった人も多いかもしれない。
2020年02月27日

おいしいパン屋が地方に多い理由、サブスク配送サービスが人気に

おいしいパン屋が地方に多い理由、サブスク配送サービスが人気に
パンの原価の大半を占めるのは家賃と人件費。それらが安い地方のパン屋には、実はおいしい店がたくさんある。独自の冷凍技術で、こうした地方のパン屋の商品を、味を落とさずに配送できる体制を整えたパンのサブスクサービス「パンスク」が、全国のパン好きから人気を集めている。
2020年02月27日

キラリプラスカレッジ vol.18|パンマニアが導く世田谷線パンさんぽ

キラリプラスカレッジ vol.18|パンマニアが導く世田谷線パンさんぽ
「好き」を見つけて、私をもっと好きになるためのオズモール×東急グループのコラボプロジェクト「キラリプラスカレッジ」。今回のプランはパン屋激戦区・世田谷線沿線のおいしいパン屋さんを巡る「パンさんぽ」。1日中乗り降り自由な「世田谷線散策きっぷ」を片手に、オズモールが今回のために作ったパンマップから心惹かれるお店へ。
2020年02月25日

パン好きも注目!おしゃれ家電「ラッセルホブス」ブランドから、待望の『電動ミル ソルト&ペッパー ミニ 7932JP』新発売!

パン好きも注目!おしゃれ家電「ラッセルホブス」ブランドから、待望の『電動ミル ソルト&ペッパー ミニ 7932JP』新発売!
株式会社大石アンドアソシエイツ(東京都渋谷区、代表者:大石聖)は、「ラッセルホブス」ブランドから「電動ミル ソルト&ペッパー ミニ7932JP」を全国の取扱店、公式オンラインショップにて2020年2月14日(金)より順次発売いたします。
2020年02月13日

2017年創業の「冷凍パン」ベンチャーがネスレ日本と協業

2017年創業の「冷凍パン」ベンチャーがネスレ日本と協業
2020年2月3日、ネスレ日本〔株〕と〔株〕パンフォーユーが協業を発表した。パンフォーユーは、群馬県桐生市に本社を置き、冷凍パンをオフィスに届ける事業を行なっている、2017年に創業したばかりのベンチャー企業だ。
2020年02月13日

食パンが空前のブームなのにパン屋の倒産・廃業が急増している理由

食パンが空前のブームなのにパン屋の倒産・廃業が急増している理由
空前の高級食パンブームで、「乃が美」をはじめとする高級食パン専門店が続々と誕生したり、全国各地でパンフェスティバルが開かれたりするなど、人気はとどまるところを知らない。
2020年02月13日

~レスペクチュス・パニス翻訳本のお知らせ~

~レスペクチュス・パニス翻訳本のお知らせ~
拝啓 時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。さて、フランスアンバサドゥール協会よりこの度発行されました「レスペクチュス・パニス製パンの新発見」新しい製パン技術が書かれた本を取り扱いさせていただくことなりましたのでここにご案内申し上げます。
2020年02月06日

“おいしい”理由は、“急速冷凍” にあり!?創業100周年の敷島製パンが冷凍パン「ル・オーブン」で科学的に検証!

“おいしい”理由は、“急速冷凍” にあり!?創業100周年の敷島製パンが冷凍パン「ル・オーブン」で科学的に検証!
敷島製パン株式会社(Pasco、本社:愛知県名古屋市、代表取締役社長:盛田 淳夫)は、焼成後冷凍パン ブランド「L’Oven(以下、ル・オーブン)」を対象に、味覚センサー「レオ」を用いた味覚分析とテクスチャーアナライザーを用いた“かたさ”分析を実施し、冷凍パンの“おいしさ”について科学的に検証しました。
2020年02月04日

4枚まとめてサクふわトーストが焼けるって便利!ピザも焼けるぞ!

4枚まとめてサクふわトーストが焼けるって便利!ピザも焼けるぞ!
大人を愉しむライフスタイルブランドとして人気を集めるBRUNO(ブルーノ)から、“わがまま” を叶える4枚焼きトースター「スチーム&ベイクトースター」(1万4000円/税別)が発売されます。
2020年02月04日

ネスレ/「アンバサダー」でオフィス向けパン定期便開始、朝食需要狙う

ネスレ/「アンバサダー」でオフィス向けパン定期便開始、朝食需要狙う
ネスレ日本は2月3日、パンフォーユーと連携し、「ネスカフェ アンバサダー」でオフィス向けパンの定期便サービス「オフィス・パンスク」を全国で開始した。
2020年02月04日

柴ワンコがパンに変身! ぷりぷりの「けつぱん」がかわいすぎると話題…制作者に聞いた

柴ワンコがパンに変身! ぷりぷりの「けつぱん」がかわいすぎると話題…制作者に聞いた
粘土作家のぽぼっと。(@CocoGfj)さんの「しば犬ぱん作ってみました みなさんの推し柴はどの子でしょうか?」というツイートが話題です。リプ欄には「どれもかわいいですね~!! 推し柴は、けつぱんですね!」「ブール推しです♡(´˘`๑)」「食パン推しです!ベーグルのむっちりも捨てがたい…」という推し宣言のほか、どれもかわいすぎて「選べない私をお許しください」という人も。
2020年01月28日

流行の生食パンから作りおきパン、台湾風カステラまで!人気料理ブロガーのパンレシピが1冊に!新刊『レシピブログの大人気パンレシピ BEST100 最新版』発売

流行の生食パンから作りおきパン、台湾風カステラまで!人気料理ブロガーのパンレシピが1冊に!新刊『レシピブログの大人気パンレシピ BEST100 最新版』発売
アイランド株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役:粟飯原 理咲)が運営する、日本最大級の料理ブログのポータルサイト「レシピブログ」( https://www.recipe-blog.jp/ )は、サイト内の30万品以上のパンレシピの中から人気料理ブロガーのレシピを厳選した「レシピブログの大人気パンレシピ BEST100 最新版」を、株式会社宝島社より2020年1月21日に発売いたしました。
2020年01月21日

糖質制限中でもおいしいパンが食べられます!

糖質制限中でもおいしいパンが食べられます!
「最近、お腹が出てきちゃったから、低糖質ダイエットでも始めようかな…」なんて考えているアナタ。糖質制限という食事療法…やってみるとわかりますが、なかなかツライもの。大好きなご飯やパン、それからお昼のうどんも、実は驚くほど糖質だらけ。
2020年01月21日

エキナカで余り商品を格安販売 フードロス対策 意外な効果も

エキナカで余り商品を格安販売 フードロス対策 意外な効果も
東京駅のエキナカ店舗が、地球に優しくなる。ふわふわのチーズスフレに、カラメルソースがたっぷりかかったクリームパン。魅力的な食べ物や土産品が並ぶ、JR東京駅のエキナカ商業施設。
2020年01月16日

パン屋さんでパンを買うのは月1回以上という人が約半数?パン屋さんの利用実態とは

パン屋さんでパンを買うのは月1回以上という人が約半数?パン屋さんの利用実態とは
お正月も過ぎ、おせち料理やお餅にも飽きた頃ではないでしょうか。そろそろ朝ご飯においしいパンでも食べたくなってきます。総務省統計局の調べでは(※1)、平成30年度の全国のパンの消費金額は3万0268円。
2020年01月14日

パンおよびベーカリー製品の市場需要調査および正確な見通し2020年から2026年

パンおよびベーカリー製品の市場需要調査および正確な見通し2020年から2026年
パンおよびベーカリー製品市場というタイトルのレポートは、より強力で効果的なビジネスの見通しを得るために、MarketInsightsReportsによって最近追加されました。 トレンド、ポリシー、いくつかの地域で営業しているクライアントなど、業界のさまざまな属性の詳細な分析を提供します。
2020年01月09日

中居正広、草なぎ剛の"あの"名言を彷彿とさせる発言でSMAPファンをざわつかせる!?「パンの穴は…」

中居正広、草なぎ剛の"あの"名言を彷彿とさせる発言でSMAPファンをざわつかせる!?「パンの穴は…」
この日登場した"新・日本男児"は、パンをこよなく愛するアパレルバイヤーの小野明さん。

スタジオに現れた小野さんは、自身の座右の銘「朝ごパン・昼ごパン・晩ごパン」を紹介。1日3食パンを食べる小野さんが「2桁万円は超えないようにしている」と、月に約10万円パンに費やしていると明かすと、中居正広さんも驚きの声をあげます。
2019年12月24日

この資格でナンボ稼げる?(48)年商8000万円も夢じゃない「パンシェルジュ検定」

この資格でナンボ稼げる?(48)年商8000万円も夢じゃない「パンシェルジュ検定」
室町時代に来航したポルトガル人によって、日本に鉄砲とともに伝来したパン。今日に至るまで、あんパン、焼きそばパン、カレーパンなど、日本独自の進化を遂げてきました。
2019年12月24日
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