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自宅のオーブンがパン窯に変身!鋳鉄製ベーキングシステム『Fourneau 2.0』が気になるぞ

自宅のオーブンがパン窯に変身!鋳鉄製ベーキングシステム『Fourneau 2.0』が気になるぞ
リタイア世代の男性が“蕎麦打ち”にハマりはじめる……なんて話はよく耳にするが、“自家製パン”はもっと広い世代に受け入れられても良さそうな気がする。そんなわけで、自宅のオーブンに入れればパン窯として機能してくれるという、鋳鉄製ベー...
2018年04月21日

どんなパンでもスーッと切れる! ドイツ製Gudeのブレッドナイフがすごい|d.STORE

どんなパンでもスーッと切れる! ドイツ製Gudeのブレッドナイフがすごい|d.STORE
パンを包丁などで切ると、グニャっと潰れてうまく切れないことはないだろうか。そんなときに使ってほしいのが、Gude(ギューデ)の『ブレッドナイフ』。ふわふわの柔らかいパンやカチカチのハードブレッド、アツアツの焼き立てパン、具がいっぱ....
2018年04月20日

「パンの島」めぐりはいかが? パン好き必見の最新パンガイド発売中

「パンの島」めぐりはいかが? パン好き必見の最新パンガイド発売中
3月23・24日の2日間にわたり、新宿のLUMINE0(ルミネゼロ)で「旅ルミネmeets佐渡島」が開催された。「旅ルミネ」は、“魅力溢れる日本の地域とのステキな出会いをつなぐプロジェクト”で、その第1弾として選ばれたのが、新潟県の佐渡島だ。「豊かな自然と、人とものが行き交う歴史的背景か...
2018年04月19日

4月4日は「あんパンの日」!粒あんの意外な健康&ダイエット効果とは?

4月4日は「あんパンの日」!粒あんの意外な健康&ダイエット効果とは?
老若男女みんなに好まれているあんパン。このあんパンに驚くべき健康とダイエット効果があった──。4月4日はあんパンの日だという。明治8年(1875年)4月4日に、明治天皇に仕えていた、山岡鉄舟が 木村屋のあんパンを明治天皇に献上した日なのだそうだ。そもそも、パンは安土桃山時代にポルトガル人によってもたらされたものだが、あんパ...
2018年04月16日

「わいんのある12ヶ月」主宰の高橋 雅子が新刊を4/8刊行!パンをおいしくするつくりおき56種を収録『ストックデリで簡単! パン弁』

「わいんのある12ヶ月」主宰の高橋 雅子が新刊を4/8刊行!パンをおいしくするつくりおき56種を収録『ストックデリで簡単! パン弁』
PARCO出版(所在地:東京都渋谷区、発行人:井上 肇、運営:株式会社パルコ)は、予約待ちは1年以上の超人気パン教室「わいんのある12ヶ月」を主宰する高橋 雅子の最新刊『ストックデリで簡単! パン弁』を2018年4月8日(日)に刊行い...
2018年04月15日

パンの具材がソフトクリーム!?大阪アメリカ村の名物スイーツ『元祖アイスドッグ』が個性的すぎる

パンの具材がソフトクリーム!?大阪アメリカ村の名物スイーツ『元祖アイスドッグ』が個性的すぎる
西の原宿と称される若者の街、大阪ミナミのアメリカ村には個性的な名物スイーツがあると話題になっています。それが『元祖アイスドック』の「アイスドッグ」です。店名がそのまま商品名になっている「アイスドッグ」は、揚げパンに冷たいソフトクリームを挟んだ新感覚のスイーツ。ソフトクリ...
2018年04月15日

「津ぎょうざドック」 15cm巨大餃子をパンでサンド

「津ぎょうざドック」 15cm巨大餃子をパンでサンド
さまざまな料理で町おこしに取り組む第1回「B-1グランプリ」が2006年に開催され、初代王者に「富士宮やきそば学会」(静岡県富士宮市)が輝くと、全国でB級ご当地グルメブームが巻き起こった。三重県津市には、B級グルメ「津ぎょうざ」をパンで挟ん...
2018年04月14日

無人駅パン店 過疎に光

無人駅パン店 過疎に光
無人駅のJR石見津田駅(益田市津田町)で、事務室が改修され、ベーカリー「ほっとひとえきパンカフェ『H☆T』(はぁと)」がオープンした。運営する地域自治組織「安田地域づくり協議会」は、駅を住民や地域外から訪れた人たちとの交流の拠点にし、町のにぎわ...
2018年04月13日

パンはパンでも食べられない”パンまつり”開催!

パンはパンでも食べられない”パンまつり”開催!
365日パンが好き!~パンに恋する春~パンに恋して恋焦がれこげこげのパンに泣く2018\ヴィレヴァンパンまつり開催/ふわふわ食パンに、クロワッサン。デニッシュにメロンパン。。。
今日はどのパンにしようかなあって選ん...
2018年04月11日

糖質制限 春の新メニュー25商品を発売 エビたっぷりのエビカツバーガーも糖質オフ!

糖質制限 春の新メニュー25商品を発売 エビたっぷりのエビカツバーガーも糖質オフ!
株式会社小樽ダイニング(本社:小樽市)は、自社ECサイト「糖質制限おたるダイニング」にて、低糖質バンズを使った新作ハンバーガーや和のスイーツ、お米に変わる新しい主食代替品「大豆米」のカニ飯等、春の新メニュー25商品を一斉発売いたしました。2017年秋の発売以来、大人気のハンバーガーシリーズに新...
2018年04月03日

双日、フィリピンで小麦関連事業参入

双日、フィリピンで小麦関連事業参入
双日は22日、フィリピンで小麦粉製造と小麦粉を中心とした食料原料販売、パンの製造販売に参入すると発表した。小麦粉の製造では、シンガポールの製粉大手インターフラワー・グループのフィリピン子会社マブハイ・インターフラワー・ミルの発行済み株式の25%を取得した。マブハイはインターフラワー・グループの原料小麦調達力と技術力で良質な小麦粉をフィリピンで供給する。これに合わせて、小麦粉を...
2018年04月02日

パン店でトマト飲料買って、キッコーマンが新商品

パン店でトマト飲料買って、キッコーマンが新商品
キッコーマンは26日、パン専用に開発したトマト飲料「デルモンテ PANTO(パント)」を発売した。トマトをベースにオリーブオイルやスパイス、ハーブなどをブレンドした冷やして飲むトマト飲料。コンビニエンスストアなどに加えて、ベーカリー専門店での取り扱いを視野に入れている。パン専用に開発したトマト飲料をパン店で販売する(東京・港のポンパドウル麻布十番店)パン専門店のポンパ...
2018年03月31日

パン好きにはおなじみ!都内屈指の大人気店 東京・代々木公園にある「365日」の杉窪シェフの初公開が詰まった一冊が登場!

パン好きにはおなじみ!都内屈指の大人気店 東京・代々木公園にある「365日」の杉窪シェフの初公開が詰まった一冊が登場!
東京・代々木公園にある「365日」は、いつ訪れても多くのお客さんでいる大人気店だ。杉窪シェフの作るオリジナリティ溢れるパンは、一度見たら忘れられない形やデザインに加え初めて食べる味わいや食感、香りが魅力のひとつである。
2018年03月29日

給食に「ラグビーボール型」パン 来月から小中学校 子どもにW杯PR

給食に「ラグビーボール型」パン 来月から小中学校 子どもにW杯PR
県学校給食会は四月から、小中学校などの給食でラグビーボール型のパンの提供を始める。二〇一九年のラグビーW杯開催を子どもたちにも伝える狙い。大会PR用の給食用食材の開発は、全国の都道府県で初めてだという。大会の開催地である熊谷市教育委員会が、県学校給食会に開発を依頼した。パンは楕円(だえん)形で、生地に切り込み...
2018年03月24日

1週間無休のパン屋に罰金、「働き過ぎ」で フランス

1週間無休のパン屋に罰金、「働き過ぎ」で フランス
(CNN)  フランス北部のオーブ県で地元のパン屋が休みもなしに1週間続けて開業したとして罰金3000ユーロ(約39万円)の支払いをこのほど命じられた。フランスのメディアが報じた。パン屋は1週間に少なくとも1日の休息日を...
2018年03月23日

元首相が経営するパン屋さん!ランカウイ「ザ・ローフ(The Loaf)」

元首相が経営するパン屋さん!ランカウイ「ザ・ローフ(The Loaf)」
ザ・ローフはマレーシアで大人気のベーカリー。看板のロゴマークにも描かれているパン職人は、マハティール元首相がモチーフになっています。それもそのはず、日本びいきで知られる彼が、おいしい日本のパンをマレーシアでも食べたいと日本人と...
2018年03月22日

パン 「ダイエットの敵」から復権

パン 「ダイエットの敵」から復権
米ラスベガスの高級レストラン「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」では意外な商品が富裕層の間で人気となっている。パンだ。「ラスベガスに遊びに来るあらゆる億万長者は、自家用ジェットで帰る際にパンを所望する」と、ミ...
2018年03月21日

【Pascoのニュースリリース】「だいじなひとへ 出張パンの料理人」キャンペーン キッチンカーがあなたの想いを届けます

【Pascoのニュースリリース】「だいじなひとへ 出張パンの料理人」キャンペーン キッチンカーがあなたの想いを届けます
敷島製パン株式会社(Pasco)は、食パンシェアナンバーワンブランド(※)「超熟」の発売20周年を記念し、2018年3月1日より「だいじなひとへ 出張パンの料理人」キャンペーンを実施中です。※インテージ社・SCIデータ「食パン」全国市場における2010年4月~2018年1月のブランドシェア(金額ベース)「だいじなひとへ 出張パンの料理人」キャンペーンで...
2018年03月19日

初めてでも美味しく焼ける!「田舎ぱん」の作り方

初めてでも美味しく焼ける!「田舎ぱん」の作り方
パン作りの醍醐味はなんといってもパンが焼き上がってくる時の香ばしい匂い。発酵する時間は他のことをしながらのんびり待って。私が焼く田舎ぱんは大きく1個に焼き上げるので分割する手間もなく、パン作り初めての人でも美味しく焼けるパンだと思います。発酵する環境、オーブンの...
2018年03月17日

新品種ジャガイモ「はりまる」のパン完成 加西 

新品種ジャガイモ「はりまる」のパン完成 加西 
兵庫県加西市鶉野町、神戸大・食資源教育研究センターが開発した新品種のジャガイモ「はりまる」を粉末状にした「はりまるパウダー」を練り込んだパンが完成した。北播磨の卵や季節の野菜といった食材とともに朝食セットとして、近く同市のふるさと納税の...
2018年03月14日
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