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パン屋さんのニュース

長崎のパン店「小さな丸い好日」が2周年 店主夫妻は熱烈なaikoファン

長崎のパン店「小さな丸い好日」が2周年 店主夫妻は熱烈なaikoファン
長崎のパン店「小さな丸い好日」(長崎市出来大工町)が2月24日、オープン2周年を迎える。店主の川嶋幸治さんと妻の美緒さんは独身時代、沖縄にあるパン店で働いていた。美緒さんは「夫は製造担当で私は販売担当だったため、同じ職場ながら接点はほとんどなか...
2018年02月18日

行田・住宅街にパン店 散歩しながら気軽に立ち寄れる店目指して

行田・住宅街にパン店 散歩しながら気軽に立ち寄れる店目指して
行田の住宅街の一角に2月3日、パン工房「510(ゴーイチマル)」(行田市藤原町、TEL 048-579-5617)がオープンした。パンの商品開発に長年従事していた後藤英昭さんが「地元で長く続けられることを夫婦で始めたい」と開いた同店。オレンジ色の看板と...
2018年02月18日

旬のりんごをパンで楽しもう! ドンクの「青森りんごフェア」がスタート

旬のりんごをパンで楽しもう! ドンクの「青森りんごフェア」がスタート
ドンクは1月16~31日の期間、全国のベーカリー「ドンク」(135店舗)とミニクロワッサンの量り売り「ミニワン」(129店舗)にて、「青森りんごフェア」を開催する。青森りんごは、1月に出荷の最盛期を迎える。同フェアでは、主に流通している約40品種...
2018年02月17日

地元の人たちを幸せにする、うっとり夢心地のパン/ブーランジュリードド

地元の人たちを幸せにする、うっとり夢心地のパン/ブーランジュリードド
ドドのパンを食べるときは夢心地だ。エアリーなのに豊潤で、女性の作り手らしい心遣いや、やさしさがあって、それでいてくどくなくて飽きがこない。たとえば食パン。耳が薄いのに、ウェハースのようにかりかりと崩壊する。中身は実にエアリー。オブラートの...
2018年02月17日

BKベーカリー 書店に併設されたパン店 福岡市東区

BKベーカリー 書店に併設されたパン店 福岡市東区
福岡市・箱崎にある書店「ブックスキューブリック」に併設されたパン販売店。小麦粉は国産の「キタノカオリ」など。焼き上げた時の甘みと、もっちりとした食感が特徴。マーガリンは不使用。あんは有機栽培の...
2018年02月16日

魅惑のイチジクパン #深夜のこっそり話 #940

魅惑のイチジクパン #深夜のこっそり話 #940
好きなパン屋がいくつかあり、近くに行くことがあったら必ず立ち寄ってしまいます。そのひとつが、渋谷の路地にあるパン・オ・スリール。天然酵母のパンが並んでいて、どれを食べてもおいしいのです。そこで最近出合ってしまったのが、イチジクがぎっしり詰まっている、その名もフィグ。赤ワインで...
2018年02月15日

焼かずに食べる高級生食パン 注目店「乃が美」のパンを食べてみた

焼かずに食べる高級生食パン 注目店「乃が美」のパンを食べてみた
今、飛ぶ鳥を落とす勢いで店舗を拡大している食パン専門店があるらしい、とウェブでの記事を読み、興味を持ちました。なんでも、焼かずにそのまま食べる「生食」に特化した食パンだとか。そして、1本(2斤)864円(税込)というお値段。大阪発祥の高級「生」食パンを売りに...
2018年02月13日

マンダリンのシェフが独立、ブーランジュリールニーク

マンダリンのシェフが独立、ブーランジュリールニーク
「タイユバン ロブション(現 ジョエル ロブション)」「マンダリン オリエンタル 東京」などで22年余、パンを焼いてきた大橋哲雄さんが独立、2017年11月に練馬区の桜台で「ブーランジュリー ルニーク(Boulangerie L'unique)」をオープンしました。店名の”unique”に託された想いは、「ここにしかない」「唯一の」のパン店を目指す、ということなのだそう。それは具体的に...
2018年02月12日

パンなどを学校給食に提供する「かもめパン」の社長を務める

パンなどを学校給食に提供する「かもめパン」の社長を務める
1日で3万個以上のパンを作ることもある、南区を代表する企業。市内の小学校給食や病院、ホテルなどにパンを卸している。「あまり自慢をするのは好きじゃないが、店のパンにはこだわりと自信を持っている」と話す。中区長者町出身で「町のガキ大将だった」と笑う。井土ヶ谷小学校に入学するが、第二次世界大戦が激化。空襲で校舎は...
2018年02月11日

東京駅北通路改札内にカフェベーカリー「デイジイ東京 グランスタ店」がオープン!

東京駅北通路改札内にカフェベーカリー「デイジイ東京 グランスタ店」がオープン!
JR東日本により進められている東京駅北通路周辺整備の一環として、1962年創業の東京都・埼玉県に7店を展開する倉田博和シェフによる地域密着の人気ベーカリー「デイジイ東京 グランスタ店」が2月6日(火)に先行オープンし...
2018年02月09日

地元で愛されるベーカリーで、たっぷりのパンとお総菜のプレートを 「ポワンタージュ」(東京・麻布十番)

地元で愛されるベーカリーで、たっぷりのパンとお総菜のプレートを 「ポワンタージュ」(東京・麻布十番)
麻布十番駅から徒歩3分ほどの場所にある「ポワンタージュ」は、テイクアウトもイートインも可能な小さなベーカリー&レストラン。ずらりと並ぶパンはもちろん、サラダやマリネ、キッシュ、煮込み料理など、パンに合うお総菜も豊富だ。朝10時から深夜23時ま...
2018年02月09日

「トリュフ」入りの贅沢パンがリーズナブルでびっくり! 『トリュフ』という名のベーカリーがオープン

「トリュフ」入りの贅沢パンがリーズナブルでびっくり! 『トリュフ』という名のベーカリーがオープン
飲み処の名店がひしめく大人の街、門前仲町。この「下町」というイメージとは打って変わって、門前仲町から清澄白河エリアにかけて最近カフェやアートスペースが増え、コーヒー好きやトレンドに敏感な若者も足を運ぶオシャレなエリアとして注目さ...
2018年02月08日

人気上昇!パンの“セレクトショップ”とは

人気上昇!パンの“セレクトショップ”とは
店で売っているのは、なんと他の店のパン。人気のベーカリーのパンを一つの店で買うことができる、いわば“パンのセレクトショップ”が続々とオープン。その狙いとは…?東京・千代田区のJR東京駅、改札を出てすぐにあるパン屋さん「GARDEN HOUSE CAFE」の最大の特徴は、各地か...
2018年02月08日

パン好き必見!おうちで楽しむお取り寄せパン5選|by PARISmag

パン好き必見!おうちで楽しむお取り寄せパン5選|by PARISmag
毎日の暮らしのなかで少しだけ心が弾むような豊かさをお届けするWEBマガジンPARISmag(パリマグ)から、今回はお取り寄せできるとっておきの絶品パンを5つご紹介します。2012年に始まった『SIZUYAPAN(しずやぱん)』。1948年、京都・河原町に誕生したパン屋『志津屋』が手がける、あん...
2018年02月05日

静岡市VS浜松市|バゲット系パン対決!あなたの好みはどっち?

静岡市VS浜松市|バゲット系パン対決!あなたの好みはどっち?
ほどよい食感と噛みしめたときの小麦の風味がたまらないバゲット系パン。今回の静岡市VS浜松市は、バゲット系パンをウリにしている、創業30年以上の名店と個性豊かな人気店が対決!
2018年02月04日

ホームセンターにあるのにコスパも味も最高の100円パン店『ブーランジェベーグ』がスゴい

ホームセンターにあるのにコスパも味も最高の100円パン店『ブーランジェベーグ』がスゴい
コンビニで売っている総菜パンは、100円台中盤ほどの価格のものが多く、パン専門店になると200円を超えるパンもたくさんある。パン派の人はランチや朝食によく購入していると思うが、パン専門店で売っている美味しいパンを買うと、わりと出費が...
2018年02月04日

パリからやってきたおいしいパンランチ「メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー」(東京・麻布台)

パリからやってきたおいしいパンランチ「メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー」(東京・麻布台)
麻布台の外苑東通り沿いでひと際おしゃれなお店「メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー」は、パリに14店舗を構える大人気のベーカリーの日本第1号店。2015年のオープン以来、パンフリークが足しげく通う。ランチタイムには、パリではなんと一日2000~2500本も売れるというバゲット...
2018年02月03日

スイーツ&ベーカリー ル・パン神戸北野  神戸でメロンパンと言えば?「神戸メロンパンご当地フード化計画」に参加し 期間限定商品「珈琲香る神戸ショコラメロンパン」販売開始 

スイーツ&ベーカリー ル・パン神戸北野  神戸でメロンパンと言えば?「神戸メロンパンご当地フード化計画」に参加し 期間限定商品「珈琲香る神戸ショコラメロンパン」販売開始 
ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド直営の「スイーツ&ベーカリー ル・パン神戸北野(代表取締役:関 寛之 所在地:神戸市中央区)」は、生活協同組合コープこうべ(所在地:神戸市東灘区)が主催する「神戸メロンパンご当地フード化計画(KMG)」に参加し、2018年2月2日(金)より、オリジナ...
2018年02月02日

素泊まりの朝は立ち寄って!金沢でクロワッサンがおいしいおすすめパン屋3選

素泊まりの朝は立ち寄って!金沢でクロワッサンがおいしいおすすめパン屋3選
朝起きて焼きたてのクロワッサンをコーヒーと一緒に食べる瞬間は、最高のぜいたくですよね。素泊まりした旅先では、早朝からやっているおいしいパン屋を探して、おいしいクロワッサンを食べるという楽しみも...
2018年02月01日

年中無休の食パン専門店『週4日のみの営業』に挑戦

年中無休の食パン専門店『週4日のみの営業』に挑戦
パン・菓子類の企画開発、販売を行う株式会社ブレッドバスケット(本社:愛知県江南市、代表取締役社長:三宅 真理)は、2018年2月1日(木)から、食パン専門店「よいことパン」(千種区吹上本店・昭和区八事日赤店)の営業日を「年中無休」から「週に4日間(木・金・土・日)のみ」に...
2018年02月01日
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