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パン屋さんのニュース

パン屋さんでお酒!? パンとお酒を一緒に楽しむ

パン屋さんでお酒!? パンとお酒を一緒に楽しむ
三軒茶屋のベーカリー&カフェ「nukumuku」が目指しているのは、パンを買って終わりではなく、いろいろな楽しみ方ができる店であること。2Fのカフェでは、購入したパンのほか、手作りハンバーガー、自家製シャルキュトリ、前菜盛り合わせなどを、店主の與儀さん...
2018年06月22日

しっとりむっちり! 鎌倉で発見した絶品“パン・ロワイヤル”が味わえる名店

しっとりむっちり! 鎌倉で発見した絶品“パン・ロワイヤル”が味わえる名店
江ノ電の由比ヶ浜駅から海に向かって歩いていくこと4、5分。海沿い134号線にぶつかる少し手前、右手に白い板壁と青い看板が素敵なお店が現れます。「リュミエール・ドゥ・ベー」さんです。味のあるチャップリンの人形とベンチが絵になるので、撮影だけしていくお客様がいるそうなのですが、皆さん、ぜひお...
2018年06月22日

「他のパンよう焼かんので(笑)」大阪下町のフォカッチャ専門店/パンヤ

「他のパンよう焼かんので(笑)」大阪下町のフォカッチャ専門店/パンヤ
さすが粉もんの町。まるでお好み焼き屋のようなパン屋があった。大阪の下町、玉造。築約80年を数えるクラシックな交番の隣に、そのままずばり「パンヤ」の看板。外に面した対面式の売り場は、さながらたこ焼き屋の趣。売っているのはフォカッチャのみ。といっても、ガラスケースにずらり、変わり種が並ぶ壮観。マルゲリータ(これは定番)、ロ...
2018年06月21日

おいしいパンとビールが好評 「夜のパン屋さん」女性オーナーに密着

おいしいパンとビールが好評 「夜のパン屋さん」女性オーナーに密着
さまざまな分野でキャリアを輝かせている女性たちに密着し、意識・無意識にかかわらず、その人が「いつもしている7つのこと」=「セブンルール」を見つけ、掘り下げていく関西テレビ・フジテレビ系ドキュメンタリー『7RULES(セブンルール)』(毎週火曜 後11:00)。22日の放送では、パンとビールを...
2018年06月21日

パン職人兼DJ、蔭山さんの店は駅徒歩20分。「充麦」(後編)

パン職人兼DJ、蔭山さんの店は駅徒歩20分。「充麦」(後編)
鎌倉から海岸沿いの道を南下していくと、古都とはまた違う、陽光にあふれた三浦半島の景色に出会う。京浜急行線の終点、三崎口から歩いて20分という場所に、自家製小麦でパンを焼く「三浦パン屋 充麦」がある。立地は人通りが多いとはいえない国道沿い。それでも店には、近隣の住人や学校帰りの...
2018年06月20日

第二の人生は夫婦でパン屋 菰野の元警官、安田さん

第二の人生は夫婦でパン屋 菰野の元警官、安田さん
元警察官の男性が、夫婦二人三脚でパン屋を営んでいる。菰野町千草の安田龍一さん(66)は二〇一二年に県警を定年退職後、「自営業で生きがいを見つけたい」との思いを体現するため、自宅の敷地内でパン屋「やすだ屋」を開いた。パンは妻照子さん(66)が作る。安田さんは袋詰めや接客を担い「客との会話を大切にしている。人との出...
2018年06月20日

人気のパン屋22店。またひとつ、鎌倉が好きになる。『かまくらパン』

人気のパン屋22店。またひとつ、鎌倉が好きになる。『かまくらパン』
「おいしいパン屋さんがある街はいい街だ」と、いつかどこかで耳にしたことがありますが、湘南 蔦屋書店から近く、私が都内から引っ越して来て3年になる鎌倉も、まさにそんな街と言えるかもしれません。地元出版社、港の人が手掛けた『かまくらパン』は、鎌倉にある個性豊かなパン屋さんにスポットを当てた雑誌。パンの奥...
2018年06月19日

水と空気が決め手 郡上市移住の夫妻、パン屋オープン

水と空気が決め手 郡上市移住の夫妻、パン屋オープン
豊かな自然にひかれ、岐阜県郡上市和良町土京に移住した磯村祐介さん(39)、静香さん(32)夫妻が今月、パン屋「いそぱん」をオープンした。営業は週2日。和良の水と空気でつくる自家製酵母と、手作り石窯で焼き上げたオリジナルパンを古民家の縁側に並べるという店...
2018年06月19日

博多っ子もお気に入り!福岡・中洲エリアのパン屋さん4軒

博多っ子もお気に入り!福岡・中洲エリアのパン屋さん4軒
博多といえば博多祇園山笠。櫛田神社の奉納神事だが、その櫛田神社があるのが福岡・中洲エリア。地元・博多っ子が通う親しみやすいパン屋さんや、個性的なパンを作る店がそろう。昔のたたずまいが残る界隈へ、散歩がてら行ってみよう。
2018年06月18日

メゾンカイザー×ル・クルーゼのビアガーデンが池袋に、鍋で焼き上げた限定メニュー&パン食べ放題

メゾンカイザー×ル・クルーゼのビアガーデンが池袋に、鍋で焼き上げた限定メニュー&パン食べ放題
メゾンカイザー(MAISON KAYSER)とル・クルーゼ(LE CREUSET)がコラボレーションしたビアガーデン「MAISON KAYSER BEER GARDEN with LE CREUSET」が、2018年7月1日(日)から9月30日(日)までの期間、メゾンカイザー池袋サンシャイン店にて...
2018年06月18日

ダウン症 就労一歩ずつ くろべ工房 パン販売通じて成長

ダウン症 就労一歩ずつ くろべ工房 パン販売通じて成長
ダウン症の人の多くが学校を卒業後、社会に出てさまざまな仕事に取り組んでいる。仕事を通じてやりがいを感じ、成長することは障害の有無で変わりない。十日、富山市でダウン症のある人の就労をどう支えるかを考える講演が開かれる。社会福祉法人くろべ福祉会(黒部市吉田)が運営する「くろべ工房」では、ダウン症の三人を含め、十八~五十八歳の...
2018年06月17日

超小さくてカワイイパン屋!尾道「ネコノテパン工場」

超小さくてカワイイパン屋!尾道「ネコノテパン工場」
尾道の街並みを見下ろせる、有名観光スポット「千光寺公園」の南側、あまり人通りの多くない路地に、オシャレでカワイイパン屋「ネコノテパン工場」がひっそりと佇んでいます。古民家をリノベーションした店舗は、パン販売スペースが非常に小さく、人が一人入れるぐら...
2018年06月17日

美味しすぎて買いだめ必至!東京の西で東で「カレーパン」

美味しすぎて買いだめ必至!東京の西で東で「カレーパン」
カレー特集で忘れられがちなのがカレーパン。下北沢の『アンゼリカ』でその美味しさに目覚めて以来、カレーパンを食べてきた編集武内の極私的オススメ店の紹介です。ブーランジェリーセイジアサクラ(最寄駅:高輪台駅)チーズのコクと香りで贅沢な味...
2018年06月16日

南草津に猫のいるパン店 猫の肉球見える一部透明のトンネルも

南草津に猫のいるパン店 猫の肉球見える一部透明のトンネルも
猫のいるパン店「ベーカリーカフェ ねこ日和」(草津市野路8、TEL 077-565-6227)が6月1日、オープンから3カ月を迎えた。ガラス張りの猫部屋で生活する3匹の猫が、パンを買いに来たお客さんを出迎える。天井には猫専用のトンネルがあり、一部が透明に...
2018年06月16日

泊まれる京町家『つきひの家』宿泊者だけが受けられる朝食サービス/オートリーズ

泊まれる京町家『つきひの家』宿泊者だけが受けられる朝食サービス/オートリーズ
朝、京都の町家に、小麦の香ばしい香りがたちこめる。建築家の魚谷繁礼氏によってリノベされた泊まれる京町家「つきひの家」。私が寝ぼけ眼(まなこ)でいるあいだにも、うつくしい庭に面したダイニングテーブルで、「オートリーズ」の榎友寿さんによっ...
2018年06月14日

「パンのほっぺ」無添加生地&焼き立てベーカリー6月13日(水)より京都府舞鶴市にオープン

「パンのほっぺ」無添加生地&焼き立てベーカリー6月13日(水)より京都府舞鶴市にオープン
京都府舞鶴市の舞鶴湾の近く字浜に、お客様にほっとした気分でパンを選んでいただけるよう、また、買い物している時も楽しくなるような空間にするため、木をたくさん使ったログハウスをイメージした店舗を設計いたしました。 「パンのほっぺ」のベーカリーでは、食パン、クロ...
2018年06月14日

パリジェンヌの食卓、フランスの発酵 - vol.2 -

パリジェンヌの食卓、フランスの発酵 - vol.2 -
フランスの発酵を知るなら、一度は食べたい!とりどりの発酵食。ファッション、音楽、美術…文化のすべてが集まる、パリ。ここにある豊かな発酵食もまた、フランスじゅうの自然の恵みを受けて作られた、文化の結晶なのです。フランスは、ドゴール大統領が「600種類ものチーズをもつ国を統治するのは困難だ」と嘆いたという逸話がある...
2018年06月10日

関東で人気のコッペパン・揚げパン専門店「パンの田島」が京都にやってきた!

関東で人気のコッペパン・揚げパン専門店「パンの田島」が京都にやってきた!
給食で定番のコッペパンが、さらにブレイク中。素朴な味わいでスイーツ系から総菜系までなんでも合わせやすく、バリエーションを楽しめるのが魅力だ。4月に関西初出店した「パンの田島 新京極店」(京都市)は、関東を中心に展開するコッペパンと揚げパン専門店。毎日店頭で焼くコッペパンと自家製の具材を使い、“焼きたて、揚げたて、作り...
2018年06月10日

あすオープン「70 factory」70歳以上の方コッペパン3個プレゼント

あすオープン「70 factory」70歳以上の方コッペパン3個プレゼント
クラウン製パン株式会社が創業70周年を迎えるにあたり、新たな挑戦として荒生田店を全面改装し、既報のコッペパン専門店「70 factory(セブンティーファクトリー)」(北九州市八幡東区荒生田1-4-1)を、2018年(平成30年)6月1日(金)オープンする。オープン日には、70年の感謝を込めて、70歳以上の方にコッペパン3個を無料で提供する。メニューは、おかずコッペや...
2018年06月09日

ベイサイドプレイス博多で「グリーンガーデン&パンパンピクニック」 コラボパンも

ベイサイドプレイス博多で「グリーンガーデン&パンパンピクニック」 コラボパンも
ベイサイドプレイス博多(福岡市博多区築港本町)で6月9日・10日、パンとガーデニングのコラボイベント「グリーンガーデン&パンパンピクニック」が開催される。「ピクニックごちそうパン」をテーマに、飲食店とのコラボパンや限定パンが並ぶ同イベント。「シェ・サガラ」(久留米市)が...
2018年06月09日
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