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パン速報

パンブーム 広がる楽しみ方

パンブーム 広がる楽しみ方
近年、パンブームが到来している。ハード系のフランスパンや高級食パンなどぜいたくな商品も注目され、人気店には長い行列ができるようになった。話題のパン店のオーナーや専門家にパンづくりのトレンドを聞いた。再開発が進む東京・日比谷の商業ビル1階に、3月下旬、京都発の人気パン店「ル・プチメック」が...
2018年05月29日

神奈川県内に続々新店がオープン!ブーム最前線のコッペパン専門店5選

神奈川県内に続々新店がオープン!ブーム最前線のコッペパン専門店5選
近年ブームになっているコッペパン。その勢いは衰えるどころか、2018年に入ってから神奈川県にも次々に専門店がオープンし、加熱ぶりがうかがえる。どこか素朴で懐かしく、店舗ごとに特色を見せるコッペパンは、もはや庶民派グルメとして定着した感もあるが、さまざ...
2018年05月29日

松本の「粉雪ファーム」リニューアル

松本の「粉雪ファーム」リニューアル
松本・島内のパンと焼き菓子の店「BakeShop 粉雪farm」(松本市島内、TEL 0263-40-5090)が5月1日、リニューアルオープンした。メニューの見直しとともに、新たにショーケースを入れ、商品を説明したり薦めたりしながら選んでもらえるようにした。店舗面積は約16坪。イートイン席や犬連れOKの...
2018年05月29日

「itokito」のおやつサンドはちょっと大人な味わい

「itokito」のおやつサンドはちょっと大人な味わい
東急電鉄大岡山駅より徒歩3分。大岡山北口商店街から脇道に入った住宅街に「itokito」がある。白い外観がかわいらしい、小さなパン店。大人が4~5人入ればいっぱいになってしまうほどの広さだ。そんなこぢんまりと...
2018年05月28日

セブンのコッペパンに新味「キャラメルカスタード」!キャラメルクリーム&カスタードホイップをサンド

セブンのコッペパンに新味「キャラメルカスタード」!キャラメルクリーム&カスタードホイップをサンド
セブン-イレブンの各店で、コッペパンの新フレーバー「キャラメルカスタード」が発売されます(一部の地域・店舗をのぞく)。キャラメルカスタードクリームと、カスタードホイップをサンドしたコッペパン。セブン-イレブンの各店で、コッペパンの新フレーバー「キャラメルカスタード」が5月17日より順次発...
2018年05月28日

本場の味日本に根付かせ パン職人 フィリップ・ビゴさん

本場の味日本に根付かせ パン職人 フィリップ・ビゴさん
最近、工房に入ることは少なくなったね。工房はパンが乾燥しないように夏でもエアコンはつけないから、1時間もいたら服がびしょびしょになる。毎日続けるのは体力的に難しくなっているね。それでも、ほぼ毎日何か用事がある。のんびりし...
2018年05月28日

「コビトパン」の『ポテチパン』【ひらつーグルメ】

「コビトパン」の『ポテチパン』【ひらつーグルメ】
今回食べてみて思ったのはパチパチのふわふわ美味しかったです!!!開店記事がすごいページビューだったこともあり、さっそく利用してきました。やはり気になっていたポテチパン。ポテチとパンの組み合わせ……一体どんな味なのか、いざ食べ...
2018年05月27日

バゲットの本場・フランスの素材で作る「VIRON」のサンドイッチ

バゲットの本場・フランスの素材で作る「VIRON」のサンドイッチ
「VIRON」といえば、バゲットを思い浮かべる人が多いはず。フランスの製粉会社、VIRON社の小麦粉「レトロドール」を使った「バゲット・レトロドール」は、渋谷店だけで1日500~600本を焼き上げるほどの人気ぶりだ。この「バゲット・レトロドール」を使った「ジャンボン・フロマージュ」は...
2018年05月27日

さいたま・見沼にベーカリー&カフェ 食べきりサイズの「ミニブレッド」など

さいたま・見沼にベーカリー&カフェ 食べきりサイズの「ミニブレッド」など
さいたま市の商業施設・ハレノテラス東大宮にベーカリー&カフェ「パーネデリシア」(見沼区島町、TEL 048-812-8606)がオープンして1カ月がたった。群馬県で1954(昭和29)年に創業し、メロンパン専門店「メロン・ドパーネ」などを展...
2018年05月27日

広島のパン工場で「パンまつり」 150商品を用意、パン教室やイベント限定パンの販売も

広島のパン工場で「パンまつり」 150商品を用意、パン教室やイベント限定パンの販売も
パン製造会社「タカキベーカリー」の千代田工場(山県郡北広島町)と広島工場(広島市安芸区中野3)で5月26日と6月9日、「パンまつり」が開かれる。焼きたてパンの販売やパン関連企画を展開する同イベント。各工場では来場者に楽しみながらパンの...
2018年05月26日

元デザイナーが手掛ける輝くデニッシュの正体とは…!?

元デザイナーが手掛ける輝くデニッシュの正体とは…!?
閑静な住宅街にたたずむパンのお店「itokito」。サンドイッチと並んで、デニッシュも人気が高い。噛んだらサクサクッと音が響くほどの、生地の軽さが自慢だ。デニッシュ作りのポイントを尋ねると、「生地は20分ほどかけてしっかり焼くことでパリッ、サクッという食感になります。中のクリー...
2018年05月26日

セブン・ファミマ参戦でしのぎを削るメロンパン三つ巴!:今週のコンビニパンランキング

セブン・ファミマ参戦でしのぎを削るメロンパン三つ巴!:今週のコンビニパンランキング
はい、やってまいりましたコンビニサンドイッチ・パンランキングのコーナー!今週もよろしくお願いします!それではさっそく、今週人気のコンビニサンドイッチ・パンランキング、TOP3発表とまいりましょう!
2018年05月26日

第3回 湘南T-SITE パンまつり 湘南のパン屋特集

第3回 湘南T-SITE パンまつり 湘南のパン屋特集
大人気イベント、今年も開催決定!第3回目となる今回のパンまつりは、パン屋の宝庫とも紹介される湘南の「絶品パン屋」が大集合。迷っている間に売り切れ注意ですよ!
2018年05月25日

冷凍パンが人気!スーパーでも売り上げ増

冷凍パンが人気!スーパーでも売り上げ増
私たちの食卓に欠かせない「パン」。今、家庭向けの「冷凍パン」が売り上げを伸ばしている。最新の冷凍技術によって味、そしてやわらかさも保たれる「冷凍パン」の秘密を取材した。クロワッサンなど12種類のパンが食べ放題のレストラン「銀座びいどろ 吉祥寺店」。使われていた...
2018年05月25日

薄さ約2ミリ!?超絶薄切りな食パンがもはや芸術の域

薄さ約2ミリ!?超絶薄切りな食パンがもはや芸術の域
食パンの極薄スライスに挑戦したのは、千葉県流山市にあるパン屋さん「小倉ベーカリー」のスタッフである、じゅんさん。「食パン薄切り選手権を一人で開催してみた。結果47枚に切れました。自己ベスト更新です!」とその挑戦の記録を写真付きでツイッターに投稿しています。これが1斤の食パンだったなんて! 横からスライスした...
2018年05月25日

パン奉納で氏神に恩返し

パン奉納で氏神に恩返し
箱根ベーカリー川崎アゼリア店は今年4月から地元の稲毛神社(市川緋佐麿宮司・川崎区宮本町)に「勝栗あんパン」の奉納をしている。毎月15日に30個奉納するという。同店は箱根湯本ホテルのベーカリーが発祥。箱根では以前から箱根神社にパンの奉納を...
2018年05月25日

足立区六町の本格派パン屋さん「ベーカリーショップ ルーシー」さんに行ってきました!

足立区六町の本格派パン屋さん「ベーカリーショップ ルーシー」さんに行ってきました!
編集部が訪問したパン屋さんを紹介!
そのお店のパンのこと、オーナーの想いなどインタビューして聞いてきたことをお届けします!
2018年05月24日

行列ができる食パン専門店営む女性に密着 独学で“芸術のパン”生み出す

行列ができる食パン専門店営む女性に密着 独学で“芸術のパン”生み出す
今週からは2週間連続で“春のパン祭り”を放送。第一弾の主人公は、毎週土曜日限定の営業ながら、行列ができる食パン専門店“利”を営むパン職人・地明真希、39歳。栃木県日光市ののどかな住宅街にある彼女の店には、“もっちり”かつ“きめ細やか”に焼き...
2018年05月24日

【湘南T-SITE】「湘南T-SITE パンまつり~湘南のパン屋特集~」、5月26日(土)、27日(日)に開催!

【湘南T-SITE】「湘南T-SITE パンまつり~湘南のパン屋特集~」、5月26日(土)、27日(日)に開催!
湘南T-SITE(神奈川県藤沢市)は5月26日(土)、27日(日)に「第3回 湘南T-SITE パンまつり」を開催します。人気イベントの今回のテーマは、湘南のパン屋。パン屋の宝庫と言われる湘南エリアの”絶品パン屋”が大集合します。
2018年05月24日

チロルチョコの「カレーパン味」ですと!? 謎多き「チロルのパン屋さんアソート」をガチレビューしてみました

チロルチョコの「カレーパン味」ですと!? 謎多き「チロルのパン屋さんアソート」をガチレビューしてみました
かわいくておいしいチロルチョコ。定番の「ビス」に「ストロベリーチョコ」から、「ミントビス」のようなルート限定商品まで、さまざまなフレーバーが出回っていますよね。新フレーバーが待ち遠しくて、チロルチョコの公式HPを時々チェックしているワタクシ。2018年3月から発売開始になった「チロルのパン屋さんアソート」が...
2018年05月24日

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