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パン速報

「バードベーカリー」の『カレーパン』など【ひらつーグルメ】

「バードベーカリー」の『カレーパン』など【ひらつーグルメ】
Bird Bakery(バードベーカリー)のカレーパン(140円税抜)などです。左からおにぎりパン、カレーパン、とうもろこしと枝豆パン、お好み焼きパン、店長の気まぐれピザ。ここのパン屋さんの特徴は、玄米を使ってるところだ...
2018年07月07日

商品化まで3年越し!職人魂あふれるバゲットを求めて東戸塚へ

商品化まで3年越し!職人魂あふれるバゲットを求めて東戸塚へ
数ある種類のなかでも、最もオーソドックスなパンのひとつ「バゲット」。具材のないシンプルな味わいだからこそ、ブーランジュの手腕が最も試される商品とも言われている。そんな「バゲット」に職人魂を注ぐ店主の噂を聞きつけ、神奈川県は...
2018年07月07日

ビールに合うパンが主役!メゾンカイザー×ル・クルーゼが魅せるカラフルなビアガーデン

ビールに合うパンが主役!メゾンカイザー×ル・クルーゼが魅せるカラフルなビアガーデン
世界中で愛されるキッチンウェアブランド『ル・クルーゼ』の人気商品、ココット。実はパンをつくるのにぴったりの焼き型になるって知っていましたか?鋳物ホーロー鍋の最大の特徴は「優れた熱伝導と蓄熱性」。そしてオーブン調理にも適しているため(ツマミの耐熱温度は250℃)、パンの焼き型に使うことができます。ココットは...
2018年07月07日

自慢したくなる穴場!福岡・博多エリアおすすめのパン屋さん3軒

自慢したくなる穴場!福岡・博多エリアおすすめのパン屋さん3軒
2010年、看板を出さずにひっそりと開店するも、評判がクチコミで広がった「HAKATA 食パン家」。神戸で修業を積んだ店主・鳥倉紀佐さんが作る食パンは、焼き上がったその日は生地をカットできないほど柔らかく、ふっくらもっちりしている。生クリームとバターをたっぷり使い、コクを...
2018年07月06日

パン業界が大注目! 一流ホテルの元ベーカリーシェフが作る安くておいしい「町のパン屋」さん

パン業界が大注目! 一流ホテルの元ベーカリーシェフが作る安くておいしい「町のパン屋」さん
『タイユバン・ロブション(現 ジョエル ロブション)』「マンダリン オリエンタル 東京」などで20年以上パンを焼き続けてきたシェフ・大橋哲雄さんが2017年11月、自身がオーナーシェフを務めるパン屋『ブーランジュリー ルニーク(以下、ルニーク)』をオープンした。創業した場所は、東京都練馬区・西武池袋線の...
2018年07月06日

「カレーJaぱん」楢葉で販売 サッカー日本代表専属シェフと高校生が協力

「カレーJaぱん」楢葉で販売 サッカー日本代表専属シェフと高校生が協力
サッカーワールドカップ(W杯)ロシア大会を戦う日本代表が大好きなカレーがパンになり、福島県楢葉町に開設された公設商業施設「ここなら笑店街」で30日、限定発売された。代表に帯同する専属シェフ西芳照さん(56)が協力。代表と施設を盛り上げようと、1日も50個が販売される。題して「代表カレーJaぱん」。笑店街に出店した地元パン店「アルジャーノン」が、西さんの提供する代表カレーの...
2018年07月06日

パン屋の人手不足を解消する「機能性小麦粉」発売!~扱いやすく、冷蔵・冷凍耐性を改良した“パン用粉”~

パン屋の人手不足を解消する「機能性小麦粉」発売!~扱いやすく、冷蔵・冷凍耐性を改良した“パン用粉”~
小田象製粉株式会社(本社:岡山県倉敷市、代表取締役社長:小田 眞司)では、機能性強力粉として「GANESHA(ガネーシャ)」を発売しました。昨今、パン屋では労働時間の問題や人手不足・新人が定着しにくいなどの問題を抱えています。そこでパン屋のお悩みを小麦粉の力で解決しようと、自社独自の小麦粉粉砕技術を開...
2018年07月05日

「パンのフェス2018」開催、秋の横浜に日本全国のパン屋が集結

「パンのフェス2018」開催、秋の横浜に日本全国のパン屋が集結
横浜赤レンガ倉庫イベント広場にて、日本最大級のパンの祭典「パンのフェス2018秋 in 横浜赤レンガ」が、2018年9月15日(土)~9月17日(月・祝)まで開催される。“パン好きが最高にパンを楽しめるイベント”として、2016年3月に初開催された「パンのフェス」。累計50万人以上が参加した人気フードフェスの、2018年秋開催が決定。 今回も港町・横浜に、地元神奈川県の人気店から、全国各地の名店まで、さま...
2018年07月05日

益田・無人駅舎活用しパンカフェ 開店前から行列も

益田・無人駅舎活用しパンカフェ 開店前から行列も
JR山陰線の無人駅、石見津田駅(島根県益田市津田町)の駅舎を活用し、地元産の食材を使ったパンを提供するカフェ「ほっとひとえき パンカフェH♥T(はぁと)」が人気を集めている。益田市安田地区の地域自治組織・安田地域づく...
2018年07月05日

パン屋さんで地元発信の音楽と食を楽しむ・仙台

パン屋さんで地元発信の音楽と食を楽しむ・仙台
「ばーすでい」でのアフタヌーンスペシャルライブは、この日で53回目を迎えます。ライブが行われた石窯パン工房「ばーすでい」は、石窯で焼き上げた中はふんわりもちもちした食感が楽しめる、種類豊富なパンが並ぶお店です。郊外の住宅地や大学のキャンパス内にも店舗があり、幅広い層に受...
2018年07月04日

木南晴夏さんと行く、素敵なパン屋さんのある街 ー前編:笹塚編ー

木南晴夏さんと行く、素敵なパン屋さんのある街 ー前編:笹塚編ー
「街選びの決め手は、好きな飲み屋があったから」。カウカモのお客様のそんな言葉にヒントを得て、特別企画を実施! パンが大好きな女優さんである木南晴夏さんをゲストにお迎えし、木南さんの好きなパン屋さんから、「住みたい街」について考...
2018年07月04日

神戸発祥のベーカリー『カスカード』が7/21に関東初上陸! スペインの市場(メルカド)をコンセプトに85種のパンを展開

神戸発祥のベーカリー『カスカード』が7/21に関東初上陸! スペインの市場(メルカド)をコンセプトに85種のパンを展開
株式会社カスカード(本社:兵庫県西宮市、代表取締役社長:入江 善允)は、2018年7月21日、大宮マルイにBakery&Cafe CASCADE(カスカード)をオープンします。神戸育ちのベーカリーで、創業57年を超えてお客様に愛されてきた当社がお客様のご要望にお応えし、さいたま・大宮地区に関東初進出で...
2018年07月04日

小麦粉やパン 値上がり、輸入小麦高騰で

小麦粉やパン 値上がり、輸入小麦高騰で
きょうから7月です。輸入小麦の価格高騰を受けて、生活に身近な商品が相次いで値上がりします。大手パンメーカー各社は、7月1日から主力の食パンや菓子パンなどの価格を引き上げます。いずれも値上げは3年ぶりで、具体的には山崎製パンが70商品を2%から7%値上げするほか、敷島製パ...
2018年07月03日

【知ってた?】なぜ神戸ではメロンパンを「サンライズ」と呼ぶの? 逆に神戸のメロンパンは白あんなどが入ったパンを言うそうです

【知ってた?】なぜ神戸ではメロンパンを「サンライズ」と呼ぶの? 逆に神戸のメロンパンは白あんなどが入ったパンを言うそうです
表面はサックサク、中はふんわり柔らかな丸い形のパンといえば?きっと、多くの人が「メロンパン」と答えるのではないでしょうか。しかし、メロンパン発祥の地・神戸では、どうやら違う呼び方をするようなのです!【そもそもメロンパンは「サンライズ」】メロンパンが誕生したのは、1930年代のこと。神戸のベーカリー「金生堂」が考案したもので、発売当初から「サンライズ」という名前で売...
2018年07月03日

小田原のパン店が「納豆ぱん」 「ラムネあんぱん」などに続きユニーク開発

小田原のパン店が「納豆ぱん」 「ラムネあんぱん」などに続きユニーク開発
「食べておいしく見て楽しい」をモットーにしてユニークなパンを提供している「パン工房ジョイ」(小田原市永塚)が開発した夏の新作「北条納豆ぱん」が話題を集めている。社会福祉法人永耕会「デイセンター永耕」のパン製造部門として製造・販売を続けている「パン工房ジョイ」。2016年に「ラムネあんぱ...
2018年07月03日

ボリュームサンドイッチもスッと切れる!電動マルチナイフで料理の見栄えを格上げ【工具メーカー家電 ガチンコカタログ】

ボリュームサンドイッチもスッと切れる!電動マルチナイフで料理の見栄えを格上げ【工具メーカー家電 ガチンコカタログ】
ホームベーカリーで焼いたふかふかのパンや、サクサクのクロワッサン、そして、たっぷりの具材を挟んだサンドウィッチ。しかし、それらはいざ食べようと切ると、せっかくの生地が潰れてしまったり、具材が飛び出てしまって残念なことがある。そんなシーンで役立つのがブラック・アンド・デッカーの『電動ブ...
2018年07月02日

見た目は地味だがうまさは格別! セブンのコッペパン:今週のコンビニパンランキング

見た目は地味だがうまさは格別! セブンのコッペパン:今週のコンビニパンランキング
週間コンビニサンドイッチ・パンランキングTOP3:2018年6月日
はい、やってまいりましたコンビニサンドイッチ・パンランキングのコーナー!今週もよろしくお願いします!それではさっそく、今週人気のコンビニサンドイッチ・パンランキング、TOP3発表とまいりましょう!
2018年07月02日

「ランチパック(ストロベリーチーズケーキ風味)」を期間限定発売

「ランチパック(ストロベリーチーズケーキ風味)」を期間限定発売
山崎製パン株式会社(社長:飯島延浩)は、日本最大規模のアイスクリーム専門店チェーンの『サーティワン アイスクリーム』とコラボレーションした「ランチパック(ストロベリーチーズケーキ風味)」を平成30年7月1日から9月30日までの...
2018年07月02日

パン屋カフェ aeru(アエル) 「おいしい時間過ごして」 北九州市小倉南区

パン屋カフェ aeru(アエル) 「おいしい時間過ごして」 北九州市小倉南区
週2回だけオープンする隠れ家店。リンゴの香りがふわりと広がる「りんごカスタードパン」(150円)や、甘さ控えめのあんこがたっぷり詰まった「あんパン」(同)、塩気が絶妙な「塩バターパン」(130円)などが人気。カフェなので店内でパンとコーヒーを...
2018年07月01日

香里園につくってた玄米パンのお店「バードベーカリー」がオープンしてる。バルコメがあったところ

香里園につくってた玄米パンのお店「バードベーカリー」がオープンしてる。バルコメがあったところ
香里園に作っていた玄米パンのお店「Bird Bakery(バードベーカリー)」がオープンしています。この場所には以前「BAR・COME!(バルコメ)」がありました。また、こちらのお店に関しては5月にも記事にしています。住所は大阪府寝屋川市香...
2018年07月01日

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