「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

桜の季節に、奈良～京都によく旅行をします。でも、同行する家族の希望も行程に入れるとなかなかパン屋には行けず、今回もなんとか1軒だけ行くことが出来ました。六角堂から北西に上がって行きましたが、最寄りの烏丸御池駅からは...

岡田准一さんの思い出のパン、ピヨピヨが春日東町のDeux Soleil（ドゥソレイユ）でも販売されているってひらつーのこの記事で見ました。いったいどう違うのか食べ比べてみてください。 というすどん＠ひらつーからの疑問です。ピヨピヨといえば4月30日に閉店し...

『「365日」のパン暮らし』出版記念トークイベント|大人気のパン屋である「365日」。店名そのまま、1年中、休み無く、毎日の食卓にパンを提供しています。「毎日の食事が、ココロとカラダを育むから」とオーナーシェフの杉窪さん。彼が目指しているのは、おいしくて、安心・安全なパンを...

もやし、かいわれ大根など発芽野菜（スプラウト）の生産・販売を手掛けるサラダコスモ（岐阜県中津川市）は４月２８日、直営「ちこり村」にベーカリーコーナーを新規オープンした。同社のスプラウトや地元野菜を使ったサンドイッチ、ちこりを...

移転や2号店の出店を経て、新たな魅力が加わった実力派ブーランジェリーを筆頭に、職人気質のこだわりパンが充実する神戸。ますますバラエティに富む、“パンの街・神戸”の実力派ベーカリーを紹介！予約で2か月待ちの人気を誇る「湯種山食パン」や、個性豊かな80種以上のパンがそろう...

毎日食べるパンからロカボへ|敷島製パン株式会社のPascoは5月1日、ロカボ生活を送る人々に向けた新商品「低糖質イングリッシュマフィン ブラン2個入」と「低糖質ブレッド ブラン2個入」を発売した。食物繊維量も豊富！今回発売された2商品は...

新フレーバーが登場するたび、話題になるアイスといえばハーゲンダッツ。今回は人気ベーカリー「メゾンカイザー」とコラボし、期間限定で「禁断のアイスパン」を発売したという噂を聞きつけ、しらべぇ編集部では...

箱根の自然に囲まれたリゾートホテル「NEST INN HAKONE俵石閣」では、来る5月14日（日）に、「春の俵石パン祭」を開催する。ホテルに泊まる宿泊客が地域の住民と一体になってひとつのコミュニティを作る、ということをコンセプトに、同じ生地からパンをこね、丸め、焼く、というもの。垣根を越えたボーダーレスな...

新緑の季節。何をするにも気持ちがよくて、お出かけしたり、新しい事にチャレンジしたくなりますよね。萌えサンドや定番のサンドイッチもいいけれど、少し変わったサンドイッチが食べてみたい。そう思う事ありませんか？今回はそんな方にピッタリな、日本初登場のメキシカンサンドイッチの専門店をご紹介しましょう！お店は、東京メトロ南北線、六本木一丁目駅か...

パンの原点。自家培養した種と薪窯で作るダーシェンカのパンを食べたとき、そんな言葉が脳裏に自然と浮かんだ。店名と同じダーシェンカという名前のパン。2種のレーズンとクルミを入れ大きく焼いたもの。ナイフを入れると、カステラでも切ったようなしっとりしなやかな手応え。口に入れ...

阪急西京極駅の駅前にある商店街・ほほえみ通りを歩いて約5分。「ベーカリーおこめやさん」は、大正2年創業の米穀店「株式会社 うさみ」が営むお店。日本全国から厳選して仕入れる白米や玄米を扱うのはもちろん、玄米粉を使ったパンの製造と販売も行なっています。店主は3年前、お店を改装する時期と創業100年の節目が重なったことから「何か新しいことをしたい」と考える中で、以前話題...

元住吉のバインミー（ベトナムサンドイッチ）テークアウト専門店「Tao'ｓ（タオズ）」（川崎市中原区木月2、TEL 044-982-3299）が、オープン2周年を迎えた。バインミーは、柔らかいフランスパンに野菜、ハーブ、肉などを挟んだベトナムのファストフード。19世紀のフランスによる植民...

外出時にお腹がすいた。しかし何かをゆっくり食べている時間がない。そんなとき、とっさに何を食べるのか？ミュンヘンを中心とするバイエルン州にいると、バターブレッツェルが選択肢の上位に入ってくる。バターブレッツェルとは、その名の...

浜屋百貨店（長崎市浜町）8階催事場で5月4日、親子でパン作りを学ぶ「子どもパン教室」が開かれた。創業80周年記念イベント「浜屋 MONO + KOTOコレクション」の一環。同店はこれまで、バイヤーが厳選した商品（モノ）を全国...

ベーカリーカフェ「Viser Polaire（ヴィゼポレール）」（葛飾区東堀切1）が5月3日、オープンする。運営はカフェに併設されている知的障がい者の支援を行う、社会福祉法人原町成年寮、就労継続B型事業所Craft（クラフト）。店名のViser Polaireとは、仏語で「北極星を目指して」...

2017年5月3日（水・祝）から、スペインの人気パティスリー「bubó BARCELONA（ブボ バルセロナ）」表参道本店にてヴィエノワズリー5種類の販売がスタートします。どれも日本初登場、スペインでは売切れ続出のヴィエノワズリーです。どんな...

株式会社九州TSUTAYA（本社：福岡市中央区 代表取締役社長：鎌浦慎一郎）は、 この度、株式会社ビコムキタムラ（福岡県久留米市）が運営する「TSUTAYA和白店」を2017年４月29日に移転リニューアルオープンする運びと...

新生活が始まって1ヶ月、皆さん朝食をしっかり摂れていますか？初めは頑張って続けていたものの、だんだんと何も食べないのが習慣に…なんて方も少なくないはず。そこで今回は、市販の惣菜パンが一工夫するだけで絶品朝食になるレシピをご紹介しますよ。そのまま食べるより...

お肉の山とガチンコ勝負！顔より大きいハンバーガー登場です。きょう紹介するのは超高級ホテルのハンバーガー。「ジャイアントオークドアバーガーに挑戦してみて」５月限定で販売されている今しか食べられないメニューです。「レア、ミディアムレア、ミディアム、ミディアムウ...