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大阪・南森町に6月1日、ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと南森町交差点」がオープンした。運営は「日と々と」。東京・表参道に本店を構える「パンとエスプレッソと」の関西2号店である同店。曽根崎通と天神橋筋の交差点に位置...

「沖縄の離島で売っているパンが美味しいワケがない」そう思っている時期が僕にもありました…石垣島のはずれに店をかまえる『トミーのぱん』を食べるまでは。石垣島マニアなら誰でも知っている『トミーのぱん』は、火曜日と水曜日が定休な...

ひらつーメンバーが自分で食べにいったお店を紹介する【ひらつーグルメ】、今回僕すどん＠ひらつーが食べてきたのは交野天神社近くにある……ぱん工房 むかぼうの塩メロンパン（120円税込）でかパン（170円税込）と塩パン（120円税込）。でかパンは人気という...

長谷川ダイヤモンドキッチンは、道産内産小麦にこだわった焼きたてパンを提供する「ペンギン 山鼻店」を札幌市中央区南11条に、6月16日(金)オープンする。厳選した道産内産小麦を使用し、感じて欲しい「うまみ」「風味」「食感」を職人の技術で表現している。トースト・サンドウィッチ・ジャム・バターなど好みの食べ方で、1番合う食パンを...

アゴーラ・ホテルアライアンスのホテル・アゴーラ リ－ジェンシー堺(大阪府堺市堺区戎島町4丁45番の1)が、父の日にちなんだ「真っ赤なネクタイパン」を、2017年6月12日(月)～18日(日)の期間限定で販売し...

大山の南壁を望む鳥取県江府町貝田の畑で１３日、住民らでつくる「小さな農園奥大山」（竹内敏朗代表）のメンバーが小麦を収穫した。小麦とソバの　二毛作に挑戦し、福祉と連携した取り組みで、小麦の一部は　町内の...

都内にはたくさんのパンの名店がありますが、せっかく行くならパン好きの方がオススメするお店に足を運んでみませんか？そこで今回は、都内の様々なパン屋を食べ歩く紅子さんの記事をまとめてみました。じわじわと人気が高まっているというコッペパン専門店に...

東京都恩賜上野動物園の雌のジャイアントパンダ「シンシン」が、2017年6月12日(月)に出産。待望の赤ちゃんパンダが誕生しました。このことを記念し、ロッテリアが運営する、上野公園近くにあるフードコート型複合店「ルエノ(L’UENO)」内の...

パン界のレジェンド、志賀勝栄シェフ。ベストの発酵は3時間とされていた常識を破り、一晩生地をおく低温長時間発酵バゲットで革命を起こした。おいしさの新大陸を踏破しつづける半生は、コロンブスに重なる。その志賀シェフが動いた。メニューを大幅に刷新。従来の看板商品バゲット・プラタヌで18時間だった発酵時間を、桁違いに...

最近大阪の梅田でリニューアルオープンした話題のパン屋さんを知っていますか？お店の名前は“ベーカリー＆カフェ「ブルージン」”。ここでは、とっても魅力的で可愛いパンが買えるのだとか！今回は、そんな“ブルージン”さんを...

レジャー・エンタテインメントのチケット販売及び各種イベントの企画・運営等を行う「ぴあ株式会社」（東京都渋谷区・代表取締役社長 矢内廣）と、出版取次で「パンシェルジュ検定」を運営する「日本出版販売株式会社」（東京都千代田区・代表取締役社長 平林彰）は、2017年9月16日（土）～18日（月・祝）の3日間、横浜赤レンガ倉庫前イベント広場...

先月のランキングでは日本人女性パン職人がフランスのバゲットコンクールで優勝の記事や、全国各地で開催されたパンのイベントの記事などがランクイン！
「月間BEST10」ご覧ください！

全国どこに行ってもおいしい店が見つかる。豊橋に行ったときもそうだ。ネットを見たり、訪れたパン屋さんにおすすめの店を訊いたり。そうして、住宅街の中にたどりついたのがペシュだった。朝倉川のほとりにある、木と鉄を大胆に組み合わせたおしゃれな店舗。レジ横に、カゴに入れてどっさりと置かれていたの...

1874年、東京・銀座の木村屋が、ホップの代わりに酒種酵母を用いた柔らかい生地にあんを入れ、世界に類のない画期的なパンを発明した。以来、独創的なパン作りに挑戦する職人が後を絶たない。全国各地で人々に愛される名物パンを紹...

食べ物から雑誌まで、いろんなモノが揃っているファミリーマート。近所に1軒ファミマがあるだけで生活がグッと便利になる。そんなファミマの商品を組み合わせた簡単アレンジグルメが現在ネットで話題だ。そのグルメとは「たまごサンド＋ファミチキ」。聞いただけで絶対ウマいの...

Les Ambassadeurs du Pain de Japon（旧 日本アンバサドール協会）は7月11日にイワセエスタ大阪（大阪市浪速区）にて、今年秋口にフランスにて開催される「第6回 モンディアル デュ パン」に日本代表として出場する松田シェフ（VIRON）の応援講習会を開催いたします。

人気ベーカリーとスイーツショップが約30店集まるイベント『パン＆スイーツフェスタ』が、６月14日から「あべのハルカス近鉄本店」（大阪市阿倍野区）で開催。うさぎの形をした、見た目もキュートな「うさぎ食パン」が登場する。先日「新阪急ホテル」（大阪市北区）のベーカリー＆カフェ...

上川管内美瑛町産の小麦を使用した商品が人気の東京・銀座の食パン専門店を経営するル・スティル（東京）が９月、パリに初出店する。パリの新店舗にも美瑛産小麦を製粉して送り、食パンを焼き上げる。硬いフランスパンが...

「盛農の切り株～チョコブレッド～」が5月26日より、東北のローソン限定で販売される。価格は、135円（税込）。期間限定。この商品は、岩手県立盛岡農業高等学校の生徒たちとローソンが共同開発した菓子パン。岩手県産牛乳を使用した生地に、チョコシートが...