「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

ベーカリーショップ「HOKUO」は、「サマーフェスタ」を6月26日(月)から9月3日(日)まで開催。今年は昨年のフェアで人気のあった商品や、塩パン生地を使用した商品など、注目度の高い商品を...

手作りの料理やお菓子は、食べるとほっこりした気持ちになりますよね？また家で食べるので、記憶に残る味になることも多いです。そんな食べて懐かしいと感じる味わいを楽しめる素朴パンを...

大阪新阪急ホテルの地下1階にあるベーカリー＆カフェ「ブルージン」がリニューアルオープンを記念して、ねこ好きにはたまらない耳の生えた食パン「いろねこ食パン」が登場しています。1日3回にわけて数量限定で販売されているものの、人気すぎて販売時間には完売してしまう日もあるとのこと。ということで、実際にお店にいって...

食の流行を巧みに取り入れつつ、味と見た目とコストパフォーマンスで勝負する「ローソン」のオリジナルベーカリー。今回はマイナビニュース会員509名に「ローソン」で最も好きなパンについて聞いてみた。Q.あなたが「ローソン」で一番好きなパンは何ですか?

中津川市阿木にあるパンとカフェの店「キュルテヴァトゥール」が、阿木産の小麦を使ったフランスパンの販売を始めた。店主の渡辺俊介さんは「店の地元でとれた小麦でパンを作るのが夢だった」という。妻の由三子さんと店を開いてから１０年。地産地消への思いを込めた目玉商品だ。渡辺さんは、三重県御...

南森町の大きな交差点に関西2軒目となる店舗が堂々オープンしました！南森町の交差点前にあるプレミアホテル-CABIN-大阪の1階で6月1日、関西2店舗目となる「パンとエスプレッソと南森町交差点」が華々しくオープンしました！地下鉄南森町駅の2番出口か...

木村屋總本店ホールセール事業本部は、首都圏スーパーや一般小売店などで展開する「シンプルパン」シリーズが好調なことから、ラインアップを拡充する。7月1日に新商品「ブリオッシュ風チョコクリーム」=写真（上）=、「明太チーズ」=同（下）=と「オレンジと...

DVDやブルーレイをレンタルするならTSUTAYA。最近はネット配信が主流だけど、TSUTAYAっていつ行っても混んでるよね。あとはコミックを借りたり、本やゲームを買ったりなどなど。TSUTAYAはそういったソフト系を扱っている場所、というイメージが強い。そんなTSUTAYAだが、なんとそれ以外にカフェベーカリーも運営しているらしいのだ。え!?　あのTSUTAYAが？　しかも、その...

神出鬼没のダンボール屋台で、その場所ならではのメニューをふるまう不思議なサンドイッチ屋さんが本になりました。京都の人気店「ル・プチメック」などのオーナーシェフ・西山逸成さんとパンラボ主宰の池田浩明さんが４年がかりで完成させた「空想サンドウィッチュリー」（ガイドワークス刊）。四季の...

毎週土曜日の朝に工場にできる行列。普段、一般の人が工場に行く機会は少ないが、行列までできるとはどういうことだろうか。行列ができていたのは、千葉県・柏市にあるパン工場の「コスゲパン」。並んでいる人に話を聞くと、「着いたのは6時ごろかな」「家は15kmぐらい遠いんです...

総菜パン・菓子パン共に、本格的な味や見た目にこだわっている「セブン-イレブン」のパン。今回はマイナビニュース会員506名に「セブン-イレブン」で最も好きなパンについて教えてもらった。Q.あなたが「セブン-イレブン」で一番好きなパンは何ですか?

関西には全国的に知られる美味しいパン屋さんが多数あり、食パン専門店などの新しいトレンドも生まれてきている、まさに激戦区。評判のお店が多い分、どのお店に行こうか迷ってしまうという方もいるのではないでしょうか？そこで今回は、関西エリアのパン屋さんに詳しいキュレーターのべんきちど...

舞浜のアーバンリゾートホテル「ホテルオークラ東京ベイ」。このホテルで買い求められる国産素材を使ったパン「ja・パン」シリーズに、なんとも贅沢なカレーパンが加わった。ホテルオークラ東京ベイの売店でしか手に入らない絶品パン。海を背に建つヨーロッパの宮殿をイメージさせる優雅...

朝食はパン派という人、パン好きな人は、すでにチェックしているかもしれない。懐かしさ溢れるモチーフで作られた、SNSでも話題の「とびばこパン」だ。なぜ、このかたちになったのだろうか。小学校の体育館がフラッシュバックされるようなこの写真。よく見ると、いい香りが漂ってきそうな、おいしそうなパン。アップで見る...

何が起こるか、何が飛びだすかわからない。包む生地、包まれる具材と2度驚くダブルインパクトが、セテュヌ ボンニデーのパンには仕掛けられている。林檎（りんご）のクグロフはトラディショナルなリング形をして、お澄まし顔でパン棚に飾られていた。おごそかに噛（か）みつく。表面に鑞（ろう）を引いたようなグレーズがかりりと割れる。かと思うとブリオッシュ生地は...

パンが大好き！でも、糖質がちょっと気になる・・・。でも、好きなものはやめられない、止まらない！そんな体の健康と美味しいものの狭間で悩む女性は、きっと私以外にもたくさんいることでしょう。美味しくて、体に優しくて、美味しい小麦のパン・・・とまでは...

「工場直送」、その言葉の響きだけで、何だか鮮度が高そうな感じがするのは気のせいか？　いや、気のせいではないはず。では、「工場併設」ならどうか？　直送よりさらに鮮度が高い気がしてくる。まさにフレッシュ！　工場からの距離が近ければ近いほどいい感じ！製パンメーカー「ヤマザキ」にも、工場併設店舗が...

意外な組み合わせなのにおいしい、とファンが多い「ちくわパン」。「ちくわパン」って北海道の個人のパン屋さんが作ったヒット商品って知ってました？ 今回は「ちくわパン」のルーツのお店に突撃です。場所は札幌市白石区。市街地の中心「地下鉄大通駅」から東西線の...

総菜パンから菓子パンまで、さまざまなラインナップがお手ごろ価格で並ぶ「ファミリーマート」のパン。今回はマイナビニュース会員508名に「ファミリーマート」で最も好きなパンについて答えてもらった。Q.あなたが「ファミリーマート」で一番好きなパンは何ですか?