「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

加古川駅構内にあるパン店「ラ・サン・ミッシェル 加古川店」が7月7日、「ニシカワパン 加古川店」としてリニューアルオープンした。1947（昭和22）年創業で今年70周年を迎える加古川のパン製造販売会社「ニシカワ食品」...

エムケー精工は、翌日でもおいしい熟成パンが作れるホームベーカリー「ふっくらパン屋さん HBS-100W(1斤タイプ)」を7月20日より発売する。価格はオープンプライス。店頭予想価格は、8,800円前後(税抜)。1万円以下で購入できるリーズナブルなホームベーカリー。エムケー精工では約30年間にわたり...

パリ発のモッツァレラサンドイッチショップ『Mmmozza（ンーモッツァ）』が日本に初上陸し、3月オープンの原宿店に続き、2号店の青山店が2017年5月26日（金）にオープンした。『ンーモッツァ』は、2011年にパリ・北マレ地区に誕生し、フレッシュな水牛のモッツァレラチーズを挟んだサンドイッチがメインの人気サンド...

下北沢の名物的な存在のパン屋「アンゼリカ」が、7月31日をもって閉店する。アンゼリカは下北沢駅から徒歩2分の南口商店街に位置し、イラストレーター水森亜土が手掛けたイラストとロゴが目印。長年変わらない味のパンやケーキを販売し、特にみそパンやカレーパンは"下北名物"とし...

2013年に開業し、瞬く間に人気店となったベーカリー「365日」。昨年3月には、食品販売を行い、自然派ワインも楽しめるカフェ「15℃」も近隣にオープン。今や両店はワイン業態で賑わう富ヶ谷エリアの一つの顔となった。「国産小麦を使った当店のパンは、どれも保存料や添加物を使わないやさしい味わいのパン。その点...

松山市のベーカリー「内田パン」で４月から販売を始めた低糖質パンがヘルシー志向の購買客を中心に好評だ。産官学の連携で味と健康の両立を追求した新商品。社長の内田敏之さん（６２）は「長続きして食べてもらえる自慢の一品」と話す。店内の低糖質パンコーナーには、糖質２５～３５％オフの食パンや塩パン、クロワッサンが並ぶ。裸麦を使い、香ばし...

現在「パンの達人」として、様々なメディアに登場しているのが、パンブログ『こんがりぱんとおいしい日々』の管理人・ひのようこさん（41才）だ。2008年、ブログが話題となり、Ameba公式ブログになると、パンマニアとして『BS熱中夜話』（NHK BS）にテレビ初出演。2015年に...

株式会社フォーシーズが運営するジョエル・ロブションのパン専門店ル パン ドゥ ジョエル・ロブションとル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション　ニュウマン新宿店では、この夏にピッタリのスパイシーな新作パン2種『プレ バスケーズ ～チキンのバスク風　トマトや夏...

渋谷から田園都市線で一駅、駒場東大前駅や代官山駅、中目黒駅も利用可能な範囲内で、首都高速のジャンクションも存在する、利便性はいうまでもない池尻大橋エリア。最近はコーヒースタンドが集中するコーヒータウンとしての...

Les Ambassadeurs du Pain de Japon（旧 日本アンバサドール協会）は7月11日に日清製粉 小網町加工センター（中央区日本橋小網町）にて、今年秋口にフランスにて開催される「第6回 モンディアル デュ パン」に日本代表として出場する松田シェフ（VIRON）の応援講習会を開催いたします。また同日にセントル ザ・ベーカリーにて壮行会を開催いたします。

お手軽に食べられるお腹のお供、パン。数多くの種類が販売され、飽きることがない。いつもパンを美味しく食べているのだが、市販のパンはいつも冷めている。なんとか美味しく焼きたての味にならないのかと思い「教えて！goo」で調べてみると「買ってきたパンを次の日でもおいしく食べるには」と...

ローマ法王庁（バチカン）は8日、カトリック教会のミサの「聖体拝領」で使用する無発酵のパンについて、原料に遺伝子組み換え（GM）作物を使用することを認める判断を示した。その一方、小麦のたんぱく質から生成されるグルテンを含まない「グルテンフリー」とすることは認めない方針を...

　「♪ロバのおじさんチンカラリン」のメロディーで、約６０年親しまれてきた移動販売の蒸しパン店「ロバのパン屋」が６月末、店を閉じた。経営してきた谷秀夫さんは「持病もあって、これ以上は難しいと決意した。長年掲げた看板は降ろしたくないが…」と名残惜しそうだ。「ロバのパン屋」は昭和初期、京都府で...

小田原市のＪＲ国府津こうづ駅が１１日に開業１３０年を迎えることを記念して、同駅前のパン屋「神戸屋ふるや店」の古谷恵瑠花えるかさん（２５）が、蒸気機関車（ＳＬ）と線路をデザインして開業当時の様子をイメージした「飾りパン」を...

【豊見城】豊見城産マンゴーを使用したパン「アゴマゴちゃんのマンゴーホイップメロン」（税抜き１３０円）が１１日から販売された。２０１３年から期間限定発売しているもので、今年で５回目。「マンゴーホイップメロン」より優しい風味...

焼きたての“100円パン”を販売する鎌倉ベーカリーの限定店舗で、丸い食パン「鎌倉ラウンド」が発売されました。価格は1本400円、ハーフサイズが200円、いずれも税別。これは、表面が波型になった円柱型の食パン“ラウンドパン”を同店流に...

東京メトロ銀座線田原町駅近くのパン店「ペリカン」（台東区寿4-7-4）のドキュメンタリー映画「74歳のペリカンはパンを売る。」が完成した。企画・製作はポルトレ（渋谷区）。同店は1942（昭和17）年に「渡辺パン」として創業。先代から引き継いだ2代目の渡辺多夫さんが店名を「ペリカン」に変更した。食パンと...

塗って食べる酒粕株式会社FARM8は、パンに塗って食べる酒粕「パンde酒粕シリーズ」を販売開始した。普段ならパンにはマーガリンが定番だが、酒粕は美容にも健康にもよいスーパーフード。マーガリンの代わりにパンに塗って食べ...

その香りを嗅ぐと誰もが食欲をそそられる食べ物、カレー。カレーはもちろん、カレーがたっぷりと中に詰まったカレーパンもわたしは大好きなのですが、本日紹介するのはとびきりぜいたくなカレーパン6種類♪ビーフにチキン、魚介などの食材にさまざまなスパイスをあわせて作ったカレーパンは、メニュー名を聞いているだけでよだれが出てきちゃうほどにどれも美味しそうなんです！　ただし販売される場所は...