「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

東京都世田谷区の下北沢南口商店街にあるパン店「アンゼリカ」が、五十年続いた営業を今月末で終える。スパイシーで具だくさんのカレーパンは食通の文豪にも愛され、風味豊かなみそパンはシモキタ名物になった。老舗の味を惜しむ常連客らで、連日にぎわっている。スパイスにこだわり、牛肉をふんだんに使...

丘の町として知られる北海道・美瑛は小麦のふるさとでもある。「パッチワークの丘」と呼ばれる、傾斜地に色とりどりの農地がつづく絶景は、実は小麦畑からなる。収穫を前にしたいまは、青や黄金色の小麦が見られる最高の季節。ぜひ行ってみてほしい小麦のふるさとだ。今回、そし...

いまやコンビニのベーカリーパンコーナーはプライベートブランドだけで相当な種類が並んでいます。ナチュラルローソンもそう。白パンとかブランパンとか、低糖質でヘルシーな感じをプッシュしたパンが目立つのが特徴的ですね。そんなナチュローではどんなパンが人気なの...

日本最大級のパンの祭典「パンのフェス」が9月16日から18日までの期間、横浜赤レンガ倉庫前イベント広場で開催される。秋に開かれるのは今回が初めて。「パンのフェス」は昨年3月に初開催され、今年3月に開かれた際は14万人を動...

日々、進化し続けているコンビニのパン。そのまま食べても十分おいしいのですが、ちょっとひと手間加えることでワンランク上の味になることをご存知ですか？ 簡単かつ、すぐに出来るアレンジレシピ3選をご紹介します。使用するのはセブン-イレブンで...

倉敷・連島に「パン喫茶 アトリエ」がオープンして半年が過ぎた。今年1月にオープンした同店。「子ども連れでも入りやすい喫茶店＆パン店」をモットーに、キッズスペースやおむつ替えコーナーを備える。店舗面積は...

毎年恒例となりましたくるみパンの消費者キャンペーン「くるみ大収穫祭」は今年で12年目を迎えました。カリフォルニア くるみ協会は今年もくるみパンのあるヘルシーな食シーンを提案する販促資材をご用意し、くるみパンの拡販...

札幌中心部から車で50分ほどの距離にある定山渓エリア。温泉をはじめ、山登りにくだもの狩り、釣り堀など、気軽に行けていろいろ楽しめちゃう遊びスポットとして人気ですよね！　今回はそんな定山渓エリアに...

夏休みのおやつに困っているママも多いのでは？そこで、今回紹介するのがウインナーロールです。ウインナーに食パンの耳を巻いて焼くだけで作れるんです☆朝食のサンドイッチ作りで余ったパンの耳も、おやつのウインナーロールで活用すれば、食材を無駄にする...

「パン屋のない瀬戸内の島を、みかん酵母パンで元気に」。今治市・大三島の地域おこし協力隊員、小松洋一さん（３７）が、退任後の来年４月にオープンさせるパン屋の準備資金をインターネットの...

カレー総合研究所の代表でカレー大學学長である井上岳久が、北は北海道から南は九州まで全国のカレーパンを食べ歩き、読者に知って欲しいものを集めたバイブル本『知れば知るほど面白い！！ カレーパンバイブル』が...

パン好き主婦1000人の投票で、「食べたいと感じさせるパンの写真」の日本一を決める大会です。パン屋さんは、パンが美味しそうに撮影できるとポップにも活用できますし、SNSで発信すれば「美味しそう！食べたい！」と来店動機の喚起につながる可能性...

まずは第3位、ファミリーマート「マンゴー蒸しケーキ マンゴークリーム＆ホイップ」。しっとりふわふわな蒸しケーキの間に、マンゴークリームとホイップがサンドされています。こちら人気のために今回入手できませんでしたので、クチコミを2件ご紹介し...

首都圏でコッペパンがブームとなる中、東京都中央区の県アンテナショップいわて銀河プラザは８月から、毎月１度、盛岡市の福田パンの商品を限定販売する。福田社長が２２日、同プラザで発表した。ブームの火付け役として注目を集める盛岡の...

■パン食は太る!? 太らないパンの賢い選び方。一般的に、ご飯食よりもパン食は太りやすい、と言われていますがそもそも、その理由は何なのでしょうか？■脂質が多い。ご飯1食分（普通盛り茶碗1杯）の脂質が0.4gなのに対し食パン1枚の脂質は2.0g。大差ないように...

朝食の定番といえば「トースト」ですよね。一見するとトーストには見えないこの料理も、しっかり食パンが使われているんです。使う材料は、朝食の定番食材、チーズと卵と食パン。でも、普通のトーストとはちょっと違う...

木村屋といえば、真っ先に思い浮かぶのはあんパンだ。明治初期、銀座に店を構えた木村屋は、あんパンを開発したことで日本人がパンを受け入れるきっかけを作った。が、その木村屋は今、「ブリオッシュ風クリームパン」など、コンビニや...

「ワイン」と言えば、洋食やチーズ、そしてパンのある食卓を連想する人が多いだろう。ワインと合わせて食べることが多いパン。日本でもワイン人気が高まっていることを受けて、「普通のパンよりも、もっとワインに合うパンがあると喜ばれるのではないか」と開発されたのが「信州ワインブレッド」だ。信州ワインブレッドとは、どんなパンなのだろうか。信州ワインブレッド研究会事務局で...

調布・深大寺の野川沿いにあるパンと野菜料理の店「Cafe a MUSE（カフェアミューズ）」が7月2日、オープンから3カ月を迎えた。同店は、パンと料理を担当する鈴江奈穂子さんとフロア担当の両角（もろずみ）美菜子さんが共同経営す...