パン速報

中国大連市 「北海道面包工房 結衣(ゆい)」ベーカリー8月24日(木)にオープン

中国大連市 「北海道面包工房 結衣(ゆい)」ベーカリー8月24日(木)にオープン
株式会社おかやま工房は、中国大連にコイルの工場を持つ株式会社セルコのベーカリー独立開業支援を行い、リエゾンプロジェクトプロデュースの店舗 「北海道面包工房 結衣(ゆい)」ベーカリーが2017年8月24日(木)にオープンいたします。「北海道面包工房 結衣(ゆい)」で...
2017年08月27日

高校生が考えたパンとデザート商品化 今秋販売へ

高校生が考えたパンとデザート商品化 今秋販売へ
県内の高校生が新商品の開発を企画し、プレゼンテーションで最優秀に選ばれたパンとデザートが今秋、県内のローソンで売り出される。佐世保北高の「ゆうよりパン」と、佐世保商業高の「びわのスティックタルト」。長崎の食材や文化などを生かした、高校生のアイデアあふれる一品だ。企画は今年で6回目。2008年に県とローソンが結んだ...
2017年08月26日

人気食パン専門店「よいことパン」が今秋、名古屋・八事に登場!

人気食パン専門店「よいことパン」が今秋、名古屋・八事に登場!
もちもちした食感と豊かな風味が特徴の人気食パン専門店「よいことパン」。ここで買える食パンは幅広い世代に親しまれ、「よいことパン 名鉄名古屋駅店」の1日の最高販売数は600斤にも及ぶ。そんな人気食パン専門店が2017年9月9日(土)、地下鉄名城線・八事日赤駅...
2017年08月26日

セブン「プリンクリームパン」が罪深いウマさ--とろっとあふれるプリンクリームにノックアウト

セブン「プリンクリームパン」が罪深いウマさ--とろっとあふれるプリンクリームにノックアウト
関東などのセブン-イレブン各店(一部の店舗をのぞく)で、「プリンクリームパン」が本日(8月22日)から販売されている。価格は138円(税込)。これは、プリンクリームが包まれた菓子パン。プリンクリームはカスタードクリームにバニラの風味を...
2017年08月26日

「あらいぐまラスカル」のベーカリーカフェが吉祥寺に誕生--限定グッズも

「あらいぐまラスカル」のベーカリーカフェが吉祥寺に誕生--限定グッズも
バンダイは9月9日、ベーカリーカフェ「Rascal Bakery by CHARABREAD」を開店する。同店は、昭和52(1977)年製作のアニメ「あらいぐまラスカル」のキャラクターライセンスを日本アニメーションより供...
2017年08月25日

トレンドは「ぷにゅぷにゅ」、人気必至の塩フォカッチャ/パネ・ポルチーニ

トレンドは「ぷにゅぷにゅ」、人気必至の塩フォカッチャ/パネ・ポルチーニ
昨今、パン売り場やTVのパン特集で聞き覚えのある「もちもち」というワード。おいしいパンの代名詞のようになってきた「もちもち」。それを超えた領域がいまのトレンドだと力強く宣言したい。「ぷにゅぷにゅ」である。大阪・福島の人気店パネ・ポルチーニで、開店以来1番人気のパン、塩フォカ...
2017年08月25日

パン屋の絶品かき氷! パンの激戦区で話題の一軒とは?

パン屋の絶品かき氷! パンの激戦区で話題の一軒とは?
世田谷にある「onkä」は、表参道の人気店「パンとエスプレッソ」の姉妹店。開放感あるカウンターに、素材にこだわったかわいらしい小ぶりなパンが並ぶおしゃれなパン屋さんです。パンの激戦区・世田谷の中でも話題の人気の一...
2017年08月25日

三条別院と地元パン屋がコラボパン 「朝の人生講座」で無料配布

三条別院と地元パン屋がコラボパン 「朝の人生講座」で無料配布
オリジナルパンのサービスでひとりでも多くの人から宗祖親鸞(しんらん)の教えにふれてもらいたいと、真宗大谷派三条別院(森田成美輪番・三条市本町2)では、24日から27日までの4日間にわたって本堂で開く「朝の人生講座」の参加者に、地元のパンとスイーツの店「コロネット」(本間伸江代表・三条市本町1)とコラボ...
2017年08月24日

ジョンレノンも愛したパン屋さん「フランスベーカリー」でお土産を

ジョンレノンも愛したパン屋さん「フランスベーカリー」でお土産を
軽井沢と言えば異国情緒を感じられる緑豊かな別荘地といったイメージですよね。今でも多くの外国人が暮らし、軽井沢会テニスコートの目の前にあるユニオンチャーチの窓からは、休日になると教会で賛美歌を歌う外国人の姿が多く見られます。そんな軽井沢で戦後から外国人に親しまれてきたパン屋さん...
2017年08月24日

広島県・宮島初のホテル内ベーカリー『島旨PAN(Shimauma Bakary)』オープン!

広島県・宮島初のホテル内ベーカリー『島旨PAN(Shimauma Bakary)』オープン!
宮島初のホテル内ベーカリー『島旨PAN(Shimauma Bakary)』が2017年8月1日(火)にオープン。広島県「ホテル宮島別荘」にオープンした同店で、「宮島ブルーベリーブレッド」や「瀬戸内レモンあんぱん」など、ここでしか食べられないオリジナルパンを楽...
2017年08月24日

デコパンの進化形!SNSで話題の“アイスパン”って?

デコパンの進化形!SNSで話題の“アイスパン”って?
最近SNSではパンで可愛いキャラクターを模した”デコパン”が人気ですよね。その中でも今注目なのが”アイスパン”なんです!アイスのコーンにちょこんと乗っかったパンが可愛らしいアイスパンをご紹...
2017年08月23日

今東京で行くべきパン屋さんはここ!定番から注目の新店までおすすめ5軒

今東京で行くべきパン屋さんはここ!定番から注目の新店までおすすめ5軒
夏休みシーズン、東京で気になるお店を巡る人も多いのでは?そこで今回はパン好きさんのために「東京に来たらまずここに行っておくべき」というオススメのパン屋さんをご紹介します。多くのお店を食べ歩く食通も太鼓判を押す「間違いない」お店ばかりなので、ぜひパン屋さん巡り...
2017年08月23日

“スウィーツとパンがいっぱい” 銀座三越北海道展

“スウィーツとパンがいっぱい” 銀座三越北海道展
銀座三越では8月30日(水)より「北海道展」を初開催します。北海道ならではのスウィーツや素材にこだわる専門店など全39ブランドの美味が勢揃いします。今だけ、ここだけの期間限定カフェや北海道のビストロを楽しめるフードコートも登場。ひとあじ違う北海道展をご提案します。銀座三越限定!ここだけのス...
2017年08月23日

極限まであんこ 東京・大島の「うすかわあんパン」

極限まであんこ 東京・大島の「うすかわあんパン」
ニッポンの菓子パンの代表格といえば、あんぱんが真っ先に思い浮かぶ読者もいるだろう。そして、つぶあん、こしあんなど、あんぱんの具へのこだわりはベーカリーショップの数だけあると言っても過言ではない。そんな中、極限まであんこを詰めた「うすかわあんパン」が評判のベーカリーショップが...
2017年08月22日

沖縄うずまきパン、函館No.1バーガー、岩手の福田パンなど地元で愛されるパンの秘密

沖縄うずまきパン、函館No.1バーガー、岩手の福田パンなど地元で愛されるパンの秘密
地域に根ざしたソウルフード、パンもその例外ではありません。“大きすぎる”と話題の迫力満点のパンから、観光名所になるほど人気のハンバーガーまで、“珠玉のパン”の数々を大公開!そのふわふわのパン、直径12~13cmはある。大きく巻いたうずには、シャリッとした甘いあ...
2017年08月22日

<米国流 直売経済>地元産パン 地域潤す

<米国流 直売経済>地元産パン 地域潤す
農業の大規模化、産業化への対抗手段として米国で誕生したCSA(地域支援型農業)が進化を続けている。生産者と消費者が直接つながる取引手法は肉類、魚介類、加工食品に広がり、各地で食の生産基盤と地域経済を支える。東日本大震災後、販路の回復に苦しむ被災地に応...
2017年08月22日

小麦オタクと科学者が組めば、もっと美味しいパンが生まれる──プロが集う「穀物会議」で実証されたこと

小麦オタクと科学者が組めば、もっと美味しいパンが生まれる──プロが集う「穀物会議」で実証されたこと
「全粒粉を使ったクロワッサン」と聞いて、サクサクの美味しいパンを思い浮かべるだろうか? 米国では、パン屋や製粉業者、科学者たちが、誰もが納得する味の全粒粉食品をつくろうとタッグを組んだ。「Evelyn’s Crackers」のパン職人であるドーン・ウッドワードと、小麦粉ブランド「King Arthur Flour」のジェフ・ヤンケローは畑の真ん中で、全粒粉からつ...
2017年08月21日

東京・浅草の老舗パン屋「ペリカン」のカフェがオープン - シンプルな食パンを最大限に美味しく提供

東京・浅草の老舗パン屋「ペリカン」のカフェがオープン - シンプルな食パンを最大限に美味しく提供
2017年8月28日(月)、東京・浅草の人気パン屋「ペリカン」が手がける「ペリカンカフェ」が、同店から徒歩2分の場所にオープンする。東京の浅草・田原町の寿四丁目にあるパン屋「ペリカン」は、創業74年を迎えた老舗。取り扱う商品は、昔ながらのシンプルな素材で...
2017年08月21日

【THE行列】“重い”食パン

【THE行列】“重い”食パン
栃木県日光市にあるとある一軒家に週末長い行列ができています。客の目当ては食パンです。このパンの特徴は重くてモチモチなところ。秘密は国産の小麦粉を多く使い、発酵方法も他とは違うところです。このパンを作る地明さんは元々幼稚園の先生でしたが、職人だった父を事故で...
2017年08月21日

「脱サラしてパン屋」になった人たちの事情

「脱サラしてパン屋」になった人たちの事情
2015年9月、福島県会津若松市に開業したベーグル専門店「會(あい)ベーグル」。生地の材料は国産小麦、砂糖、塩、パン酵母と水、と実にシンプルだ。「10年ほど前、東京に出張したときに初めて食べたベーグルが、普通のパンと違ってモチモチして...
2017年08月20日