「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

「アイツって、全然大したことないじゃん？」と思っていたら、とんでもない実力者だった。皆さんにはこんな経験はあるだろうか？　真実を知ろうともせず、見くびってた自分が恥ずかしい!!　もう消えてしまいたいッ！……と、最近マジで思ったことがある。イオンで売ってた「塩パン（100円）」が非常に美味。今...

9月16日に横浜赤レンガ倉庫前イベント広場にてスタートした「パンのフェス2017秋 in 横浜赤レンガ」(http://pannofes.jp/)。最終日の9月18日は台風が過ぎ去り見事な青空の元、これまで以上に多くの方々に御来場いただきました。御出店いただいたパン屋さんは3日間で82店舗。そのうち初出店の...

パン屋の激戦区で名高い世田谷区。そんな地域で不動の人気を誇るパン屋「Boulangerie Sudo（ブーランジェリースドウ）」。オーナーのスドウさんと奥様の2人で経営しているお店は、東急世田谷線の松陰神社前駅のすぐそばにあります。清潔感のある広々とした店内にはカラフル...

全国各地の“地元パン”に詳しい甲斐みのりさんによると、戦後、学校給食にパンが登場。当時給食を手掛けていたお店が、今も地元で愛されるパンを作っていることが多いそう。ここでは、全国の当地パンの中から、中国エリアの...

ここ数年、焼き立てのパンをドリンクや料理と共に楽しめるベーカリーカフェが増えています。神奈川・川崎にある、小田急線の向ヶ丘遊園駅からほど近い場所にあるパン屋「セテュヌ ボンニデー（C’est une bonne idee）」もそのひとつ。8月30日に併設のベイクドカフェがグランドオープンしました。「セテュヌ ボンニデー」は、フランス語で...

全国各地の「大人気なんだって！」というパンを大調査。その1日に売れる数ときたら　　1日100個、500個、1,000個は当たり前で、多い日は3,000個超えのミラクル店も！　そんな大人気のパン屋さんを紹介。題して「秋のスゴ売れパン祭り！」です！【愛媛県】スペイン石窯工房パン・メゾン松...

横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」が9月10日、栗を練り込んだ食パン「パネ・マローネ」の期間限定提供を始めた。「世界の魅力をパンで伝える」をコンセプトに、毎月国内外のさまざまな食文化や食材を取...

工場の煙突が周辺の目印で、学校給食用のパンを作る会社としても地域でおなじみの太田市本町のパン製造販売「新田製パン」が創業百年を迎えた。だが特別なことは何もしない。焼きたてのパンの香りが漏れてくるすき間のある販売店舗の木製の引き戸も変えない。いつ...

ジャズ、レゲエのステッカーやイラストなどで飾られたレトロな建物。外から見ただけでは何の店かわかりにくい佇まいだが、四日市の名物のように広く知られる人気パン店、それがこの「大栄軒製パン所」だ。ガタガタと音の鳴る引き戸を開けて店内に入ると、目の前にはさまざまなパンが並び、その周...

家庭用のパン焼き器（ホームベーカリー）は、材料をセットするだけで、食パンやフランスパン、米粉パンなどいろいろなパンがつくれます。消費者の好みやニーズに合わせ、進化しています。大阪市中央区のビックカメラなんば店のホームベーカリー売り場では、本体だけでなく、ブリオッシュや...

高輪に世界一のパン屋を夢見る男がいる。ブーランジェリーセイジアサクラのオーナーシェフ、セイジアサクラこと朝倉誠二。彼のパンは過剰である。たとえば代名詞といえるバゲット。粉と水と酵母と塩という最小限の材料で作るパンゆえに、味わいの濃度の上限は決まっているはずだが、アサクラの手に...

2017年6月に発売された絵本『おじいちゃんとパン』。コミック『ごはんのおとも』で累計10万部のヒットを生んだ作家「たな」さんによる、初の絵本作品です。そのコラボカフェがこのたび復活することに！　絵本の中に登場するおいしそうなトースト3種を実際に食べ...

今回は北海道にあるパン屋さん『しげぱん』をご紹介します！『しげぱん』のパンの名前は他と違う…！？『しげぱん』は北海道の札幌にあるパン屋さんです。西屯田通りを歩くと見えてくる、緑色の文字で「しげぱん」と書かれた真四角の看板が目印です。店先にはスタンド看板も置かれていて、限定商品や新作パンの...

長野県安曇野市にあるパンとスイーツのお店・ティンカーベルから販売されている「たまごパン」をご存知でしょうか？公式通販サイトのほかカルディや成城石井、北野エースなどでも購入できるのですが、これがめちゃくちゃお...

皇室関係者や海外からの要人などが訪れ、昨年開催された伊勢志摩サミットの会場にもなった志摩観光ホテル（志摩市阿児町）でパンを焼き続けた藤田幸男さんが9月5日、阿児町立神の自宅のそばに念願のパン店「ふじ田」...

この写真、山じゃありません。こちらは、コストコのベーカリーで人気の『ホテルブレッド』。山型食パンに似た見た目と袋の外まで香るやさしいバターの香りに、売り場で胃袋をガッチリ掴まれてしま...

9月に入り、ぐっと秋めいてきた今日この頃。今年もジョエル・ロブション氏監修の「秋の収穫祭」がスタートしました。ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション各店と、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション各店にて本日より開催の同企画は、旬の食材を使用した期間限定パン2種類とスイーツ3種...

パンを食べて地元に戻った気分を味わえます-。宮崎市新名爪にある「欧風パンリビエール」のパン職人・押川裕一郎さん（３８）は、県内７市町の野菜や調味料で９種類のパンを作っている。２年前に考案したもので、綾町の切り干し大根を入れてお好み...

2017年10月1日～11月30日、絵本「パン屋のイーストン」を目印に、練馬区のパン屋さんをめぐるスタンプラリーイベントが行われます。区内16の対象店でパンを買ってスタンプを集めると、「パン屋のイーストン」のポストカードやサイン本がもらえます。パン屋さんではたら...