「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

『容器ひとつで！冷蔵庫で作りおきパン　切りっぱなしでカンタン』の著者、2人のお子さんを子育て中の吉永麻衣子さんはそう言います。「前日や休日、5分あれば、パン生地をささっとこねて、発酵は冷蔵庫におまかせ。朝は食べた...

県北を代表する老舗パン会社、一野辺（いちのべ）製パン（一戸町、一野辺克彦社長）が２７日に盛岡地裁から破産開始決定を受けたことは、学校給食約１万６５００食の行方にも波紋を広げた。同社は自社製品の販売だけで...

突然ですが、全粒粉って知っていますか？ 小麦を表皮もふくめて丸ごと挽いた粉のことで、胚乳だけを挽いた普通の小麦粉よりも食物繊維や鉄分、ビタミンB1などの栄養価が高いのが特徴です。栄養価が高いだ...

そしてシュクルタウンには、シナモンの仲間たちもいっぱい！ある日、毎日「カフェ・シナモン」に遊びに来てくれる大好きなお友達のために「ランチタイムにおいしいパンを出したいな」と思ったシナモン。そこで食いしん坊のカプチーノからア...

京都ホテルオークラは、2017年10月28日（土）、29日（日）に賀茂別雷神社（上賀茂神社）で開催される「京都パンフェスティバル in 上賀茂神社」において、“世界三大珍味”として知られる高級食材「トリュフ」を練りこんだオリジナルパン「トリュフの...

高槻にめっちゃ人気のベーカリー「ROUTE271 高槻店」が帰ってくるようです。ROUTE271は元々この場所で営業していたんですが、いつの間にか梅田へ移転していました。めっちゃ人気店が隣の市にできるということで今回は記事にしましたが、枚方からはひらつー開店記事...

サンドイッチが流行っている。本や雑誌でサンドイッチの特集が組まれ、街では専門店をよく目にするようになった。そうした中、異彩を放っているのがベトナムのサンドイッチ、バインミーの専門店。東京に...

道路から見えるお店の壁面には、パンを持った可愛い動物たちのイラストが描かれています。イラストは店名にもなっているきぼうの森をイメージ。可愛い花々も植えられており、思わず笑みがこぼれてしまいます。店内の壁やカウンターには木材を使用。ほっと一息できる温か...

世界名作劇場の「あらいぐまラスカル」に出てくるラスカルの顔やしっぽを模したキャラクターパンなどがある「Rascal Bakery by CHARABREAD(ラスカルベーカリー)」が、2017年9月9日(土)に吉祥寺にオープンしたという話を耳にしたので、実際にお店へランチメニューを食べ...

その年に取れた新小麦でパンを作る企画「とかち小麦ヌーヴォー」の解禁イベントが２３日、帯広競馬場で開かれた。無料配布されたパンを掲げ、「乾杯」の掛け声とともに、今年の小麦の豊作、解禁を祝した。生産者、パン店、農産物卸のアグリシステム（芽室町）でつく...

知的障害者の手作りパンが評判の福祉作業所「太陽パン」（北九州市八幡東区祇園）が１０月１日、設立３０周年を迎える。障害児の保護者らで始めた小さな活動はパンを作る子供たちの笑顔と購入してくれる住民らに支えられて続いて...

パン好きな人なら知らない人はいないという人気店は、東京には幾つかありますが、今回はその一つ、吉祥寺にあるダンディゾン （Dans Dix ans）をご紹介します。住みたい街NO.1といわれている吉祥寺。便利な大型ショッピングモールだけでなく、実力派のおしゃれな...

頭にフランスンパンをくくりつけた人たちが街を歩く……そんな不思議な光景がSNSで報告されています。目撃されたのは9月23日、広島県の尾道。複数のフランスパンを顔の周りにひもでつけた人たちが歩く様子がSNSに投稿された写真で...

全国からこだわりのパン屋が集うパンのフェスティバル「青山パン祭り」が、2017年10月14日（土）・15日（日）に、国連大学前広場（東京・神宮前）で開催される。今回は2日間合わせて計90店舗が出店する。 Farmer's Market＠UNUと同時開催。第12回目のテーマは「CRAFT BAKERIES～私たちの好きなパン屋さん～」。パ...

こんなイベント見たことない！ 日本中から絶品「カレーパン」が150種以上大集結！秋は各地でパンイベントが目白押し。数あるパンイベントの中でも、特に異彩を放つのが「カレーパン」だけを集めた「カレーパン博覧会」だろう。「カレーパン博覧会」は、「カレーパン...

ときどき、むしょーに食べたくなるメロンパン。すぐにコンビニでゲットできればいいけれど、簡易的なメロンパンなら、実は家でもかなり手軽につくれちゃうらしいんです。ヤマザキパンの公式レシピサイト「ヤマザキッチン」では、家でも簡単にメロンパンが食べられる「メロンパン風トースト」を...

日向のパンと菓子の店「みずわき」（日向市北町、TEL 0982-52-2394）は9月23日から、サーフィンボードをモチーフにしたパンを限定販売する。同市のお倉ヶ浜で「2017 VISSLA ISA 世界ジュニアサーフィン選手権」が開催されること...

きつね色の焼き目にやわらかな食感のコッペパン。あんことマーガリンを挟んだ「あんマーガリン」（１９０円、税込み）は、昔懐かしさを感じる。「おやつコッペ」から、ボリューム感満点のやきそばやハムカツなどの「おかずコッペ」まで商品ラ...

仙台市の起業家向けチャレンジショップ「ＴＲＹ６」（トライシックス）に、元看護師の浜野有実子さん（４４）＝太白区＝がパン屋を１０月８日まで出店している。バターと卵を使わずにふっくら焼き上げた生地が女性客を中心に好評だ。浜野さんは「今回の経験...