パン速報

腹を満たす「総菜パン」。めくるめく創意工夫の世界

腹を満たす「総菜パン」。めくるめく創意工夫の世界
パン屋さんという言葉がもはや似合わない、おしゃれなベーカリーが各地で人気を集めている現在の日本。昔に比べて店舗のみならず、パンの種類も増えました。テレビや雑誌でもパンが特集されるほど、その人気は現代の日本の食生活にしっかり浸透しています。しかしですね。筆者にはかねてからひそかに不満に思っていることがありました。おいしそうなパンの種類が...
2017年10月24日

米粉が熱い!新刊『作業時間10分 米粉100%のパンとレシピ』発売初日から好調な滑り出し

米粉が熱い!新刊『作業時間10分 米粉100%のパンとレシピ』発売初日から好調な滑り出し
日本人のソウルフードお米を砕いた米粉でパンが焼けます。それも作業時間10分!米粉、イースト、砂糖、塩、油、お湯の5種類をボウルに入れてぐるぐる混ぜるだけ、成形なし、発酵はオーブンにまかせて1回だけ、予熱して焼くだけで失敗なし。オーブンがなければフライパンや鍋でOK、道具は100均でそろいます。そんなレシピを開発した著者・高橋ヒロさん...
2017年10月24日

ホカホカ濃厚な本格スープを巨大石窯パンにみっちり詰めたファーストキッチン「スープパン」5種を食べてみた

ホカホカ濃厚な本格スープを巨大石窯パンにみっちり詰めたファーストキッチン「スープパン」5種を食べてみた
香ばしい石窯パンをくりぬいた器にホカホカの本格スープを詰めた、来る冬本番にぴったりの「ビーフシチュー」「オマール海老のビスク」「豆乳クラムチャウダー」「北海道コーンポタージュ」のスープパン4種がファーストキッチンから登場しました。さらにウェンディーズとコラボしている「ファーストキッチン・ウェンディーズ」の...
2017年10月23日

コッペパンの概念が変わる?!都内の「コッペパン専門店」3選

コッペパンの概念が変わる?!都内の「コッペパン専門店」3選
「コッペパン」給食でパンの日には必ずと言っていいほどお目見えしていた、懐かしい味ですね!そのコッペパンが今、進化を見せています。テレビ番組でも特集を組まれるほど♪懐かしい味と新しい味の組み合わ...
2017年10月23日

玉ねぎとチーズで簡単!「惣菜パン風トースト」ができた♪

玉ねぎとチーズで簡単!「惣菜パン風トースト」ができた♪
ゆったりとくつろぎたい休日は、とっておきの朝食からスタートしませんか?そこでオススメなのが「惣菜パン風トースト」です。焼き色のついた玉ねぎとチーズが、マヨネーズと相性バツグン!もはや説明のいら...
2017年10月23日

超熟、セブン越えの第1位は…朝食におすすめのロールパンランキング

超熟、セブン越えの第1位は…朝食におすすめのロールパンランキング
朝食にも便利なロールパンは、マーガリンやレーズンが入っていて、味もさまざま。そこで今回はお手軽価格のロールパン9製品と、レーズン入りのロールパン5製品に分けて評価! ランキング形式でご紹介します!本記事は、テストする女性誌『LDK』2017年6月号のランキングとなります。現在、商品が変更してい...
2017年10月22日

【カレーパン最新事情】今年は中央線が激アツ! 最高金賞が並ぶ博覧会に行ってきた

【カレーパン最新事情】今年は中央線が激アツ! 最高金賞が並ぶ博覧会に行ってきた
パンには様々な種類がありますが、カレーパンほどワンジャンルで盛り上がっているパンはほかにありません。その証拠に、先日池袋の西武百貨店でとあるカレーパンイベントが開催され、行列はもちろん盛況っぷりがハンパあり...
2017年10月22日

看護師からパン屋に転身 バター、卵使わずふっくら独学製法

看護師からパン屋に転身 バター、卵使わずふっくら独学製法
仙台市の起業家向けチャレンジショップ「TRY6」(トライシックス)に、元看護師の浜野有実子さん(44)=太白区=がパン屋を10月8日まで出店している。バターと卵を使わずにふっくら焼き上げた生地が女性客を中心に好評だ。浜野さんは「今回の経験を生かして、近い将来、ぜひ自分の店をオープンさせたい」と手応え...
2017年10月22日

青森のイギリストーストを本場の味を知らない他県民が再現してみた

青森のイギリストーストを本場の味を知らない他県民が再現してみた
青森県のご当地フード「イギリストースト」ってご存知ですか?青森の製パン会社・工藤パンが昭和41~42年頃から販売を開始したという商品で、今なお青森県でのみ取り扱われているにも関わらず、年間出荷量は約500万個にものぼるのだとか。関東で育った筆者には馴染みのな...
2017年10月21日

鍵屋別館につくってた「ひねもすぱんのかふぇ」がオープンしてる

鍵屋別館につくってた「ひねもすぱんのかふぇ」がオープンしてる
歴史街道沿い堤町にある鍵屋別館1Fに作っていた「ひねもすぱんのかふぇ」がオープンしています。 この場所には以前、スリランカの手工芸品などを扱う「プンチラマイ」とセレクトショップ「ベリー」がありましたが、移転のため閉店しました。 「プンチラマイ」と「ベリー」は隣接してい...
2017年10月21日

ステキな古民家 鎌倉24sekkiのパン

ステキな古民家 鎌倉24sekkiのパン
梅雨の頃伺った 鎌倉長谷にあるkamakura24sekki。ニジュウシセッキと読みます。ずっと行きたかった週3日しかやっていないお店で古民家を改造したお店はパン旅でも紹介されました。渋滞でオープン20分後に着くと、パンはもうこれだけ。前の人が取る度、後ろからため息が漏れる状況。甘酒カンパーニュの姿は...
2017年10月21日

トーストの美味しさを追求するアラジンがパンフェスに出店!京都の人々に愛される、おいしいパンが一堂に集結するパンの祭典『京都パンフェスティバルin上賀茂神社 2017』出店決定!

トーストの美味しさを追求するアラジンがパンフェスに出店!京都の人々に愛される、おいしいパンが一堂に集結するパンの祭典『京都パンフェスティバルin上賀茂神社 2017』出店決定!
2015年秋、上賀茂神社の式年遷宮奉祝事業の一つとして初開催し、2年連続5万人ものお客様にご来場いただいた「京都パンフェスティバル in 上賀茂神社」は2日間限定で上賀茂神社の境内に京都を中心とした有名ホテルや人気ベーカリーなどが...
2017年10月20日

日清製粉が業務用小麦粉を値上げ 12月20日から

日清製粉が業務用小麦粉を値上げ 12月20日から
製粉最大手の日清製粉は政府が輸入の小麦の価格を引き上げたことを受けて、パンやうどんなどに使われる業務用の小麦粉をことし12月20日から値上げすると発表しました。発表によりますと、日清製粉はこと...
2017年10月20日

ティンバーライ(南湖)が2周年 感謝のパン全品15%OFF

ティンバーライ(南湖)が2周年 感謝のパン全品15%OFF
南湖の「Timber Rye(ティンバーライ)」が2周年感謝セールを10月13日(金)から15日(日)まで開催。店長こだわりの素材で作られたパンは、どれも風味豊か。リピーターが多い「あげパン」「カレーパン」は、外...
2017年10月20日

ふわふわ食感&砂糖のシャリシャリ!沖縄の菓子パン「うずまきパン」を食べてみた

ふわふわ食感&砂糖のシャリシャリ!沖縄の菓子パン「うずまきパン」を食べてみた
沖縄県の菓子パン、「うずまきパン」をご存知だろうか。ふかふかのパン生地に甘いクリームをたっぷりと塗り、ロールケーキの様に巻いた品だ。特に発祥地である宮古島や伊良部島ではスーパーや町中の売店で...
2017年10月19日

朝から晩まで焼きたて! “新・食空間”でパン&デリを満喫

朝から晩まで焼きたて! “新・食空間”でパン&デリを満喫
都内で粉からパンを全て手作りで作り続けるベーカリー「breadworks」が今夏さらにパワーアップ。ケーキショップ「Lilys cakes」とデリキッチンを新設し、朝から夜まで一日を通じて過ごせる空間にリニューアルオープンしました。戦後に建てられた倉庫をリノ...
2017年10月19日

クールな眼光キラリ!ハロウィン限定パン「黒にゃんこ」がベーカリーショップHOKUO(ホクオウ)に

クールな眼光キラリ!ハロウィン限定パン「黒にゃんこ」がベーカリーショップHOKUO(ホクオウ)に
ベーカリーショップ「HOKUO(ホクオウ)」各店で、ハロウィン限定商品「黒にゃんこ」と「ジャックオランタン」が10月10日に発売されました。10月31日まで販売されます。黒にゃんこは、クールな眼光とコロンとしたシルエットが...
2017年10月19日

キャラ弁「パンを使った簡単おばけの作り方」|動画&レシピ

キャラ弁「パンを使った簡単おばけの作り方」|動画&レシピ
キャラ弁「パンを使った簡単おばけの作り方」のレシピをご紹介します。ハロウィンの時期にもぴったり、かわいくておいしいおばけをお弁当に入れてみてはいかがでしょうか。作り方は簡単、難しい作業もないので、子どもと一緒に作ってみるのもおすすめです!中に入れる具材を変えてみたり、お顔の...
2017年10月18日

築地のnextブームは『魚パン』!?新鮮魚介を使ったユニークパン

築地のnextブームは『魚パン』!?新鮮魚介を使ったユニークパン
とっても可愛らしい外観が素敵な「ORINIME BAKERS」。築地七丁目・勝どき・新大橋と築地の近くに3店舗を構えるこちらのお店はバラエティに富んだパンがいただけることで人気のお店です。今回ご紹介するのは特にユニ...
2017年10月18日

セブンのハロウィン&総菜パンにローソンからはフルーツサンド!:今週のコンビニパンランキング

セブンのハロウィン&総菜パンにローソンからはフルーツサンド!:今週のコンビニパンランキング
はい、やってまいりましたコンビニサンドイッチ・パンランキングのコーナー! 今週もよろしくお願いします!それじゃあさっそく、今週人気のコンビニサンドイッチ・パンランキング、TOP3発表とまいりましょう!第3位、ローソン「クリームインチュロス キャラメル」。なんと一気に2ラン...
2017年10月18日