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『2017カレーパングランプリ』を受賞した関東のカレーパンを中心としたイベント『神戸カレーパンマルシェ2018』を、2018年１月27日・28日の２日間、「大丸神戸店」（神戸市中央区）別館で開催される。パン消費量日本第２位と、パン好きの人が多く住む街・神戸。主催する「日本カレーパン協会」のやすひさてっぺいさんは「舌の肥えた関西というだけでなく、そのなかでもパンにこだわりを持...

パン製造、卸売業のミッキーチェーン（郡山市）はパンの受注から製造、工場管理、配送、経理までを一括管理するソフトウエア「楽々パン屋さん」を開発した。従業員の労働時間の短縮や仕事効率の向上につながるほか、利益アップも期待できるという。ソフトウエアの販売も...

ベトナムのサンドイッチ「バインミー」をアテにワインを飲むスタンド。ずっと夢見た店が東京に爆誕した。いや、私はワイン通でもないし、そんな食べ方を夢想できるほどおしゃれでもないので、こう言い直すべきだろう。きっと誰かの夢の中に入り込んでしまったんだ、と。その現実離れした体験は、こんなふうにはじまる。学芸大学駅近くの路上を歩いていると、パリの横丁さ...

東日本大震災被災地の園児に贈るクリスマスプレゼントの一つとして６日、岡谷市長地柴宮のパン店「パン遊舎ｐｏｎｏ－ｐｏｎｏ」（大澤理恵代表）から、プロジェクトを行う「ネットワークｋｉｚｕｎａ～きずな～信州」（高橋泉代表）に、アレルギー対応のクッキー３０００袋が手渡された。クッキーは1...

長野県「TSURUYA（ツルヤ）」のりんごバターが美味しいと話題になり、フルーツバターの人気がでてきています。りんごを煮詰めて作るレシピが多いのですが、今回はレンジでも簡単に作れるりんごバターをご紹介いたします。有塩バターを使うことで、ほのかな塩気がりんごの甘さを引き立てます。砂糖の量を少なめ...

京都・祇園発祥で宮家献上品の高級デニッシュ食パン「MIYABI（ミヤビ）」のベーカリーカフェ『CAFE＆BAKERY MIYABI（カフェ＆ベーカリー ミヤビ）』（運営：株式会社大庄／東京都大田区／代表取締役社長：平了寿）は、クリスマス期間限定でMIYABIならではの菓子パンや焼菓子を数量限定で特別販売します。発売するのは、テスト販売にて人気が高かったベスト3。1週間...

東京ガールズコレクション実行委員会（企画・制作：株式会社W TOKYO）は、とろけるような食感で大人気の「くりーむパン」で知られる株式会社八天堂とコラボレーションし、「まるごと苺の入ったくりーむパン」「くりーむマフィンあまおう」の2商品を発売開始しましたので、ここにお知らせ...

青森市外(4町村)が、ビジネス交流拠点施設として東京都港区赤坂に2016年3月に開設した「AoMoLink～赤坂～」では、「パンとチーズとシードルの夕べ」を開催します。青森市の人気ブーランジェリー≪パン＆フロマージュ『モンドール』≫オーナーシェフが、当日焼いたパンを持って赤坂に登場...

地域で愛されているパンを探して、全国各地をゆく「地域密着 愛されご当地パン」。今回は、山形県民に親しまれているフォトジェニックなパンがあると聞いて、山形県高畠町の「たいようパン」を訪ねました。1948（昭和23）年創業のたいようパンは、置賜地方と呼...

入間市と、同市に工場があるフジパン（本社・名古屋市）が共同開発した、狭山茶を使ったパン第２弾「お茶×タルト」（１１０円）が、来年２月末までの期間限定で東日本１６県で販売されている。狭山茶の主産地・入間を宣伝するため、７～９月に約１４万５００...

長野県で根強い人気を持つ「牛乳パン」が、信州のソウルフードにも例えられてパン愛好家らの関心を集めています。牛乳パンは長野県で戦後、「子どもたちのために」と売り出されたともいわれ、いまだに県内各地の店頭で健在。牛乳パンのTシャツを売り出したパン店も話題になるなど、ユニークな...

“ご当地パン”として有名ではないけれど、何故か生活の一部として地域に溶け込んでいるパンってありますよね。そのようなパンのことを“地元パン”と呼ぶそうです。11月21日放送の「マツコの知らない世界」（TBS系）で、“地元パンの世界”が取り上...

清水町羽帯の畑作農家佐藤裕一さん（３２）が、道内でも珍しい「古代小麦」の栽培に取り組んでいる。今年、一定の収量を確保することができ、帯広市内の「はるこまベーカリー」（西１９南５）が食パンとして商品化した。佐藤...

青葉台ベーカリーカフェCOPPETが現在、イタリアの伝統菓子パン「パネトーネ」を期間限定提供している。イタリアでは祝いごとの際に食べる同パン。パネトーネ種と呼ばれる酵母を使ったパンで、酵母の扱いが難しいことから提供しているパ...

今回のお店みせて！は交野市私部西にある手作りパン工房aLzo（アルゾ）さんです！お店の入口には「米粉パン」の文字が。どうやら米粉を使用したパンが特徴のようです。店内には美味しそうなパンがズラリ。アルゾさんのパンは、米粉と小麦粉を使用し、添加物は一切使用していないのだそう。米粉は交野産の地元のお米を使用し...

沖縄旅行最終日。美ら海水族館から空港に戻るまでにもう一軒パン屋さんを訪問したくて、辿り着いたのがこちら。宜野湾バイパスからほど近い交差点の角にあるビルの1階にある「宇地泊製パン所sourire」さんです。駐車場が店前にありますが、訪れるお客様の車が空いては停まり...

皆さんは、フジパンのネオバターロールを知っていますか？数多くのメーカーが発売しているバターロールの中で、ひときわ魅惑的な商品です。何しろネオバターロールは、バターロールの中に適量のマーガリンを詰めるという画期的なアイデアを規した食卓パン。そのまま...

福岡県・箱崎にある「パンストック」は、全国各地から大勢の人が足を運ぶ人気店。店内には、“体にいいものを、おいしく食べてほしい”というオーナーの想いが詰まったパン約70種類がズラリと並ぶ。同店のパンは、じっくりと時間をかけて発酵させることで、劣化しにくく、冷凍してもおいしく食べられるのが特徴。開店直...

ファミマで発売中の『抹茶もちあんぱん』。白いパン生地に、宇治抹茶入りのお餅のような生地を折り込み、宇治抹茶使用のあんを包み焼き上げたパンです。抹茶には京都産の宇治抹茶を使用しているとのこと。三角形が特徴的な『抹茶もちあんぱん』。濃い緑色から抹茶の風味が強そうに見えますが、実際はほんのり抹茶が香り、粒あんの...