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即完売、障害者施設の高級食パン　京都産バターと塩使用

京都市左京区の障害者施設「飛鳥井ワークセンター」が、京都府内産の希少なバターと塩をふんだんに使った高級食パンを新たに開発した。１斤６６０円とかなり高額で販売日も不定期だが、店頭に並べば即完売の人気ぶり。センターでは「積み重ねてきた技術を糧に全力...

2018年03月15日

クロワッサンに一目惚れ、めくるめくエシレバターの甘い香り／カフェビブリオティックハロー！

京町家を改装、吹き抜けからうつくしい陽光が落ちるカフェビブリオティックハロー。そこに併設されたベーカリーで、クロワッサンに一目惚（ぼ）れした。出会いはこんなふうだった。カフェでランチを食べていると、隣の人がコーヒーとクロワッサンを楽しんでいる光景が目に飛び込んだ。なんとパリ的なカフェの使い方を京都人は心得て...

2018年03月15日

姉弟が営むパン屋さん♪「アヤセベーカリー」

とある日、テレビで見かけたパン屋さんに行ってみることに。甘いものが食べたいなぁと思って、その番組でアップルパイを放送していたのです。あるかなぁ。もうないかなー。綾瀬駅前のヨーカドーのあるブロックの...

2018年03月15日

飯能市ふるさと納税「ムーミン基金」返礼品ライ麦パンの表面にムーミンアートが描かれた「ポンパドウル　ライ麦入りフランスパン　ムーミン3柄セット」など３種が３月９日新登場

飯能市は、ふるさと納税制度を活用した「ムーミン基金」へご寄附をいただいた方への返礼品として、「ポンパドウル　ライ麦入りフランスパン　ムーミン3柄セット」、「北欧ムーミン Music box オルゴール」、「北欧ムーミントートバッグ」を、３月９日（金）より追加します。いずれも飯能市ふる...

2018年03月14日

老舗の趣受け継ぐ　木村書店跡地にパン店オープン

明石銀座商店街で昨年末、８３年の歴史に幕を閉じた「木村書店」（兵庫県明石市桜町）の跡地に８日、パン店「パン＆デリ　デ・マージ」がオープンする。郷土の書籍を積極的に出版、販売し、地域に...

2018年03月14日

新品種ジャガイモ「はりまる」のパン完成　加西　

兵庫県加西市鶉野町、神戸大・食資源教育研究センターが開発した新品種のジャガイモ「はりまる」を粉末状にした「はりまるパウダー」を練り込んだパンが完成した。北播磨の卵や季節の野菜といった食材とともに朝食セットとして、近く同市のふるさと納税の...

2018年03月14日

～本格ベーカリー「麻布十番モンタボー」のパンをもっと身近に～独自の手づくりパン製造工場の強みと自社資格「吟シェフ職人」の特別セレクト商品だけの新ブランド「麻布十番モンタボーマルシェ」が新しくオープン！

株式会社スイートスタイル(本社：東京都中央区、代表取締役社長：遠藤久)が展開する「麻布十番モンタボー｣は、この度、新ブランドモデルの「麻布十番モンタボーマルシェ」を3月に２店OPENいたします。麻布十番モンタボーは、創業42年、麻布十番に本...

2018年03月13日

パン好きにはおなじみ！都内屈指の大人気店東京・代々木公園にある「３６５日」の杉窪シェフの初公開が詰まった一冊が登場！

東京・代々木公園にある「３６５日」は、いつ訪れても多くのお客さんでいる大人気店。杉窪シェフの作るオリジナリティ溢れるパンは、一度見たら忘れられない形やデザインに加え、初めて食べる味わいや食感、香りが魅力のひとつである。材料は国産小麦にこだわっていてベーコンやあんこなどの加工品もすべて手作りだ。本書は「３６５日」のパンはな...

2018年03月13日