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中央線沿線のパン屋が大集合! GWは荻窪の「あおぞら文化祭」へ（5/5、6）春のおいしい・たのしいを屋上に集めた「あおぞら文化祭」がルミネ荻窪で2日間開催される。中央線沿線の人気パン屋、ブーランジェリー エクラン（新高円寺）、PINの店（新中野）、わがままデメテール（立川）、ポチ...

パンにバター。おいしいですよね！ 自他ともに認めるパン好きで、バタ子（バター好きでどうしようもない子）の私ですが、最近、パンのおともとしてバターと並んで手放せない存在になっているのが｢オリーブオイル｣です。 オリーブオイルは、とくにヨーロッパでは、味の決め手として選ばれるほど旨み、コク、香り...

県内を中心に人気のパン店が集う「第７回かわさきパン博」が２２日、川崎町の中央体育館と町民会館で開かれ、昨年に並ぶ約２万５千人（主催者発表）の人出でにぎわった。田川市のＪＲ田川後藤寺駅前の特設会場では、関連イベントの「ごとうじミニパン博」も初開催。午前１１時の開店前には１００メ...

キッコーマン飲料株式会社はパン専用のトマト飲料「PANTO（パント）」の発売に合わせて、4月13日より全国のパン屋さん限定で「PANTO隊」と呼ばれる試飲スタッフの無料派遣キャンペーンを実施しています！

三井不動産商業マネジメント株式会社(東京都中央区)が運営する三井アウトレットパーク 滋賀竜王では、2018年4月28日(土)～4月30日(月・休)の3日間、「第2回 滋賀竜王 パンまつり」を開催いたします。「滋賀竜王 パンまつり」は、関西ウォーカー編集部が自信を持っておすすめするパン屋が大集合するイベントです。昨年11月に開催した「滋賀竜王 パンまつり」には多...

この3月、京都・北山で、実力者が店をオープンさせた。THE CITY BAKERYで統括シェフを務めた千葉大介さんの_AND Bread｡小さな店に､20種弱の珠玉のパンが詰まっている。不思議なプライスカード。商品名はなく、スタンプで押された数字だけ。お客さんとの間に会話を生むきっ...

余った練乳があったら試してみて。パンやクッキーにぴったりの「レーズンクリーム」のレシピをご紹介します。材料はバターやマーガリン（60g）、加糖練乳（大さじ1）、レーズン（30g）の3つ。全てを均一に混ぜ合わせるだけでできあがりです。冷えて固いバターやマーガリンは、室温に...

今日は、和菓子でおなじみの小豆を使った「万能小豆ペースト」をご紹介します。小豆といえばお砂糖を加えてあんこにするというイメージですが、小豆とかぼちゃの煮物など、おかずとしても使...

「みんなが食べているのは発泡パン。われわれが作るのは発酵パン」－。こう強調するのは、あこ天然酵母の近藤泰弘社長。「パンの主役である小麦粉本来の風味を味わってほしい」とあこ天然培養酵母を使用した「本物の発酵パン」の普及に邁進（まいしん）する。イースト菌（酵母）のガス発生を利用して小麦粉を膨張さ...

青森・藤崎にあるパン専門店「ブーランジェリー　ル・ボヌール」（南津軽郡藤崎町、TEL 0172-55-8546）が4月12日、開業から5周年を迎えた。食パンを中心としたパン約50種を製造販売し、「フランスの田舎にあるパン屋さん」を目指す...

和歌山市紀三井寺近くにパン店「こむぎ処マルキ」（同市紀三井寺１１０２、電話０７３・４４６・００８６）がオープンして約２カ月がたった。店舗は店主・中尾真帆さんの曽祖母の生家だった古民家を改装した。吹き抜けの土間を売り場に、食器棚「鼠（ねずみ）入らず」や一間たんすを陳列台...

大丸京都店では、毎回人気の催事・第3回『パンフェスタ』を開催いたします。今回は、地元京都で人気のベーカリーから全国区の人気店まで約40店舗が大集合！みんな大好き、クリームパン・あんぱんも多数取り揃えました。また、とってもお得なブランチ食べ放題...

宇治市にある「たま木亭」。2001年にオープンして以来、オリジナリティに富んだパンが人々を虜にし、連日行列の絶えない京都屈指の人気店に。京都駅からはJR奈良線に乗って約30分。決してアクセスが良い立地とは言えませんが、筆者が訪問した日曜午後には50人を超えるお客さんが列を...

伊豆・韮山にある江川邸（伊豆の国市韮山）で4月15日、「パンの創始者」といわれる江川英龍のパンを再現し、試食販売を行った。同イベントは、4月12日の「パンの日」にちなんで行われたもので、同地を治めていた韮山藩代官・江川英龍が軍用にと命じ、日本で初のパンを1842年4月12日に作られたことが由縁となっている。このことから、英龍は...

初めて外国に住んで恋しくなったのは、本物のソーセージとザウアータイクのパンだった――。２００５年までドイツの外相を務めたヨシュカ・フィッシャー氏（７０）は、最近のインタビューでこんな思い出を語っている。外相を辞任...

パリのグルメガイド『PUDLO（ピュドロ）』のブーランジェリー・オブ・ザ・イヤー パリでの｢パリ最高パン屋賞｣受賞をはじめ、毎年数々の賞を受賞している｢メゾン・ランドゥメンヌ｣。自家製天然酵母を使い、低温長時間発酵でゆっくりと熟成させた小麦の香り豊かな味わいが特徴のハード系パンと、フランス産を...

福井県坂井市坂井町長屋の小林志穂里さん（３７）が、地元の食材を使ったパンとポン菓子を販売する店「ぴんぽんぱん」がじわりと人気を集めている。卵や乳製品を使っていないのが特長で、市販のパンが苦手な人にも食べやすいと好評。小林さ...

「第5回 お台場パン祭り」が、東京・お台場のフジテレビ本社屋にて、2018年5月2日(水)から5月5日(土・祝)まで開催される。5回目となるお台場パン祭りでは、地元でしか入手できない「地元パン」コーナーが、前回に引き続き再登場。 熊本・高岡製パンで1日500個を...

4月12日は、「パンの記念日」だってご存じですか？　天保13年のこの日に、日本で初めて製造されたとか。行楽シーズンの春は、最もパンの消費が多くなる季節。こんなかわいいパンをピクニックランチや手土産にすれば、大人も子どもも笑顔になること間違い...