パン速報

基本中の基本、「パンドミ  1斤230円」!モンタンヴェール(埼玉県越谷市)

基本中の基本、「パンドミ  1斤230円」!モンタンヴェール(埼玉県越谷市)
今日ご紹介するのは、埼玉県越谷市にある『ブーランジェリーモンタンヴェール』さん。
こちらで1番人気のパンと言えば・・・・・・
基本中の基本、「パンドミ  1斤230円」!
最高級小麦粉で作る特上食パンは、耳まで柔らかく...
2014年06月05日

地元野菜のパン販売 相鉄いずみ野駅 きょう商業施設オープン

地元野菜のパン販売 相鉄いずみ野駅 きょう商業施設オープン
横浜市泉区の相鉄線いずみ野駅北口に五日、商業施設「相鉄ライフいずみ野」がオープンする。ベーカリーカフェ「ヴィ・ド・フランス」(東京)も出店し、地元農家が生産した野菜を使ったパンを店限定で販売する。
 泉区は市内の区で農地面積が...
2014年06月05日

自家製クリームが自慢の「クリームパン  150円」!スリジエ(愛知県岡崎市)

自家製クリームが自慢の「クリームパン  150円」!スリジエ(愛知県岡崎市)
今日ご紹介するのは、愛知県岡崎市にある『スリジエ』さん。
こちらで1番人気のパンと言えば・・・・・・
自家製クリームが自慢の「クリームパン  150円」!
かつて勤めていたホテルでケーキ作りを担当していたオーナーが作るクリームは、バニラビーンズがふんわり香る...
2014年06月04日

パンが光る! 本物のパンを使った照明器具「パンプシェード」のアトリエを訪ねてきた

パンが光る! 本物のパンを使った照明器具「パンプシェード」のアトリエを訪ねてきた
おいしそうなパンは、見ているだけで幸せな気持ちになりますよね。そんなパンでなんと照明器具を作っている女性作家がいます。その名も「パンプシェード」。見た目もパンそのもの。ワインのお供に...
2014年06月04日

体にやさしい「玄米食パン 280円」!パン工場ホノホノ(大阪府豊中市)

体にやさしい「玄米食パン 280円」!パン工場ホノホノ(大阪府豊中市)
今日ご紹介するのは、大阪府豊中市にある『パン工場ホノホノ 』さん。
こちらで1番人気のパンと言えば・・・・・・
体にやさしい「玄米食パン 280円」!
湯種を使ったモチモチの...
2014年06月03日

【きょうのごはん】ライ麦パンが絶妙!モスの「ごちそうサラダ」はたったの255kcal

【きょうのごはん】ライ麦パンが絶妙!モスの「ごちそうサラダ」はたったの255kcal
「肉、肉!肉が食べたいんじゃーっ!」という日もあれば、「今日はお昼もヘルシーにいきたいわ」っていう日もありますよね。

【画像が掲載された記事、より大きな画像、その他の画像など】

後者のランチにぜひおすすめしたいのが、モスの「ごちそうサラダ」(420円)。発売前から気になっていた筆者も食べてきましたので、そのお味をお伝えします!

ごちそうサラダは、ライ麦パンとセットで...
2014年06月03日

山崎製パン 石毛 幾雄 氏 次代担う基盤創りに不可欠なテクノロジー選択眼と人材育成

山崎製パン 石毛 幾雄 氏 次代担う基盤創りに不可欠なテクノロジー選択眼と人材育成
日本最大手の製パン企業である山崎製パンは、約2000アイテムの商品を受注生産すると共に、独自に構築した物流・販売ルートで、コンビニなど約10万8000店舗に日々届けている。このビジネスを支える基幹システムおよびIT部門はどうあるべきなのか。アウトソーシングからふたたび内製化へと...
2014年06月03日

総菜パン食べ放題でランチ1,000円~!緑あふれる邸宅カフェダイニング「吉祥寺コロニアルガーデン」

総菜パン食べ放題でランチ1,000円~!緑あふれる邸宅カフェダイニング「吉祥寺コロニアルガーデン」
JR・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口から徒歩2分の場所にあるカフェダイニング「吉祥寺コロニアルガーデン」では、惣菜パン食べ放題&メイン&ドリンクビュッフェ付きで1,000円~のランチメニューを提供している。

白を基調としたコロニアル様式の外観と、緑あふれる庭園がアジアのリゾート地を思わせる同店では...
2014年06月03日

東京警察病院近くにパン店-素材にこだわった「カンパーニュ」売りに

東京警察病院近くにパン店-素材にこだわった「カンパーニュ」売りに
東京警察病院の北西、法務局向かい早稲田通りの路地に4月21日、パン店「CROIX(クロワ)」(中野区野方1、TEL 03-6310-9996)がオープンした。

「CROIX(クロワ)」外観

 「Daily bread for your table!」をコンセプトとした同店。店名の「CROIX」はフランス語で十字の意味で...
2014年06月02日

高知県の四万十町「あぐり窪川」で夏名物「豚パン」が誕生 6月から発売

高知県の四万十町「あぐり窪川」で夏名物「豚パン」が誕生 6月から発売
高知県高岡郡四万十町平串の道の駅「あぐり窪川」が、町産米豚のミンチなどを米粉パンで包んだ新商品「豚パン」を考案した。米豚のジューシーさとタマネギの甘みが楽しめるボリューム満点の一品で、6月1日から販売する。
 道の駅には、年間10万個が売れる人気の豚まんがあるが、夏場は売れ行きが鈍るため、「夏も豚まんの味を楽しんで」と...
2014年06月02日

オーナーの技が光る「クロワッサン 120円」!ぱんや いちむぎ(兵庫県小野市)

オーナーの技が光る「クロワッサン 120円」!ぱんや いちむぎ(兵庫県小野市)
【うちのお店の人気No.1】
今日ご紹介するのは、兵庫県小野市にある先月オープンしたばかりの『ぱんや いちむぎ』さん。
こちらで1番人気のパンと言えば・・・・・・
オーナーの技が光る「クロワッサン 120円」!
小野産小麦の「ふくほのか」を使用し、サクッと歯切れ...
2014年06月02日

たった1秒で精算完了!パン屋のレジで起きている革命を、キミは知っているか?

たった1秒で精算完了!パン屋のレジで起きている革命を、キミは知っているか?
トレイに乗せたパンをレジのシステムに搭載したカメラが認識し、たったの1秒で商品名、価格、合計金額を計算してくれる。そんな革命的な事象が起きているのをご存知だろうか。

「ベーカリースキャン」と名付けられたこのシステムは、兵庫県のシステム開発会社・(株)ブレインの製品で、もちろん世界初の...
2014年06月02日

「白いパンは砂糖並みに太りやすい」との調査結果

「白いパンは砂糖並みに太りやすい」との調査結果
最近太り過ぎが気になる!という方、もしかすると朝食の食パンが原因かも⁈

精白パンは糖類並みに吸収が早く太りやすい
スペイン・ナバラ大学のMiguel Martinez-Gonzalez教授によると、食パンに代表される“精白パン”は太りやすいので、体重を落としたいなら“全粒パン”に変えるよう勧めている。

「精粉でできた精白パンは体に吸収されるスピードが糖類並みに早く...
2014年06月02日

浜松・半田山にパン店「リトル トレジャーズ」-生地の醗酵方法などにこだわり

浜松・半田山にパン店「リトル トレジャーズ」-生地の醗酵方法などにこだわり
浜松・半田山に4月27日、パン店「Little Treasures(リトル トレジャーズ)」(浜松市東区半田山、TEL 053-434-2525)がオープンした。

 店主の三好信吾さんは雰囲気が好きだったことから京都に住み、パン店で7年間、パン職人を経験。以前から自身の店を持つことを目標として...
2014年06月02日

「紀州梅バーガー」開発 コンビニ、パン店、精肉店

「紀州梅バーガー」開発 コンビニ、パン店、精肉店
和歌山県内の食品関係者や県試験研究機関などでつくる「紀州梅バーガー開発研究会」は2日、初の公認となるバーガーを発表した。コンビニ「ローソン」(本社・東京都)とパン店「カワ」(本社・広川町)、精肉店「まる彦食産」(和歌山市)が、県産梅をメーンに各社の特長を生かしたバーガーを開発。10日から順次発売する。

 「紀州梅バーガー開発研究会」は2012年10月に発足。県産梅を海外にもアピールできないかと...
2014年06月02日

食べるのがもったいないかわいさ!“冷やして食べる”「ひんやり白くまのクリームパン」登場

食べるのがもったいないかわいさ!“冷やして食べる”「ひんやり白くまのクリームパン」登場
今年8月、開業50周年を迎える大阪新阪急ホテル(http://www.hankyu-hotel.com/hotel/osakashh/)が、9月30日(火)までの夏季限定商品として「ひんやり白くまのクリームパン」(230円)を販売している。

“冷やして食べるパン”として、この5月にホテルで初めて...
2014年06月02日

世界のおいしいパン「小麦ごはん」のアンバサダー“チーム・デルソーレ” 夏休みの親子にオススメの小麦ごはんレシピを公開

世界のおいしいパン「小麦ごはん」のアンバサダー“チーム・デルソーレ” 夏休みの親子にオススメの小麦ごはんレシピを公開
ピザ、ナン、フォカッチャ、ピタパン、トルティーヤといった「小麦ごはん」のアンバサダーである「チーム・デルソーレ」(運営:株式会社ジェーシー・コムサ)は、「小麦ごはん」の魅力を伝える『チーム・デルソーレ通信』を定期的に配信しており、第6回目である今回は、夏にオススメの「小麦ごはん」レシピをご紹介...
2014年06月02日

「スナックパン チョコバナナ」2年半ぶりに復活 2014年6月1日より期間限定発売

「スナックパン チョコバナナ」2年半ぶりに復活 2014年6月1日より期間限定発売
Pasco(敷島製パン株式会社)は、ロングセラー商品「スナックパン」シリーズの姉妹品として「スナックパン チョコバナナ」を2014年6月1日~8月31日までの3カ月間、関東、中部、近畿、中国、四国地区で発売します。

Pasco の「スナックパン」シリーズは、ほんのりした甘さと口溶けのよさ、さっくりした食感...
2014年06月02日

子供のおやつの代表格! "かにぱん"先輩が40周年キャンペーン中

子供のおやつの代表格! "かにぱん"先輩が40周年キャンペーン中
「かにぱん」は、その名の通りカニの形をしたパンだ。子供のころに大好きで食べていたという人も多いのでは。ほのかな甘味と独特の軽くて素朴な食感が、どこかノスタルジックな雰囲気。


かにぱんといえば、本物のカニのようにパーツの手足をバラバラにして食べるのが楽しいもの。かにぱんの手足のパーツをうまく組み合わせれば、ロボットやザリガニ、トンボ、ドライヤー、たこ……
2014年06月02日

十勝パンを創る会 組織拡充 若手が基礎学ぶ

十勝パンを創る会 組織拡充 若手が基礎学ぶ
【十勝】パン職人でつくる「十勝パンを創る会」(会長・中島将好旭屋商店代表)は今年度、組織を拡充した。正会員はパン店のオーナーが多い中、製パン従事者の若手が基礎技術を学べるよう青年部の役割を持つ「初種会(はつだねかい)」を立ち上げ、帯広市内の満寿屋商店麦音店...
2014年06月02日

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