「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

ぽってりとしたパンに、あんこやバター、卵やハムが挟まる――。給食で親しんだ懐かしのコッペパンが今、一大ブームになっている。コンビニ各社はこぞってコッペパンを定番シリーズ化。加えて、全国に専門店が続々と誕生し、コメダやドトール・日レスグループなどの大手も...

北上市町分の障害福祉サービス事業所北萩（ほくしゅう）寮（小菅公夫施設長、利用者４６人）は６月６日、敷地内に生産品の直売所「ｉｋｏｉ（いこい）」を開店する。納豆や南部煎餅などを製造する同寮は、今回新たにパン作りに適した小麦で県産品種の「銀河のちから」を１００％使ったパンを県内で...

松本・信大附属小学校向かいにベーカリーハウス「Matsumotopan（まつもとパン）」（松本市桐、TEL 0263-33-1310）が5月1日、オープンした。店舗面積は約20坪。店内にはイートインスペースを10席設け、コーヒー（350円）などのドリンクも提供するほか、入り口近くには、日替わりでハーブティーを無料で用意す...

コーヒーはもちろん、「シロノワール」などの自社製造のパンにもこだわりのある「コメダ珈琲店」。その「コメダ珈琲店」を運営するコメダのコッペパン専門店「やわらかシロコッペ」の神奈川初の店舗が「グランツリー武蔵小杉」に2018年2月にオープン。店名のとおり、特徴はほんのり白いコッペパン。厳選した高品質の素材を...

広島市のコッペパン専門店「パンの大瀬戸」が、地元でＢ級グルメとして親しまれている「汁なし担々麺」を挟んだコッペパンを考案した。汁なし担々麺はサンショウや唐辛子のしびれるような辛さが特徴。濃厚な味と合うよう、数カ月試行錯誤し...

一見、パン。でも光る－－神戸市のアーティスト、森田優希子さん（３２）が、廃棄される運命だったパンから試行錯誤して生み出したインテリアライト。ＳＮＳなどで評判になり、フランスなど海外の展示会や雑誌でも取り上げられた「光のパン」は、神戸・北野の小さなアト...

京都の「キキダウンステアーズベーカリー」なるお店に、子持ちししゃも×クロワッサンという衝撃的なパンがあるらしいと噂を聞きつけ行ってみた。風情ある京福電鉄(嵐電)にゴトゴト揺られ、たどり着いたのは宇多野という静かな住宅街。ログハウス風のおしゃれな外観に、なるほどダウンステアーズ(階下)という店名通り、階段の上から下をのぞき...

オーナーの吉野貴子さん（６１）が昨年１２月にオープンさせたテークアウト中心の調理パンの店「パン・ベア」は、カウンター３席の小さな店だ。ドックパンに、エビフライやだし巻き卵、奈良漬けのマヨネーズあえなど珍しい具材を挟んで販売している。吉野さんはウエートレスに憧れ、飲食の世界に飛び込んだ。病院や福...

滝沢市砂込の盛岡農高（岩渕健一校長、生徒６２０人）は、コンビニ大手ローソン（東京都品川区、竹増貞信社長）と共同で菓子パン「山ぶどう＆ホイップメロンパン」を開発した。県産の小麦やヤマブドウ、牛乳を使い、岩手の食材の豊かさを発信する商品に仕上げた。１日から１カ月間、東北６県のローソン各...

さすが粉もんの町。まるでお好み焼き屋のようなパン屋があった。大阪の下町、玉造。築約80年を数えるクラシックな交番の隣に、そのままずばり「パンヤ」の看板。外に面した対面式の売り場は、さながらたこ焼き屋の趣。売っているのはフォカッチャのみ。といっても、ガラスケースにずらり、変わり種が並ぶ壮観。マルゲリータ（これは定番）、ロースト...

パンと、パンにぴったりの美味しいものや雑貨が集まる一日。珈琲の香り＆音楽とともに、パンのある心地良い暮らしをご提案します。今年のテーマは、「はいチーズ！」◎日時　2018.06.17（日）　11:00～19:00 ◎場所　EDiT／札幌市中央区...

パンを食べて、スタジアムでＦＣ岐阜を応援しよう－。岐阜駅に隣接する商業施設「アクティブＧ」にある敷島珈琲（こーひー）店は、ＦＣ岐阜のユニホームをイメージしたクリームチーズパンを商品開発した。長良川...

ソニー・ミュージックエンタテインメント / エデュケーション事業部が企画制作する北欧の世界観を表現した「マナブ　アソブ　ツナガル」がテーマのファミリーフェスティバル「Hanno Green Carnival 2018」が、6月2日（土）、3日（日）に埼玉県飯能市にあ...

新江ノ島水族館のオーシャンカフェで、季節限定「クラゲパン（抹茶）」が販売されています。6月30日までの期間限定、価格は280円（税込、以下同じ）。抹茶のパン生地でこしあんを包んだ、季節限定のクラゲパン。クラゲをイメージした、コロンとした姿が愛ら...

岩国市由宇町に２５日、地元産の食材を使ったパン屋「ココロンド」がオープンした。店を切り盛りするのは、同市出身で、昨年Ｕターンした元海上保安官の柳川佳恵さん（４６）と、夫の満信さん（５６）。柳川さんは「故郷の活性化につなげたい」と意気込んでいる。柳川さんは、同じく保安官だった満信さんの早期退職に合わせて昨年３月に仕事を辞め、同７月に帰郷。以前か...

朝食や休日のブランチにおいしいトーストを食べたいと思ったとき、ちょっといい最新トースターに替えてみると、同じパンなのかと思うほどおいしく焼き上がることに驚く。バルミューダの「The Toaster」が切り開いた高級トースター市場は、いまや各社からさまざまな製品がリリースされてバラエティーに富んでいる。おいしいパ...

コッペパン専門店「でぶぱん」が2018年6月2日(土)北海道・札幌にオープン。日本最大級のコッペパンのサンドイッチを提供するコッペパン専門店となる。「でぶぱん」では、一般的なコッペパンよりもひと回り大きく、形もずんぐりむっくりとした“おでぶ”なコッペパンを使用。ビックサイズなパンの中に、おかずやスイ...

総菜パンや揚げパン、サンドイッチ、和菓子などの店舗が集結した「元祖・ぱん＆スイーツまつり」が２６日、門真市向島町のベアーズで始まった。門真、守口、四條畷各市と大阪市都島、旭、鶴見各区から１０店舗が出展し、甘党らを迎えている。２７日まで。実行委員会（週刊大阪日日新聞社）が、会場周...

数年前から注目され始め、空前のブームとなった「塩パン」。今や定番商品となり、多くのパン屋さんに並んでいますよね。その味はお店でしか味わえないのかというと、そうではありません。おうちで塩パンのおいしさが味わえるレシピが、クックパッドに...