パン速報

パンのロスをなくす。美味しいパンのお取り寄せサービス開始

パンのロスをなくす。美味しいパンのお取り寄せサービス開始
合同会社クアッガ(Tel:03-6820-0941)は、パン屋さんの通信販売専門のマーケットプレイスサービス「rebake(リベイク)」を12月にリリース…
2018年12月20日

酵母も手作りするパン職人・星野太郎さん 季節を味わえる「畑のコウボパン タロー屋」

酵母も手作りするパン職人・星野太郎さん 季節を味わえる「畑のコウボパン タロー屋」
さいたま市浦和区の閑静な住宅街にぽつんと佇(たたず)むパン屋がある。北浦和駅から店まで歩けば30分ほど、しかも営業日は週に2日のみという「畑のコウボパン タロー屋」。
2018年12月20日

しっとりふかふか! 高級食パン専門店『うん間違いないっ!』12月19日オープン 食べてみた

しっとりふかふか! 高級食パン専門店『うん間違いないっ!』12月19日オープン 食べてみた
昨今じわじわブームが定着しつつある高級食パン。「食べたことはないけど聞いたことはあるなぁ」という方もいるのでは?

ガジェット通信でも…
2018年12月20日

「農家のパン」6次産業化へ 国事業計画認定、宇佐で小麦栽培

「農家のパン」6次産業化へ 国事業計画認定、宇佐で小麦栽培
宇佐市清水の農業黒川正博さん(58)が自家栽培した小麦でパンを作り、「農家のパン」として販売する事業計画が、6次産業化・地産地消法に基づき補助金などが受けられる国の総合化事業計画に認定された。
2018年12月20日

【パンと絶景】和歌山の絶景「橋杭岩」を見ながら食べる本州最南端のパン/nagi

【パンと絶景】和歌山の絶景「橋杭岩」を見ながら食べる本州最南端のパン/nagi
 南紀の海岸線は絶景の連続だ。特急電車の大きな窓いっぱいに、青い海がまばゆくひろがって、海岸の岩に波がくだけている。大阪から南下すること3時間。紀伊半島の先端、串本町に…
2018年12月20日

「町のパン屋」は今、ここまで進化している

「町のパン屋」は今、ここまで進化している
パンブームが盛り上がって約10年。人気店に行列ができる一方で、町のパン屋は静かに世代交代が進んでいる。こうしたなか、これまでとは違う…
2018年12月20日

全粒粉?ライ麦?スペルト小麦?〝カラダにいいパン〟って結局どれなの?

全粒粉?ライ麦?スペルト小麦?〝カラダにいいパン〟って結局どれなの?
皆さん、朝ごはんはご飯派ですか?パン派ですか?

少し前まで日本の朝ごはんのイメージと言えば「白米に味噌汁」でしたが、ライフスタイルの変化により、2011年には日本の一般家庭のパンの消費額が米の消費額を上回り
2018年12月20日

【サスティナブルにっぽん~栃木県】世界の飢餓救う、パン屋の挑戦 柳沼愛子

【サスティナブルにっぽん~栃木県】世界の飢餓救う、パン屋の挑戦 柳沼愛子
 被災地や飢餓に苦しむ国々へ、缶詰の、それもふわふわのパンを無料で届ける「救缶鳥プロジェクト」に世界の注目が集まっている。参画団体は約1050。さらに全国から問い合わせが相次いでいるという。…
2018年12月20日

廃棄パンからビールを製造、セレブシェフも絶賛 英国【再掲】

廃棄パンからビールを製造、セレブシェフも絶賛 英国【再掲】
【12月18日 AFP】英イングランド北部ヨークシャー(Yorkshire)地方にあるビール醸造所では、サンドイッチ工場から大量に廃棄されたパンの耳を大きなステンレスタンクの中に…
2018年12月20日

「パン・オブ・ザ・イヤー2018」が発表!各賞を受賞したパンは?

「パン・オブ・ザ・イヤー2018」が発表!各賞を受賞したパンは?
パンマニアが今年最も注目したパンを決める「パン・オブ・ザ・イヤー2018」が発表された。
「パン・オブ・ザ・イヤー2018」では…
2018年12月20日

食パン型の木皿、パン窯の灰使ったマグ 京都でパンのうつわ展

食パン型の木皿、パン窯の灰使ったマグ 京都でパンのうつわ展
パンに合う器をテーマにした「パン屋で出会った陶芸家と木工家のうつわ展」が、京都府亀岡市曽我部町の薪窯パンふくくるで…
2018年12月20日

ブームになった”平成のパン”

ブームになった”平成のパン”
いま高級食パンの専門店が続々とオープン、いったいナゼ?パン専門の業界紙に聞くと意外な答えが…。さらに特別企画”平成に流行したパン”を懐かしい映像と共に振り返ります。
2018年12月20日

松戸の年間PVランキング1位は「パンフェス」 市内パン店が集結

松戸の年間PVランキング1位は「パンフェス」 市内パン店が集結
松戸経済新聞の2018年PV(ページビュー)ランキング1位に輝いたのは、市内パン店18店舗が出店した「まつどパンまつり」の開催を伝える記事だった。

ランキングは…
2018年12月20日

おいしい焼きたてを!豪雨で被災のパン屋さん 本格再開へ改修工事 倉敷市真備町

おいしい焼きたてを!豪雨で被災のパン屋さん 本格再開へ改修工事 倉敷市真備町
西日本豪雨で被災した倉敷市のパン屋さんが本格的な再開に向けて、店舗の改修工事をはじめました。仮再開から3カ月がたちましたが、元通りになるにはまだ時間がかかります。

(天野希望リポート)
「9月に仮再開した、倉敷市真備町のパンポルト。
2018年12月19日

給食の主食「パン」が激減 その理由は…

給食の主食「パン」が激減 その理由は…
かつては、給食の主食といえば「パン」という時代があったが、今、そのパン給食がどんどん減っている。子供達からは、「たまにはパンを食べたい」との声も。いったいなぜなのか。
2018年12月19日

カレーパンは世界を救う?大盛況だった「カレーパンサミット」に潜入

カレーパンは世界を救う?大盛況だった「カレーパンサミット」に潜入
皆さんご存じだろうか?今から4年前に誕生した「日本カレーパン協会」という団体を。日本人の“ソウルフード”ともいえる日本生まれの「カレーパン」を通じて人々を笑顔に…
2018年12月19日

会社負担0円でオフィスの空き冷凍庫スペースがこだわりの「パン屋」になる、セルフプランをスタート!

会社負担0円でオフィスの空き冷凍庫スペースがこだわりの「パン屋」になる、セルフプランをスタート!
冷凍パン宅配サービス「パンフォーユー」を運営する株式会社パンフォーユー(本社:群馬県桐生市 代表取締役:矢野健太 以下パンフォーユー)のパンフォーユー・オフィスより新しく、企業負担月額0円~の「セルフプラン」(https://www.panforyou.jp/office/)サービスの提供を開始いたしました…
2018年12月19日

「はやりの小さなパンの真逆を(笑)」豪快に笑う店主のパン/ベーカリーミウラ

「はやりの小さなパンの真逆を(笑)」豪快に笑う店主のパン/ベーカリーミウラ
一抱えもあるでっかいパンを焼き、がははと笑う豪快なパン屋が根津にいる。ベーカリーミウラは1年前、逗子から移転してきた。

「一度は東京で勝負したい」

 満を持して。飛田憲彦シェフは「三種の神器」を…
2018年12月14日

期間&数量限定100セット『福笑いパン』を発売! 12/27~は岐阜・愛知のグルマンヴィタル店舗で展示販売実施

期間&数量限定100セット『福笑いパン』を発売! 12/27~は岐阜・愛知のグルマンヴィタル店舗で展示販売実施
グルマンヴィタル(運営会社:グルマンマルセ株式会社、岐阜県不破郡垂井町、代表取締役:鈴木 政裕)は、正月に家族団らんで楽しめる「福笑いパン」¥1,600(税別)を、限定100セットのみ2018年11月23日(金)より12月29日A.M.7時まで予約販売を開始いたしました。
通販では上記日程にて予約受付し…
2018年12月14日

3日間限定!日本最大級「パンのフェス」が2019年も開催するよ~

3日間限定!日本最大級「パンのフェス」が2019年も開催するよ~
全国のパン屋が大集合!地元人気店から名店までを楽しめるグルメフェス

“パン好きが最高にパンを楽しめるイベント”として人気の「パンのフェス」が2019年も横浜赤レンガ倉庫で開催されます。今回も地元神奈川の人気店から全国各地の名店までパン屋さんが勢揃い…
2018年12月14日