パン速報

「第一パン×パン田一郎」コラボ商品『パン田パン』を2種類発売

「第一パン×パン田一郎」コラボ商品『パン田パン』を2種類発売
第一屋製パン株式会社(代表取締役社長:門脇 宜人)は、株式会社リクルートジョブズ(代表取締役社長:柳川 昌紀)が企画運営する...
2014年12月29日

新世代の「おせちパン」がブームの予感 若い女性に大人気のハイブリッド正月料理とは?

新世代の「おせちパン」がブームの予感 若い女性に大人気のハイブリッド正月料理とは?
みなさんは、「おせちパン」という名前を耳にしたことがあるでしょうか? 一般的なおせちといえば、重箱の中に、かまぼこ、栗きんとん、黒豆、数の子、ごぼう、れんこんなどを詰め込んだもの...
2014年12月28日

「日本人見習い大歓迎!」の老舗ドイツパン工房

「日本人見習い大歓迎!」の老舗ドイツパン工房
ヨーロッパの人々の生活に欠かせないパン。日本の白いパンの世界とは違い、茶色いパンが多いここヨーロッパで、パン作りを学んでいる日本人はいないだろうかとずっと探してきた。 とりわけドイツは、パンがおいしい。オクトーバーフェストで有名な人気観光都市ミュンヘンで...
2014年12月28日

製菓材料などの通販・EC会社タイセイ、製菓・製パン用食材卸業者を買収

製菓材料などの通販・EC会社タイセイ、製菓・製パン用食材卸業者を買収
製菓材料・ラッピング商品の通販・ECを手がけるタイセイは2015年1月、地域密着型の製菓・製パン用食材卸事業を展開する周陽商事を...
2014年12月28日

商いを“飽きない”。岡山・真庭市の「パン屋タルマーリー」に学ぶ、小商いのはじめ方

商いを“飽きない”。岡山・真庭市の「パン屋タルマーリー」に学ぶ、小商いのはじめ方
資本主義が行き詰まり、日本史上初の人口減少、原発など高度経済成長を支えたモノたちの安全神話が崩れた今、にわかに注目されているのが、「小商い」という働き方です。
ヒューマンスケールの再構築、小資本、少人数で開業する...
2014年12月27日

"夢見るひつじ"にかぶりつける、おみくじ付き「ひつじパン」発売

"夢見るひつじ"にかぶりつける、おみくじ付き「ひつじパン」発売
阪急阪神レストランズは12月26日、ベーカリーカフェ「FREDS CAFE」7店舗にて「夢見るひつじパン(おみくじ付)」(税込200円)を...
2014年12月27日

【Pasco プレスリリース】レーズンとマーガリンの美味しいハーモニー 「たっぷりレーズンちぎりぱん」 2014年12月26日新発売

【Pasco プレスリリース】レーズンとマーガリンの美味しいハーモニー 「たっぷりレーズンちぎりぱん」 2014年12月26日新発売
Pasco(敷島製パン株式会社)は、ちぎって食べられるパンにマーガリンを注入した「たっぷりレーズンちぎりぱん」を、12月26日より、関東、中部、近畿、中国、四国地区で発売します。レーズンは、小麦粉に対する重量比で75%使用...
2014年12月26日

「ご当地フェスタ」で優勝、和歌山・紀州梅バーガー全国PRへ

ハンバーガーに県特産の南高梅をまるごと使ったユニークな「紀州梅バーガー」が、話題を集めている。11月に鳥取県で開かれた国内最大規模のご当地バーガーの祭典「とっとりバーガーフェスタ2014」で見事優勝。商品を開発したパン製造会社「カワ」...
2014年12月26日

クリスマスには何食べる?世界のクリスマスデザート10選

クリスマスには何食べる?世界のクリスマスデザート10選
日本でクリスマスにイチゴのショートケーキを食べるのが当たり前ですが、他の国で何が食べられているかご存知ですか?実は...
2014年12月25日

「座間産小麦で名物を」

「座間産小麦で名物を」
「座間産小麦を100%使用して作ったパンに、座間の野菜をはさんだ名物サンドウィッチを作りたい」――。そんな地域のパン屋の熱い要望に応え、地域の農園が製パン用...
2014年12月25日

耳付きランチパックが「激レア」と話題 山崎製パンは「不良品」と頑な (1/3)

耳付きランチパックが「激レア」と話題 山崎製パンは「不良品」と頑な (1/3)
女優の剛力彩芽さんのCMでもおなじみの山崎製パンの「ランチパック」。最近、珍しい「耳付き」が“発見”され、ネット上で話題となっている。「激レア品だ」「耳付きをゲットできれば...
2014年12月25日

『ラパンラパン 250円』!ラパンラパン(東京都足立区)

『ラパンラパン 250円』!ラパンラパン(東京都足立区)
今日ご紹介するのは、東京都足立区にある『ラパンラパン』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・『ラパンラパン 250円』!そら豆をパルメザンチーズと黒コショウを...
2014年12月25日

『焼きバナナ 210円』!Pan屋 K'eat(東京都文京区)

『焼きバナナ 210円』!Pan屋 K'eat(東京都文京区)
今日ご紹介するのは、東京都文京区にある『Pan屋 K'eat』さん。
こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・『焼きバナナ 210円』!クロワッサン生地を、発酵...
2014年12月24日

サクッとした食感で歯切れよく食べやすい日本人向けフランスパン発売

サクッとした食感で歯切れよく食べやすい日本人向けフランスパン発売
スイートスタイルはこのほど、全国の麻布十番モンタボーにて、日本人のために開発したフランスパン『M.B.J. (エムビージェイ)』を販売開始した。同商品は、フランスパンの味わい深さ...
2014年12月24日

盛岡のソウルフード、福田パン!東京に「吉田パン」を作らせるほどの絶品!

盛岡のソウルフード、福田パン!東京に「吉田パン」を作らせるほどの絶品!
ひと口食べると海が見えるほど新鮮な寿司、とろけてしまう切なさが魅力的な高級焼き肉など…街に出ればおいしいものはたくさん見つけることができる。しかし、地域特有の料理や思い出の味...
2014年12月24日

2014 グローアップ シュトーレン祭り!

2014 グローアップ シュトーレン祭り!
「グローアップ主催 2014シュトーレン」開催!と言っても、僕がパン屋さんで買ったり、送っていただいたものを社内の皆で食べ比べをするだけのものです(笑)今回も豪華店舗のシュトーレンが8店舗分...
2014年12月24日

【東京の一部限定】セブンイレブンの「東京牛乳仕込みのミルクコッペ」は見つけたら即買い推奨! シンプルゆえに嘘がつけない生クリームが絶品なのだ

【東京の一部限定】セブンイレブンの「東京牛乳仕込みのミルクコッペ」は見つけたら即買い推奨! シンプルゆえに嘘がつけない生クリームが絶品なのだ
2014年12月16日、セブンイレブンで感動的な商品と出会ってしまったので報告したい。その名は「東京牛乳仕込みのミルクコッペ」だ。
コッペパンにクリームを挟んだというだけの商品なのだが、シンプルだからこそ嘘がつけない! 体温に...
2014年12月23日

フランスのパンと洋菓子の店「レ・サンク・サンス」が5周年

フランスのパンと洋菓子の店「レ・サンク・サンス」が5周年
三軒茶屋にあるパンと洋菓子の店「レ・サンク・サンス」(東京都世田谷区若林1、TEL 03-6450-7935)が11月21日、5周年を迎えた。パリの街角にあるようなパンと洋菓子のお店。 北海道産の国産小麦で作る伝統的なフランスのパンや洋菓子を...
2014年12月23日

パン業界 週間注目記事BEST5(12月14日~12月20日)

パン業界 週間注目記事BEST5(12月14日~12月20日)
1週間でアクセス数が多かった記事の上位5位をピックアップ!
パン業界の皆さんがどのような記事を注目しているか一目瞭然!!
今週の気になるランキングの結果は?!
2014年12月22日

「恐竜のあしあとパン」好評 奥越特別支援校生が勝山高で販売

「恐竜のあしあとパン」好評 奥越特別支援校生が勝山高で販売
将来の就労に向けてパン作りの技術を学んでいる勝山市の奥越特別支援学校高等部の生徒が十六日、焼きたてのパンを市内の勝山高校で販売した。校外でのパン販売は初めて。両校の生徒の交流が...
2014年12月22日