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パン速報

1斤のパンを60分で焼き上げるホームベーカリー

1斤のパンを60分で焼き上げるホームベーカリー
パナソニックは、パンを約60分で焼き上げる「ホームベーカリー SD-BMT1000」を9月20日に発売する。価格はオープンプライス。店頭予想価格は37,000円前後(税抜)。

 1斤タイプのホームベーカリー。時短メニュー「60分パン」コースを搭載する点が特徴。「ねり」行程の回転速度を自由に変更できるインバーターモーターの採用により、生地を温めながら高速でねることでねり時間が短縮され、発酵、焼成も含めて約60分で1斤のパンを...
2014年07月24日

「食パンvs.フランスパン」健康や美容に良いのはズバリどっち?

「食パンvs.フランスパン」健康や美容に良いのはズバリどっち?
甘いクリームなどがたっぷり入った菓子パンよりも、シンプルなパンの方がヘルシーなことは、誰にでも簡単に想像がつきますが、食パンとフランスパンを比べてみたらどうでしょうか? カロリーや栄養面の違いはあるのでしょうか? 

美容にも健康にも厳しい女性なら、ぜひ知っておくべき情報を改めてご紹介します。

■カロリーが高いのは食パンorフランスパン?

フランスパンは通常、小麦粉と塩、水、イーストのみで作られますが...
2014年07月24日

総文祭PRパン メロン、ほうれん草味 高校生が開発

総文祭PRパン メロン、ほうれん草味 高校生が開発
今月27日に開幕する「第38回全国高等学校総合文化祭茨城大会(いばらき総文2014)」をPRしようと、高校生がファミリーマートと共同開発したパンが23日、お披露目された。8月中旬までの期間限定で、関東近県の計約4600店舗で販売される。

完成したパンは、本県特産の農産物にちなんだ「もちっとメロンパンケーキ」「ほうれん草ベーコンチーズパン」の2種類で、いずれも...
2014年07月24日

医療分野の展示会に「焼きたてパン」、コンビニ業界が病院に熱視線

医療分野の展示会に「焼きたてパン」、コンビニ業界が病院に熱視線
山崎製パン デイリーヤマザキ事業統括本部(旧デイリーヤマザキ)は、「国際モダンホスピタルショウ2014」(2014年7月16~18日、東京ビッグサイト)に展示ブースを構えた。実際の店舗を再現し、焼きたてパンなど品ぞろえの豊富さを...
2014年07月23日

おいしく保存するには?《パンにまつわる耳より話 vol.4》

おいしく保存するには?《パンにまつわる耳より話 vol.4》
冷蔵庫での保存は避けましょう

パンは劣化(バサ付きやカビの発生など)が早い食品です。すぐに食べる場合は常温で1~2日は保存が可能ですが、30℃を超える日が続くときは、カビが生えやすくなるので、買ってきたらすぐに1食分ずつスライスした上...
2014年07月22日

働く姿と味、ピカいち 石巻・障害者のパン工房開店

働く姿と味、ピカいち 石巻・障害者のパン工房開店
宮城県石巻市の社会福祉法人石巻祥心会が運営し、障害者が働くパン屋「ベーカリーいち」が18日、同市千石町にオープンする。東日本大震災の津波が襲来した土地に構えた店は焼きたてのパンと、くつろぎの空間を提供する。
 かつて診療所だった敷地に木造2階の店舗と木造平屋の工房を...
2014年07月20日

コンビニ健康食品さらに隆盛  「糖質80%オフのパン」まで

コンビニ健康食品さらに隆盛  「糖質80%オフのパン」まで
コンビニエンス・ストアで健康路線を打ち出した商品が急激に増えている。進撃のローソン、追うセブン、独自路線のファミマ。食文化に詳しい編集ライターの松浦達也氏が解説する。
 * * *
 いまから半年ちょっと前、2013年12月に「ローソンVSセブン ダイエット効果を謳う低糖質食品でバトル」という...
2014年07月20日

日本初!ビール酵母が入った「抗酸化ミネラル健康パン」!ルミナール(京都市上京区)

日本初!ビール酵母が入った「抗酸化ミネラル健康パン」!ルミナール(京都市上京区)
今日ご紹介するのは、京都府京都市上京区にある『ルミナール』さん。
こちらで1番人気のパンと言えば・・・・・・
日本初!ビール酵母がたっぷり入った「抗酸化ミネラル健康パン 160円」!
ビール酵母には、βグルカンや、脚気を防ぐビタミンB1や口内炎を防ぐ...
2014年07月19日

パン工場で異臭、32人搬送 命に別条なし、福岡

パン工場で異臭、32人搬送 命に別条なし、福岡
19日午後2時5分ごろ、福岡県新宮町緑ケ浜3丁目のパン製造会社「フランソア」の工場で異臭が発生、体調不良を訴えた従業員32人が病院に搬送された。消防によると、全員命に別条はないという。

 粕屋署によると、パンの製造ラインで作業を...
2014年07月19日

スーパーのパンにくぎ 富士河口湖 故意に刺した可能性

富士河口湖町船津のスーパー「イッツモア赤坂店」で14日に販売した菓子パンから長さ約3センチのくぎ1本が見つかり、購入者から連絡を受けた同店が18日、富士吉田署に届け出た。同署は、何者かが故意にパンに...
2014年07月19日

パン店と和食店が協力 新ご当地グルメ「八雲バーガー」いかが あすから限定販売

パン店と和食店が協力 新ご当地グルメ「八雲バーガー」いかが あすから限定販売
【八雲】町内富士見町のパン店「る・ぱん」は、町内本町の和食店「伊勢屋食堂」と協力して新たなご当地グルメ「八雲ホワイトカレーコロッケバーガー」を考案、19日から土日と祝日に限定販売する。

 発売するバーガーは、る・ぱんのパンに、伊勢屋食堂が提供しているご当地グルメ「二海(ふたみ)カレー」のカレーソースを使ったコロッケをはさんだ。

 二海カレーは昨秋、町内で和食店と居酒屋を経営する3人が考案し、それぞれの店で提供している。酪農と漁業が盛んな八雲の特徴を取り入れ...
2014年07月18日

山口・阿知須にカフェ・パン店「カレッジ」-パン作り趣味の女性が開業

山口・阿知須にカフェ・パン店「カレッジ」-パン作り趣味の女性が開業
山口・阿知須に7月7日、カフェ「パンカフェ Courage(カレッジ)」(山口市阿知須、TEL 0836-65-3322)がオープンした。

「スモークサーモンとクリームチーズ」のタルティーヌ

 店主は、25年ほど前からパンやケーキ作りを趣味にしてきた東礼子さん...
2014年07月18日

パン職人集結、小麦キャンプ開幕

パン職人集結、小麦キャンプ開幕
【十勝】十勝産小麦の普及拡大、小麦を使った製パン・製菓技術の向上を図る「十勝小麦キャンプ」(実行委員会主催)が15日、開幕した。全国のパン・菓子職人が十勝に集い、黄金色の畑で原料となる小麦について知識を深めた。17日の最終日には、参加する有名ベーカリー店によるパンの即売会も開かれる。

 十勝ベーカリーキャンプの名称で...
2014年07月15日

『大繁盛パン屋さんが教える 売れる!パン屋作り40のル-ル』絶賛発売!

『大繁盛パン屋さんが教える 売れる!パン屋作り40のル-ル』絶賛発売!
36歳、バツイチ、2人の子持ち、地方、資金ほぼゼロという、まさに、マイナスからのスタート! 
しかし、たった10年で、年商8000万円超をキープするまでに成長! 
1日平均1500個を焼き、1時間に最多400個もパンを売る、
大繁盛店の女性オーナーが、今日から出来る「売り上げアップ」術を【40のルール】として紹介します!!
2005年、バツイチで2人の子もちの36歳女性が、埼玉県川口市の自宅の庭に、4畳半のログハウスでオープンしたのが「パン工房ペシュ」。資金ほぼゼロ。パン製造機械...
2014年07月15日

(有)ティンカーベル キャラクターパンで中身異なる

【発表日】
2014-07-15
【事業者】
(有)ティンカーベル
【製品】
キャラクターパン(クジラさん、ペンギンさん)
【内容】
(有)ティンカーベル安曇野工場にて製造し、神奈川県横浜市金沢区八景島の横浜・八景島シーパラダイス売店で販売した商品(菓子パン)の中身の表示が異なっていたことが2014/7/11に判明したことから、該当商品を回収する。正規商品では...
2014年07月15日

岩手産タラのハンバーグ+福田パン 盛岡駅で18日発売

岩手産タラのハンバーグ+福田パン 盛岡駅で18日発売
JR東日本盛岡支社は、岩手県産のマダラを使ったハンバーグを福田パン(岩手県盛岡市)のバンズに挟んだ「タラのタルタルソースハンバーグ」を18日、盛岡駅で発売する。
 レシピは、盛岡誠桜高3年の岩崎史歩さん...
2014年07月14日

ついに日本に「クレーグル」あらわる--「クロワッサンベーグル」、ローソンから

ついに日本に「クレーグル」あらわる--「クロワッサンベーグル」、ローソンから
ローソン各店で、クロワッサンとベーグルを“ハイブリッド”したベーカリー「クロワッサンベーグル」2種が、7月15日に発売される。

【画像が掲載された記事、より大きな画像、その他の画像など】

この商品は、麦芽などが入ったクロワッサン生地を27層に折り込み...
2014年07月14日

世田谷区のカレーパン祭りでカレーパン王決定戦を開催

世田谷区のカレーパン祭りでカレーパン王決定戦を開催
日本カレーパン協会は、ツール・ド・デザイン主催、世田谷区後援の世田谷カレーパン祭りにて、7月20日に『世田谷カレーパン王決定戦』を開催する。

世田谷区の三宿、三軒茶屋、若林周辺のパン屋さんから選ばれたカレーパンが一堂に集まる「世田谷カレーパン祭り」では、イベント限定のスペシャルカレーパンの販売をはじめ、イートインコーナー併設の”カレーパン市”、専門の講師によるスパイス学やパン学など
2014年07月14日

【本当は教えたくなかった】旅行者必見! セイコーマートの「パンの耳を使った奇跡の79円ラスク」は北海道最強CPみやげ!!

【本当は教えたくなかった】旅行者必見! セイコーマートの「パンの耳を使った奇跡の79円ラスク」は北海道最強CPみやげ!!
北海道のコンビニ、「セイコーマート」については以前もお伝えしたが、その魅力は『ホットシェフ』コーナーだけではない。飲料水が値引き価格で買えたり、品揃えがスーパーに近く、日用品が手軽に購入できたりするのだ。

中でもPB(プライベートブランド)の充実度はすごい。特に充実しているのはパンと飲料水で、今回はパンのPB「にぎわい通り」コーナーにある、79円の...
2014年07月14日

ブルーベリーのロールケーキとパン

ブルーベリーのロールケーキとパン
先日ルイルイが遊びに来てくれた時に買ってきてくれたAu Fin Palet(オー・ファン・パレ)の季節限定ブルーベリーのロールケーキ!




クリームにもブルーベリーたっぷり。

卵黄カステラのようなしっとりスポンジケーキ。
全体的に甘さ控えめですっきり。見た目より爽やかな味。

Au Fin Paletのケーキ初めて食べたけど...
2014年07月14日

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