パン速報

キノコ パンや焼き菓子に

キノコ パンや焼き菓子に
大田原市の産学官連携グループ「与一の里キノコ研究会」は13日、市内のキノコ栽培業者が生産する霊芝れいしを使ったパン「グリッシーニ」と焼き菓子「フィナンシェ」を発表した。霊芝は健康食品として知られており、新商品が市の新たな特産品になると期待されている。霊芝はマンネンタケ科のキノコで、煎じて...
2015年01月24日

豊かな味わいの『ルヴァン・ルージュ 480円』!ブレッド&タパス 沢村(東京都港区)

豊かな味わいの『ルヴァン・ルージュ 480円』!ブレッド&タパス 沢村(東京都港区)
今日ご紹介するのは、東京都港区にある『ブレッド&タパス 沢村』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・豊かな味わいの『ルヴァン・ルージュ 480円』!レーズンやいちじく、柑橘系フルーツ...
2015年01月23日

韮山で「パン祖のパン祭」-高校生パンコンテストも

韮山で「パン祖のパン祭」-高校生パンコンテストも
韮山時代劇場(伊豆の国市韮山)で1月17日・18日の2日間、「第9回パン祖のパン祭」が開催された。同祭は、江戸時代後期に伊豆韮山代官である江川英龍が日本で初めてパンを焼いた人物で、日本のパン業界...
2015年01月23日

「単位パン」の次は「有休パン」?

「単位パン」の次は「有休パン」?
東京大学や千葉大学など関東甲信越の約60の大学生協が、「単位」と焼き印が入ったクリームパン「単位パン」を1月13日から1月23日までの限定で販売したところ、人気が爆発。売り切れが続出し、様々なメディアにも...
2015年01月23日

パンの朝市「パンイチ!」2/1に吉祥寺で バレンタイン向けの“あま~いパン”が集結

パンの朝市「パンイチ!」2/1に吉祥寺で バレンタイン向けの“あま~いパン”が集結
パンの朝市「パンイチ!」が、2月1日(日)に東京・吉祥寺で開催されます。4度目の今回は、バレンタインデーに向けた「誰かと食べたいあま~いパン」を特集。前回よりも店舗数を倍に増やし、販売開始時間を午前9時からと午前10時半から...
2015年01月22日

今年注目「日本初上陸」グルメ5選(全米人気NO1ベーカリーなど!)

今年注目「日本初上陸」グルメ5選(全米人気NO1ベーカリーなど!)
ここ数年、パンケーキやフレンチトースト、ポップコーンなど、海外で人気の店が続々と日本に進出している。2015年も、すでにさまざまな専門店が日本初上陸を発表済みだ。そこで、今年注目の「初上陸グルメ」を改めてまとめてみよう。
2015年01月22日

あぁ、幸せ! 小竹向原のパンの名店でグッドモーニング・ライフはいかが?(まちのパーラー 東京都練馬区)

あぁ、幸せ! 小竹向原のパンの名店でグッドモーニング・ライフはいかが?(まちのパーラー 東京都練馬区)
一人暮らしをしていたり、忙しく働いたりしていると、ついおろそかになってしまうことも多い朝ごはん。でも、自宅近くにおいしい朝ごはんが食べられるお店があったなら、きっと幸せな気分で1日をスタートできるはず……。そんな理想をかなえてくれるお店が、ベーカリー、カフェ、そして夜にはバルとしても営業する『まちのパーラー』。休日ともなれば行列が...
2015年01月22日

浜松にアメリカンな雰囲気のカフェ-パンをメーンにしたメニュー提供

浜松にアメリカンな雰囲気のカフェ-パンをメーンにしたメニュー提供
浜松・南浅田にカフェ「SHERI’S KITCHEN(シェリーズ・キッチン)」(浜松市中区南浅田、TEL 053-589-4000)がオープンして1カ月がたった。同じ町内で10年間英会話教室を運営してきた同店マネジャーの原亜紀さん...
2015年01月22日

小樽のパン、歴史を紹介 運河館で企画展

小樽のパン、歴史を紹介 運河館で企画展
【小樽】明治から昭和初期にかけての小樽のパンの歴史を紹介する企画展「小樽パン物語序章 小林三星堂などを中心に」が、小樽市総合博物館運河館(色内2)で開かれている。プロレタリア作家小林多喜二のおじである小林慶義(けいぎ)が明治30年代に...
2015年01月21日

パンがおいしいレストラン・カフェ5選

パンがおいしいレストラン・カフェ5選
パン屋さんでパンを買って、自宅や職場で頂くのもよいですが、たまにはレストランやカフェでお料理と一緒にパンを楽しむのもとっても幸せな時間ですよね。今回は、私のおすすめするパンもお料理も空間も素敵なお店をご紹介します。【Ruheplatz Zopf】言わずと知れた、パンの名店ZOPFの2階にあるカフェレストラン。本格的なお料理と共...
2015年01月21日

日本のパンとして人気のお店!!

日本のパンとして人気のお店!!
弘大(ホンデ)に2014年4月21日にオープンした日本人が経営しているパン屋さん『青い鳥』が、韓国でとても人気のお店になっています。韓国で日本のパンが食べたくなったら行きたいお店の一つを、今回はご紹介します!弘大駅から歩いて約9分...
2015年01月21日

レモンとはちみつが入ったパンに載せる味付けのり「のりパンダー」を食べてみました

レモンとはちみつが入ったパンに載せる味付けのり「のりパンダー」を食べてみました
ご飯のお供である味付けのりをトーストに合うようにアレンジしたのが「のりパンダー」です。瀬戸田レモンとはちみつを使ってあるとのことですが、聞いただけではどんな仕上がりなのか全くわからなかったので、実際にトーストに載せて食べて...
2015年01月20日

極上のパンとスープを味わえる美瑛町のアンテナショップに行ってきた。ウマすぎて毎朝飲みたくなってしまう件!

極上のパンとスープを味わえる美瑛町のアンテナショップに行ってきた。ウマすぎて毎朝飲みたくなってしまう件!
東京にはさまざまなアンテナショップが存在しており、東京にいながらにして様々な地域の素晴らしい食材や情報を得る事ができる。今回ご紹介するのはその中でも町としてアンテナショップを出店している北海道美瑛町のお店「丘のまち美瑛」。北海道美瑛町と言えば...
2015年01月20日

パン業界 週間注目記事BEST5(1月11日~1月17日)

パン業界 週間注目記事BEST5(1月11日~1月17日)
1週間でアクセス数が多かった記事の上位5位をピックアップ!
パン業界の皆さんがどのような記事を注目しているか一目瞭然!!
今週の気になるランキングの結果は?!
2015年01月19日

「福田パンのらすく」盛岡の新しいお土産に-発売から人気

「福田パンのらすく」盛岡の新しいお土産に-発売から人気
福田パンのコッペパンを丸々使用した「福田パンのらすく」(350円)が、盛岡駅内のショップ「iwate tetoteto(てとてと)」で1月1日から発売され、人気になっている。福田パンの形そのままに丸々1個をラスクにした「福田パンのらすく」...
2015年01月19日

パン好き集まれ! 青山パン祭りのスピンオフイベント『WEEKEND BREAD MARKET』が限定開催

パン好き集まれ! 青山パン祭りのスピンオフイベント『WEEKEND BREAD MARKET』が限定開催
東京・青山で年数回行われ、昨年は1万5000人以上を動員、人気イベントとなっている『青山パン祭り』。その青山パン祭りのスピンオフ企画『WEEKEND BREAD MARKET』が、東京・外苑前のシーアイプラザ広場にて、2015年1月24日(土)、25日(日)...
2015年01月19日

自分好みにアレンジできる『コッペパン 90円(プレーン)』!火打屋本店(東京都青梅市)

自分好みにアレンジできる『コッペパン 90円(プレーン)』!火打屋本店(東京都青梅市)
今日ご紹介するのは、東京都青梅市にある『火打屋本店』さん。
こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・自分好みにアレンジできる『コッペパン 90円(プレーン)』!創業明治10年の老舗中の老舗『火打屋本店』さんの一番人気は、昔ながらのシンプル...
2015年01月18日

福音が息づくくつろぎのベーカリーカフェ「5つのパンと2匹の魚」

福音が息づくくつろぎのベーカリーカフェ「5つのパンと2匹の魚」
クリスチャンだったら誰もがピンとくる、そんな店名を看板に掲げた一軒の店が、埼玉県蕨(わらび)市にある。「5つのパンと2匹の魚」。クリスチャンでない人に...
2015年01月18日

日本のパンは伊豆発祥!? 静岡県でパンづくしの「パン祖のパン祭」開催

日本のパンは伊豆発祥!? 静岡県でパンづくしの「パン祖のパン祭」開催
静岡県伊豆の国市四日町の韮山文化センター・韮山時代劇場で、日本で初めてパンを作った江川坦庵公にちなんだイベント「第9回 パン祖のパン祭」が開催される。日時は1月17日~18日の10時~14時30分。生地の長さを競うコンテストも同イベントは、日本で初めてパンを...
2015年01月17日

山崎パン6日続伸、高値更新、決算発表接近で期待買い

山崎製パン(2212)は、好調見通しの決算発表接近から38円高の1584円と6日続伸、昨年来高値を更新している。前12月期決算は2月上旬に発表の見通しで前期に続いて今期も好調が予想される。コンビニの客数減少...
2015年01月17日

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