パン速報

#パンのフェス 予約限定“企画パン”おすすめコメント到着 & リラックマ来場決定! 9/21~23「 パンのフェス2019秋 in 横浜赤レンガ」

#パンのフェス 予約限定“企画パン”おすすめコメント到着 & リラックマ来場決定! 9/21~23「 パンのフェス2019秋 in 横浜赤レンガ」
レジャー・エンタテインメントのチケット販売及び各種イベントの企画・運営等を行うぴあ株式会社( 代表取締役社長 矢内 廣) と、出版取次で「パンシェルジュ検定」を運営する日本出版販売株式会社(代表取締役社長 平林 彰) は、2019年9月21日(土)~ 23日(月・祝)の3日間、横浜赤レンガ倉庫イベント広場にて「パンのフェス・・・
2019年09月13日

世界最大級!カレーパン博覧会 寺ックス(デラックス)開催のお知らせ

世界最大級!カレーパン博覧会 寺ックス(デラックス)開催のお知らせ
一般社団法人日本カレーパン協会(東京都港区、理事長やすひさてっぺい)は2019年11月3日(日)と4日(月)の2日間、東京上野の古寺・宋雲院(そううんいん)にて『カレーパングランプリ2019授賞式』および受賞パンのお披露目(販売)を並行する国民的カレーパンの祝典『カレーパン博覧会 寺ックス(デラックス)』を開催いたします
2019年09月12日

水戸にクロワッサン専門店 「焼きたて、パリパリの皮」にこだわる

水戸にクロワッサン専門店 「焼きたて、パリパリの皮」にこだわる
シェフの卜部義範(うらべよしのり)さんは、ニュージーランドのホテルや東京の青山でフランス料理人として腕を振るってきた。実家が那珂市にあることから、3年前に水戸に移住した。卜部さんは「フランス料理人時代、パンも手作りしていた。食パン専門店が流行している中、それとは違うオリジナリティーを持った『焼きたて』に...
2019年09月12日

世代超える「巣鴨バーガー」 大正・昭和・平成開店の3店協力 

世代超える「巣鴨バーガー」 大正・昭和・平成開店の3店協力 
「おばあちゃんの原宿」と呼ばれる豊島区の巣鴨地蔵通り商店街に、子どもから高齢者まで楽しめる「すがも三世代バーガー」が登場した。大正、昭和、平成にそれぞれ開店した三つの店が協力し、令和の「巣鴨の新名物」を目指すという。 (中村真暁)

 協力する三店は、一九一六(大正五)年創業のパン屋「喜福堂」、八〇(昭和五十五)年創業の飲食店「アルプスカフェ」、二〇一七(平成二十九)年
2019年09月12日

湯上りに食パンを 信州産小麦粉と牛乳材料 新たな名物目指す

湯上りに食パンを 信州産小麦粉と牛乳材料 新たな名物目指す
日帰り温泉施設「地蔵温泉十福の湯」(上田市)などは11日、新商品「オンセン食パン」を発売する。信州産小麦粉「華梓(はなあずさ)」と「オブセ牛乳」(小布施町)を使い、運営会社の職人らが5年をかけて開発。耳までやわらかい食感が特徴で、食パンブームの中、まんじゅうに代わる温泉の新たな名物
2019年09月12日

市川梨で「コッペパン」や「ランチパック」 山崎パン、季節限定3商品

市川梨で「コッペパン」や「ランチパック」 山崎パン、季節限定3商品
山崎製パンは、市川市農協(JAいちかわ)と連携し、同市名産の梨が素材のパンの新商品3種類を開発した。松戸工場(松戸市)で製造し、今月1日から千葉県を含む関東1都6県を中心に販売を始めた。旬の季節を迎えたご当地梨がクリーム状やジャム状で口溶け良く味わえる。商品パッケージには「市川のなし」と強調したロゴマークを記載し...
2019年09月12日

ぽっぽ焼きか、蒸気パンか 下越のソウルスイーツの名前はどちら

ぽっぽ焼きか、蒸気パンか 下越のソウルスイーツの名前はどちら
新潟県北東部の下越地方には、独特のスイーツがある。キツネ色をしたスティック状の菓子パンで、ふっくらもっちりした食感と黒糖の素朴な甘さが持ち味。甘い蒸しパンのような食べ物で、主に縁日や祭りの屋台で販売され、行列ができるほどの人気ぶりだ。しかし、屋台の看板には「ぽっぽ焼き」「蒸気パン」というまったく語感の違う単語が並んでいる…。どちらが正しいのか調べてみると...
2019年09月12日

この夏のヒット商品、成城石井の「冷やしスイーツクロワッサン」を食べてみた

この夏のヒット商品、成城石井の「冷やしスイーツクロワッサン」を食べてみた
9月に突入するも、まだまだ厳しい残暑が続く。夏場に“冷やしパン”が人気を集める中、今年の夏に成城石井から新登場し、じわじわと人気を獲得している商品が”冷やしクロワッサン”だ。たっぷりトッピングがあしらわれた大きなクロワッサンの中に入っているのは、生プレミアムチーズケーキ。「成城石井らしいおいしさ」にこだわり開発されたという、甘い物好きの心をくすぐる...
2019年09月12日

忙しい朝に最適!こんがりもっちりトーストがすぐ焼ける『秒速トースター』

忙しい朝に最適!こんがりもっちりトーストがすぐ焼ける『秒速トースター』
長く社会人をしていれば、うっかり朝寝坊してしまこともあるはず。
そんなときは朝食もそこそこに家を飛び出すものの、10時ころになるとお腹が減ってきてしまって仕事が手につかなくなってしまうことも。何かこっそり食べることができればいいのですが、大抵の場合はコーヒーを飲むぐらいしかできないので...
2019年09月12日

工場直販、コインロッカー型・パンの自販機!?…訳ありセットが破格、味は店頭と遜色なし

工場直販、コインロッカー型・パンの自販機!?…訳ありセットが破格、味は店頭と遜色なし
エーワンベーカリー本社(大阪市北区)のパン工場入口に設置されたコインロッカー。なかに入っているのは、なんとこんがりと焼き上げられたばかりのパンだ。「焼き目付きすぎ」「形崩れ」といったいわゆるB級品だが、味は店頭品とは遜色なし。これが1袋2、3個入りで100円から200円で販売されており、地元・南森町でひそかな人気だ。

 パン自販機には、「定休日は...
2019年09月06日

北海道で秋まき小麦の種まきが始まりました。雪の下で小麦の芽はどうやって過ごすの?

北海道で秋まき小麦の種まきが始まりました。雪の下で小麦の芽はどうやって過ごすの?
北海道ではジャガイモや玉ネギの収穫が終わると、9月中旬から秋まき小麦の種まきが始まります。10月からは雪がちらつく日もある北海道ですが、秋にまかれた小麦は、どうやって雪深い冬を過ごすのでしょう...
2019年09月06日

地元の「おいしい水」で高級食パン 4日から限定販売 伊賀

地元の「おいしい水」で高級食パン 4日から限定販売 伊賀
ホテルやレストランなどへの卸販売や直売を手掛ける伊賀市下友田のトルタロッソ製パンが、地元の水を使った高級食パンの販売開始を発表した。同市役所で9月4日、岡本栄市長らが試食した。【試食用の商品を手にする高橋社長=伊賀市四十九町で】

 同社はフランスで技術などを学んだパン...
2019年09月06日

「ラグビー」パン・菓子3品、専門学生が考案 9月販売 浜松

「ラグビー」パン・菓子3品、専門学生が考案 9月販売 浜松
浜松市中区の東海調理製菓専門学校の学生がこのほど、開幕まで1カ月を切ったラグビーワールドカップ(W杯)日本大会を盛り上げようと、大会にちなんだパンと洋菓子の計3商品を考案した。女性のラグビーファンの拡大を目指す県の要請を受けた取り組み。同校の...
2019年09月06日

パン食文化、日本にどう根づいた? 学会が紀要

パン食文化、日本にどう根づいた? 学会が紀要
「日本パン学会」(事務局・神戸市中央区)が、会員らの論文、随筆を集めた紀要「パン文化研究」第2号を出版した。明治の開港以来、根付いた食文化を追究。軍の食糧として導入されてから日常食に定着するまでの歴史、製造...
2019年09月06日

ウィンナーの肉球がプニッと可愛い♡ 子どもが喜ぶ「肉球パン(ハンバーグ入り)」を作ってみた

ウィンナーの肉球がプニッと可愛い♡ 子どもが喜ぶ「肉球パン(ハンバーグ入り)」を作ってみた
今回紹介するのは、やっさんさんが投稿した『[0829ニシムラ]【379作】肉球パン作ってみた【パン作成】』という動画です。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

今回は肉球パンを作ってみました(*´ω`*) なかなか可愛らしく出来たと思います♪ 味はかなり美味しかったですが、ハンバーグとウインナーですので肉々しい・・・ ボリュームたっぷり...
2019年09月06日

順風満帆な幸せの象徴。パンの夢を見た理由

順風満帆な幸せの象徴。パンの夢を見た理由
夢は私たちが日常では意識できていない深層心理を、シンボリックな形や表現で映し出すといわれています。夢はあなたの本音や本性を表し、自らを振り返る「気づき」を促してくれるのです。それゆえ、古来より夢は占いに発展していきました。見た夢を分析していくことで、これから起こりえるこ
2019年09月06日

人気店のパンもスマホで注文し駅で受け取り 阪急梅田駅に新店舗

人気店のパンもスマホで注文し駅で受け取り 阪急梅田駅に新店舗
行列のできる人気店のパンも改札を出ればすぐに-。阪急阪神ホールディングス(大阪市北区)などは3日、スマートフォンやパソコンから購入した商品を簡単に受け取ることができる新店舗「TORiCLO(とりクロ)」を、阪急電鉄大阪梅田駅に、駅名が変更となる10月1日にオープンすると発表した。当初は人気のベーカリーショップ12店でスタート。今後、惣菜やスイーツな...
2019年09月06日

4500年前の酵母を使って焼いたパン。その味は、「信じられないほど美味」(アメリカ)

4500年前の酵母を使って焼いたパン。その味は、「信じられないほど美味」(アメリカ)
有効期限を1日~2日、もしくは3日ほど過ぎた食べ物を口にしたことがあるという人は、結構いるだろう。

 しかし、賞味期限を4500年過ぎた原料を信頼し、口にする勇気のある人はほとんどいないのではないだろうか。
今回、Xbox開発者でもあるアメリカの物理学者シェーマス・ブラックリー氏は、美術館に保存されていた古代エジ...
2019年09月06日

パン屋開業 ネットの輪で 氷見の竹添さん クラウドファンディング活用

パン屋開業 ネットの輪で 氷見の竹添さん クラウドファンディング活用
商店街 対話の場所に
 氷見の空き店舗をリノベーションして、おいしいパンを分け合い、地域の人が対話できる場をつくりたい-。東京都からUターンしてきた元高校教員の竹添あゆみさん(36)=氷見市窪=は同市中央町商店街に十一月、パン屋「考えるパンKOPPE(コッペ)」をオープンしようと、インターネット上で資金を募るクラウドファンディングに挑戦している。(小寺香菜子)

 竹添さんは高岡市出身。都内で十
2019年09月06日

日糧製パン、「ほーんじ茶」など札幌東商業と共同開発 商品発売記念合同発表会

日糧製パン、「ほーんじ茶」など札幌東商業と共同開発 商品発売記念合同発表会
【北海道】日糧製パンは8月29日、北海道札幌東商業高等学校で「商品発売記念合同発表会」を開催。同校流通経済科の3年生9人と共同開発したコラボ商品2アイテムの発売を発表した。  商品は抹茶風味のビスケット生地を使...
2019年09月06日