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温泉パンなど14品目を「さくらブランド」に追加

温泉パンなど14品目を「さくらブランド」に追加
【さくら】市内で生産される優れた商品を認証し、ブランド化することで販売を後押しする「さくらブランド」事業で、市は20日までに、アユの加工品や温泉パンなど14品目を新たに認証した。認証は昨年度に続き2回目。「さくらブランド」は計22品目になった。道の駅きつれがわは今回の認証品を一部を除いて年明けまでに...
2018年01月04日

金づちで割って食べるパン!密かに話題のお土産「眼鏡堅パン」が斬新すぎる

金づちで割って食べるパン!密かに話題のお土産「眼鏡堅パン」が斬新すぎる
北陸新幹線開業後、金沢を中心に観光が人気の北陸。この先はさらに新幹線が福井まで延伸されて、ゆくゆくは京都、大阪とつながる予定です。北陸はこの先も観光地として見逃せない時期が続きますが、その北陸で何かユニークな、一風変わったお土産を買って帰りたいと思ったら、何かいいアイテム...
2018年01月03日

【静岡市VS浜松市】パン好き必見!あなたはどっち派?パン系カフェめし

【静岡市VS浜松市】パン好き必見!あなたはどっち派?パン系カフェめし
“焼きたてパン”―この言葉を耳にするだけで、心が踊ってしまう人も多いだろう。全国に星の数ほどあるベーカリーだが、今回は中でも静岡県に注目したい。静岡市と浜松市のベーカリー、両市から1店舗ずつをピックアップ!!あぁ、想像するだけで芳ばしい香りがして...
2017年12月31日

パンに合う器一堂に 京都・亀岡の古民家で作品展

パンに合う器一堂に 京都・亀岡の古民家で作品展
コーヒーカップやグラタン皿などパンに合う器の作品展「ふゆのうつわ展」が、京都府亀岡市曽我部町法貴茶屋の薪窯パン「ふくくる」で開かれている。パンを焼いた窯の灰を釉薬(ゆうやく)の材料にした、あめ色やクリーム色など温かみのある食器が並ぶ。亀岡市篠町の陶芸家綿引恒平さん(36)と白川真悠子さん(37)が...
2017年12月30日

日本で「シュトレン」が人気化した納得の事情

日本で「シュトレン」が人気化した納得の事情
パン屋で、ケーキ店で、百貨店で、スーパーで。先月末あたりから、やたらと「シュトレン」なるものを見掛けないだろうか。シュトレンとはドイツ発祥のクリスマス菓子で、表面に粉砂糖などをまぶした、ゴツゴツした見た目が特徴だ。中身は、小麦粉生地を発酵させたパン菓子で、ドライフルーツやナッツなどが練り込まれてい...
2017年12月29日

大垣養老高生が2社とパン共同開発

大垣養老高生が2社とパン共同開発
大垣養老高校(岐阜県養老郡養老町祖父江)の3年生が、ローソン、山崎製パンと菓子パン「ザクザクメロネ」を共同開発した。「売れる商品を作る」をテーマにマーケティングを学んで企画した自信作。“インスタ映え”するようにと商品パッケージにもこだわった。生...
2017年12月23日

「まずい店が見つからない!」訪日韓国人を感動させた日本の食べ物=韓国ネット「日本は世界のワントップ」「韓国もだいぶ日本に追い付いたけど…」

「まずい店が見つからない!」訪日韓国人を感動させた日本の食べ物=韓国ネット「日本は世界のワントップ」「韓国もだいぶ日本に追い付いたけど…」
2017年12月9日、北海道を旅行中という人物が、韓国のインターネット掲示板に日本でそのおいしさに衝撃を受けた食べ物についてつづった。 韓国人が日本で食事をした場合、「ご飯と一緒に出てくるような料理なら韓国も種類が多いしクオリティーが高いから、評価はそれぞれの好みによるだろう」という投稿者。しかし、パンに限っては、日本と韓国では「勝負にならない」と断言する。 日本のそれは、「種類がものすご...
2017年12月22日

「カメラマン、ときどきパン屋」伊豆への移住で模索し始めた、新しい暮らし方

「カメラマン、ときどきパン屋」伊豆への移住で模索し始めた、新しい暮らし方
伊豆下田に移住して、東京と行き来しながらカメラマンを続ける津留崎徹花さん。東京で暮らしていたときからパンを焼くのが好きだった徹花さんが下田でさらにパンづくりに夢中になり、パン屋をやりたいと思うまでに。パン屋と移住、一見関係なさそうですが、彼女にとっては大いに関係ある、必然の...
2017年12月22日

「うしパン」おいしいよ 上伊那農業高生

「うしパン」おいしいよ 上伊那農業高生
上伊那農業高校は17日、公開講座「『うしパン』を作ろう」を南箕輪村の同校で開いた。14人が参加して、同校加工班の生徒らが今年7月の第36回牛乳・乳製品利用料理コンクール県大会(県牛乳普及協会主催)で最優秀賞を受賞したレシピ「うしパン」を、生徒と一緒に作った。加工班の生徒が考案した「うしパン」は、薄力粉とスキムミルク、牛乳、卵、キャンディーチーズなどで...
2017年12月19日

地方都市がパンで町おこし クルマやシニアと相性よし

地方都市がパンで町おこし クルマやシニアと相性よし
地方都市において、地域の店を活気づけることは重要な課題である。様々な試みがされるなか、岡山県総社市が取り組んでいるのは「パン」での町おこし。地方都市の特徴であるクルマ社会や、シニア層とも相性がいいという。その取り組みを...
2017年12月18日

パン製造から配送一括管理 郡山・ミッキーチェーンがソフト開発

パン製造から配送一括管理 郡山・ミッキーチェーンがソフト開発
パン製造、卸売業のミッキーチェーン(郡山市)はパンの受注から製造、工場管理、配送、経理までを一括管理するソフトウエア「楽々パン屋さん」を開発した。従業員の労働時間の短縮や仕事効率の向上につながるほか、利益アップも期待できるという。ソフトウエアの販売も...
2017年12月17日

【レンジで簡単!】パンに塗ると美味しい! りんごバター

【レンジで簡単!】パンに塗ると美味しい! りんごバター
長野県「TSURUYA(ツルヤ)」のりんごバターが美味しいと話題になり、フルーツバターの人気がでてきています。りんごを煮詰めて作るレシピが多いのですが、今回はレンジでも簡単に作れるりんごバターをご紹介いたします。有塩バターを使うことで、ほのかな塩気がりんごの甘さを引き立てます。砂糖の量を少なめ...
2017年12月16日

TGC広島2017でも2,000個即完売!【東京ガールズコレクション監修】広島発の人気スイーツ、八天堂「くりーむパン」から女子が大好きな“苺”を使った期間限定商品登場!

TGC広島2017でも2,000個即完売!【東京ガールズコレクション監修】広島発の人気スイーツ、八天堂「くりーむパン」から女子が大好きな“苺”を使った期間限定商品登場!
東京ガールズコレクション実行委員会(企画・制作:株式会社W TOKYO)は、とろけるような食感で大人気の「くりーむパン」で知られる株式会社八天堂とコラボレーションし、「まるごと苺の入ったくりーむパン」「くりーむマフィンあまおう」の2商品を発売開始しましたので、ここにお知らせ...
2017年12月16日

「2017 くるみパン・オブ・ザ・イヤー」各賞決定! グランプリは『レーズンくるみハース』

「2017 くるみパン・オブ・ザ・イヤー」各賞決定! グランプリは『レーズンくるみハース』
カリフォルニア くるみ協会(本部:米国カリフォルニア州フォルサム)が主催する日本で一番人気のくるみパンを決定する人気投票コンテスト「2017 くるみパン・オブ・ザ・イヤー」のグランプリを含む4賞、5商品が決定しました。
2017年12月10日

パンの焼き色も調節 タイガー高級トースターの実力

パンの焼き色も調節 タイガー高級トースターの実力
スチームの力でトーストだけでなく、料理まで多彩に楽しめるという、タイガー魔法瓶のKAX-X130。2017年9月に発売したばかりの新製品で、試食したときに「パンがおいしい!」と感激。あらためて試用してみることにしたのだ。KAX-X130の最大の特徴は業界最大容量のスチーム。タンクに水を80mLも入れることができ、パンを焼くだけで...
2017年12月10日

高校生ら「やちパン」開発 お菓子、調理パン風 13種いかが

高校生ら「やちパン」開発 お菓子、調理パン風 13種いかが
県立八千代高校家政科の生徒と八千代市内のパン店六店舗が、オリジナルのパン「やちパン」十三種類を開発した。市内で採れた野菜を使うなどで、生徒がパンを考案。パン職人がアドバイスしながら、共同作業で仕上げた。十二月一~十七日に各店舗で販売することにしており、生徒たちは「ぜひ、食べてほしい」と話している。パン開発は、八千代の「新しい味」を見つけようと、八千代産学官協同ネットワーク運営協議会(上代(かじろ)修二会長)が「やちパンプロジェクト実行委員会」を発...
2017年12月08日

これは仰天した! 激ウマすぎる『わさびパン』が奇跡的に開発される

これは仰天した! 激ウマすぎる『わさびパン』が奇跡的に開発される
冷凍とは思えない、普通に売っている焼き立てパンを余裕で超えるパリモチ食感の冷凍パン『パンフォーユー』が、パン好きたちに話題になっている。以前しらべぇ取材班もサンプルを食べたところ、あまりの美味しさにライス派の記者1人で5個一気に食べてしまったほどウマ...
2017年12月08日

支出額日本一、京都の「パン愛」その理由は…

支出額日本一、京都の「パン愛」その理由は…
京都人の「パン愛」が止まらない。総務省の家計調査で、京都市は1世帯当たりのパンへの支出金額が日本一に。「手が汚れにくい軽食として職人が好んだ」など支持される理由には諸説あり、名店の逸品を並べたイベントが人気を集めたり、ガイド本が発売されたり。最近ではその情熱...
2017年12月08日

車内で沿線のパン販売 北越急行が「ナナシのマルシェ~ほくほく列車の市~」運行

車内で沿線のパン販売 北越急行が「ナナシのマルシェ~ほくほく列車の市~」運行
北越急行が2017年12月3日(日)、イベント列車「ナナシのマルシェ~ほくほく列車の市~」を運行します。新潟県南魚沼市で毎月開催される市「ナナシのマルシェ」とのコラボレーション企画で、9回目。今回も沿線のパンを列車で販売する「パン列車」です。販売時間は午前9時から14時まで。十日町駅(新潟県十日町市)では沿...
2017年12月07日

お取り寄せしてまで食べたい、人気パンと絶品ペースト

お取り寄せしてまで食べたい、人気パンと絶品ペースト
一度は食べておきたいパン好き垂涎のサンドイッチや菓子パン、そしていつものトーストをぐんとおいしくしてくれるペースト……。秋のパン欲をしっかり満たしてくれる、珠玉のお取り寄せラインナップをどうぞ!
2017年12月03日