「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

円安の影響で値上げが止まりません。日清製粉など製粉大手は、今月から業務用小麦粉の価格を引き上げます。nemo　Bakery＆Cafe・根本孝幸シェフ：「パンは小麦粉とバター、そのうち一番占めている小麦粉（の値段）が上がるのは厳しい」　製粉大手は、パン向けの強力粉を...

インドネシアではコメと麺類を最も好むわけではないという人が増えている。パンが新たな主食になりつつある。サンドイッチのほかケーキやペーストリー、ドーナツなど焼き菓子の...

これから夏に向けてバーベキューの季節になると、焼いた肉をパンに挟んでサンドイッチにして食べることも多い。だが、食パンではイマイチだし、かと言ってロールパンでは小さすぎるし、ハンバーガー用のバンズは普通のスーパーではあまり置いていない……。そんな時のために役立ちそうな画期的なサンドイッチ用ナイフ...

消費税の軽減税率を巡り、財務省は３つの対象品目について、それぞれ長所や課題を挙げており、与党税制協議会では、税収減を補うための安定財源の確保と合わせて、消費者の理解を得られるような制度に向けた検討を急ぐことにしています。
財務省は、与党税制協議会の下に置かれた軽減税率に関する検討委員会に、対象品目として、「酒類を除く飲食料品」、「生鮮食品」、「精米」の３つの...

青山キラー通りにある「世界の朝食」を提供する多国籍料理店「WORLD BREAKFAST ALLDAY（ワールド・ブレックファスト・オールデイ）」が現在、スペインの朝食を提供している。2013年のオープン以降、「朝ごはんを通して世界を知る」をコンセプトに掲げ、2カ月ごとに1つの国をフィーチャーし朝食を提供している同店。13カ国目となる...

モスバーガーは使用する生野菜に全国の協力農家3000軒から仕入れた新鮮な国産野菜を使っており、野菜の品質には定評があります。そんな「モスの生野菜」をたっぷり食べられる「ごちそうサラダ『パストラミポークとパプリカ』ライ麦パン付き」「こだわり野菜のパプリカサラダ」が2015年5月19日(火)から発売されている...

マリー・アントワネットにインスピレーションをうけたヴェルサイユ宮殿公認ブランド「ROSA COMTESSE（ロザコンテス）」とナショナルデパートの菓子ブランド「女王製菓」がコラボレーション。『パンがないならフィナンシェを食べればいいじゃない！』が伊勢丹新宿店 本館1階、ザ・ステージにて5月20日（水）より限定発売...

ＪＡ尾張中央は２１日、愛知県春日井市松本町１丁目の「ファーマーズマーケットぐぅぴぃひろば」で販売したパンを食べた２歳女児が、小麦のアレルギー性ショック症状で一時入院したと発表した。パンには小麦粉が使われていたが...

化粧ポーチは、女子の必須アイテム。誰もが持っているものだからこそ、他人のポーチはちょっと気になる存在だったりもします。さて、みなさんが愛用しているのはどんなポーチ？　そろそろ買い替えを予定しているのなら、ここはぜひ、ほかの女子とは...

「駅弁」といえば「四角い箱の中にご飯におかず」というのが定番ですが、たまにはパンも食べたくなります。パン類を使った駅弁でメジャーなものの1つが「カツサンド」です。例えば東京駅ではさまざなカツサンドが売られていますが、その中でも目を惹いたのがアンテンドゥの...

日本橋三越の“ネコ愛”が止まらない！

以前このサイトにてご紹介した「世界ネコ歩き写真展」と同時開催となる「ねこ・猫・ネコ」は、スイーツからペットグッズ、ファッションまで、すべて“ネコ”にまつわるアイテムを揃えた期間限定イベント。本館1階ベーカリーの「ラ・セゾン」からは、イカ墨の真っ黒なパンに優美なネコのシルエットが浮かぶ「猫パン」（216円）が登場。

神奈川県逗子市教育委員会は１５日、市立逗子小（児童数８６６人）で出す予定だった給食のパンに、生きたゴキブリや虫の死骸が混入していたと発表した。学校側はパンを提供せずに廃棄した。市教委によると、同県横須賀市の業者から届いたパンを調理員が児童への提供前に点検し、パンを包んでいた薄い紙の上に...

北本トマトカレーの会と山崎製パン埼玉工場（所沢市）が「ベイクドトマトカレーパン」を共同開発し、生地やあんなどにトマトを使ったトマトづくしの焼きカレーパンを７月から販売する。同会が監修したトマトカレーパンは生地に...

兵庫県の加東市民病院（同市家原）が入院患者の朝食に月５、６回ほど、焼きたてのメロンパンとロールパンの提供を４月に始めた。焼き上がりから２０分以内に出すよう努めるこだわりよう。「病院でこんなにおいしいものが...

パンが焼けるときの芳ばしい香り。ベーカリーに漂う、あの幸せな香りが自宅のキッチンでも再現できたら、毎日がもっと楽しくなりそうです。「生地を捏ねて、発酵させて」を繰り返し行うパン作りは、確かに大変だし時間もかかる作業です。とりあえずパン作りの常識を捨てちゃい...

生活協同組合パルシステム神奈川ゆめコープ（吉中由紀理事長）と(有)山口養豚場（山口昌興代表取締役社長）が４月28日、パンの未利用資源を活用した「パン豚」の取組みで調印式を...

母の日の１０日、各地でイベントが行われました。愛媛県松山市では、子どもたちが特別なパンを作って、お母さんへの感謝の気持ちを形にしました。子どもたちがパンで作るのは、大好きなお母さんの顔。これは、松山市内のデパートが母の日にあわせ毎年実施していて、１０日は...

中高生向けの気軽な朝食として、品川女子学院（品川区）の生徒が考案した食パンに塗る角切りリンゴのソース「パンで焼きたて　アップルパイ風」を、キユーピー（調布市）が商品化した。１５日からネット通販大手のアマゾン...

焼きたてのパンや具沢山のサンドイッチ、巻き寿司など。普通の包丁では食材を潰してしまったり、中身が出てきたりして、なかなかうまくカットすることが出来なかったりする。そんな時に便利なのが...