「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

渋谷駅から徒歩10分、大人も楽しめるスポットとして注目を集める“奥渋谷”にある小さな映画館、渋谷アップリンクが併設するカフェレストランTabelaのシェフによる手づくりの焼き立てパンの販売を６月２７日（土）から週末限定で開始した。映画を観ながら楽しめるハンディ...

秦野市立の全13小学校（総児童８３９２人）で６月19日、秦野産の小麦粉を使用したコッペパンが給食で提供された。市内に13ある農家が現在も小麦を生産しており、地産地消の観点からＪＡはだのが「秦野産の小麦を使ったパンを給食で...

【茂木】町は25日、地産地消の取り組みの一環として、町内産のハトムギを使ったパンを町内の小中学校全７校の給食に提供した。町内の給食にハトムギパンを本格的に提供するのは初めて。町内における昨年度のハトムギ生産量...

日々暮らしていると、時々「どうしてもパンが食べたい！」なんて気分になることはないだろうか？　6月20日発売の『&Premium』8月号（マガジンハウス）は、パンにまつわる様々なストーリーで、そんな“パン欲”を満たしてくれるに違いない。創刊3号目で行われたパン特集の続編として、「続・パンマニアとつくったパン特集」と銘打って40篇の...

「おめでとう」も「ありがとう」も、お肉やパンにこめて伝えよう。
名前やメッセージ、顔文字を焼き付けられる家庭用焼印発売。ビーズ株式会社（所在地：大阪府東大阪市、代表：大上響）は、生活が楽しくなる雑貨ブランド「bessed(R)（ビセッド）」より、お肉やパン...

パルのインテリア雑貨を中心としたショップ「サリュ（salut!）」は、「マイリトルベーカリー」をテーマとした新商品を6月23日に発売する。取り扱いは「サリュ」全店舗。同ブランドはパンをモチーフにしたアイテムを多数用意。リアルな"ブレッドマグネット"（390円）や立体感のある"マイリトルベーカリーたべたくなるパンブローチ...

塩麹、塩レモン、塩キャラメル……「塩」と名がついてブームになった食は数知れず。そんな中、1日5000個以上が売れるという愛媛県の「パン・メゾン」からブームに火がついたという「塩パン」も、TVなどのメディアに紹介されたり、文字通り「飛ぶように」売れる様子がyoutubeでも見られたり...

島根県の東部と鳥取県の西部では、法事のときにパンを配る風習がある。一般的には「法事まんじゅう」だが、この地域では「法事パン」だ。多くのパン屋で法事パンを扱ってる。それならば、お店ごとの法事パンを比較してみよう！……とあちこちのパン屋を...

［ソウル　２５日　ロイター］ - 北朝鮮の大半の地域で人々が食糧難にあえぐなか、首都平壌では今、フランスで修業した職人が作るフランスパンが特権階級の間で大人気となっている。朝鮮新報によると、２０１１年創業のクンコプ・ジェネラル・フードスタッフ...

米食品医薬品局（ＦＤＡ）が16日、「トランス脂肪酸」の食品添加物を2018年６月から原則禁じると発表した。心臓疾患などのリスクを高めると判断した。日本でも山崎製パンなどの食品メーカー、日本ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ、東京・渋谷）など...

カンボジアでパン工房を立ち上げた日本人女性がいた！
日本人・欧米人の客が多い。おいしいパンつくりのため、まず地元スタッフに教えるのは「粉の分量を算出」だ。計算が不得意な人も多く...

日本上陸して2年目を迎えたミラノの老舗ジェラート専門店「ジェラテリア マルゲラ」が、上陸2周年を記念したメニュー2種を7月14日（火）より8月16日（日）まで期間限定で発売するニュースが話題を呼んでいる。

13日午前11時ごろ、名古屋市南区の食品スーパーに、買い物客の女性（74）から「購入した食パンに針が混入されていた」などと連絡があり、同店店長が愛知県警南署に通報した。けが人はなかったという。同署は、威力業務妨害容疑で...

わざわざ海外旅行に出かけなくても、日常的に世界各国の料理が食べられるようになった。フランス料理や中華料理はもちろん、韓国料理やインド料理、タイ料理店も多くある。そんな中、まだまだ少ないのがベトナム料理店で、特にベトナムのサンドイッチ「バインミー」が食べられるお店は少ない。だがしかし…

日清製粉グループは、7月21日～8月25日の期間、首都圏・名古屋・大阪地区の9会場にて「第35回　親子手づくり動物パンサマースクール」を開催する。計12回開催するイベントに、小学生の親子ペア192組を無料招待する。

パリッとした皮が身上のフランスパンや、柔らかくてほんのり甘いブリオッシュを始め、ありとあらゆるパンがそろうフランス。パリやボルドーのような大都会であれば、500メートル間隔でパン屋が軒を連ねることも珍しいことではありません。

宝島社が発行する「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」シリーズは、6月1日の重版をもってシリーズ累計28万部を突破した。本シリーズは、茨城県取手市にあるカフェ「Backe(ベッカ)」のオーナー、Backe晶子氏が考案したオリジナルの「パンレシピ」と「パン型」がセット...

実現したらすごい便利。朝食はトーストという方は多いと思いますが、どうしても焼くのに少々時間がかかるものです。しかし、パンをスライスした瞬間に焼きあがるとしたら？そんな「魔法のナイフ」を作ってしまったのは...

ケーキ店で、ショーケースの上や棚に並ぶ焼き菓子に混ざり、ひっそりとたたずむパンを見たことはありませんか？たとえばクロワッサンなど…。パン店においては主役級の人気を誇るクロワッサンですが、色とりどりの華やかなケーキ...