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パン職人が小麦畑見学 「キャンプ」始まる 芽室、音更

パン職人が小麦畑見学 「キャンプ」始まる 芽室、音更
【芽室、音更】道産小麦の魅力を伝えるイベント「北海道小麦キャンプ2015」が14日、芽室、音更の両町で16日まで3日間の日程で始まった。初日は全国のパン職人らが黄金に色づいた畑で小麦の生育状況などを見学した。十勝のパン店や農家などでつくる実行委の主催。2009年に始まり、7回目の今年は、十勝産小麦粉を使った製パン...
2015年07月17日

世界最大のフランスパンと卵で世界最大のフレンチトーストをつくろう

世界最大のフランスパンと卵で世界最大のフレンチトーストをつくろう
ベトナムはフランスが統治した時代があったため、食文化や建築様式などの随所にフランスの香りを感じる。朝食は国民食のフォーがある一方で、「バインミー」と呼ばれるベトナム式フランスパンも有名。ただ、フランスパンとはいっても、ベトナム独自の製法なので本場・フランスのものと...
2015年07月17日

パンやパスタなど大幅値上げ。仕方がないので夏休みは地味に?

パンやパスタなど大幅値上げ。仕方がないので夏休みは地味に?
ここ最近、食材だけではなく、あらゆる日用品の値上げが相次いでいます。家庭では、毎月のやりくりが一層大変になりそうですね。 そのあおりを受けそうなのがレジャーへの支出やお父さんのお小遣い。 株高で潤っているように見える日本経済ですが、食品や日用品の値上げで家計が苦しくなると...
2015年07月16日

人の顔写真をパンにプリントできる「セルフィートースター」がすごい

人の顔写真をパンにプリントできる「セルフィートースター」がすごい
「毎朝あなたを食べたいの…」大好きな人の顔をパンに焼き付ける「セルフィートースター」がスゴイ!朝食は、できれば大好きな人の顔を見ながら食べたいもの。でも色々な事情で、それが叶わない場合も…
2015年07月15日

パン屋さん 産地と交流 小麦ヌーヴォー9月23日 十勝

パン屋さん 産地と交流 小麦ヌーヴォー9月23日 十勝
収穫したばかりの十勝産新小麦で、全国のパン店がパンを作る取り組み「とかち小麦ヌーヴォー」が今年も行われる。昨年に続いて2回目で、全国200店以上が参加を予定し、9月23日の「解禁日」に一斉発売する。7~9日には、参加店の関係者22人が小麦収穫間近の十勝を訪れ、産地と交流している。生産者、パン店、農産物卸の...
2015年07月15日

江東・大島のパン店が醸造酢メーカーとコラボイベント 酢を使った限定メニューも

江東・大島のパン店が醸造酢メーカーとコラボイベント 酢を使った限定メニューも
パン製造販売店「メイカセブン」が7月17日、ピクルス講習会と試食・試飲イベントを行う。都内で唯一の醸造メーカー「横井醸造工業」(新木場4)とのコラボ企画。両社は2013年の夏に行われた区内の夏祭りイベントを...
2015年07月14日

量・質ともに遜色なし!国産小麦の時代が来た

量・質ともに遜色なし!国産小麦の時代が来た
大手製粉メーカー各社は2015年6月から業務用小麦粉の値上げを実施した。7月には家庭用小麦の値上げも控えている。昨年末からの急激な円安の影響や、世界的な食料の需要増加で、輸入小麦の価格が高騰したためだ。輸入小麦の値上げはどんな影響を及ぼすのか。近年、需要が伸びつつある国産小麦を見ながら...
2015年07月13日

【ビックリ日本】日本のパンは美味すぎる

【ビックリ日本】日本のパンは美味すぎる
最近いつパンを食べましたか? 私はもう半年くらいパンを食べていません。何故かと言うと、中国の北京で生まれ育った私には、昔からパンを食べる習慣がないからです。今から11年前、私が北京にいた頃は、スーパーのパンコーナーにはパンが数種類しか...
2015年07月11日

お洒落な街で美味しいパンが食べたい 表参道で気軽に入れるベーカリー5選

お洒落な街で美味しいパンが食べたい 表参道で気軽に入れるベーカリー5選
【女子旅プレス】お洒落な街には、お洒落な食事がつきもの。洗練された大人女子の集う表参道は、買い物途中にふらっと立ち寄りたい素敵なベーカリーがたくさん。表参道あたりを歩いている時に、ちょっとお腹が減ったなと感じたら、敷居の高いレストランより、居心地が良くて...
2015年07月10日

黒毛和牛とワインとメゾンカイザーのパンをブッフェで楽しむ夜

黒毛和牛とワインとメゾンカイザーのパンをブッフェで楽しむ夜
暑い暑い夏がもうすぐ訪れます。仕事もオフも充実した日々を送るなら、夏バテだけは避けたいところ。備えておきたい体力の源は、美味しいご飯をお腹いっぱい食べること。それ以上のものは他には、見つからないでしょう!ということで、期間限定、とっておきのホテルのディナーブッフェを...
2015年07月10日

好きな動物パンづくり 親子で挑戦

日清製粉グループは東京・銀座や横浜、大宮などで「手づくり動物パンサマースクール」を開く。親子でウサギやカメなど動物の形のパンをつくるほか、小麦の産地や小麦粉の種類など夏休みの自由研究に使える講義を受け...
2015年07月07日

パンにもhimono!? 干物の進化が止まらないよ

パンにもhimono!? 干物の進化が止まらないよ
お米とお味噌汁、そして、干物とお漬物。シンプルでありながら、それぞれの素材を心行くまで堪能することができる贅沢な日本の朝食。そんな私たちの朝食の定番の1つである干物が、どうやら新しい道を歩み始めているようなのです。“パンにもhimono”「ペッシュール」は、「干物を特別な日に食べてもらいたい」との思いから、パンやワイン、シャンパンと一緒に...
2015年07月07日

ビール屋さんの作るパン。| ビール女子

ビール屋さんの作るパン。| ビール女子
こんにちは編集長の yucco です。先日、とある取材で埼玉県は小川町まで行ってきました。そう、ご存知の方はもうお気づきかと思いますが、目指すのは麦雑穀工房さん。ビール好きビールを飲むことを目的に...
2015年07月04日

「単位パン…夏」発売 カレー味で「単位を取るのは甘くない」

「単位パン…夏」発売 カレー味で「単位を取るのは甘くない」
この1月、関東の大学生協で期間限定で発売され、「生協で単位が買える」と話題になった「単位パン」がこの夏、帰ってくる。大学生協東京事業連合は、「単位」の焼き印を押した平焼きパン「単位パン」の夏バージョン「単位パン…夏」を7月6日に関東の大学生協で...
2015年07月03日

ハンバーガー風にアイスや果物をパンに挟んだ「アイスクリームバーガー」をグロリアスチェーンカフェで食べてきました

ハンバーガー風にアイスや果物をパンに挟んだ「アイスクリームバーガー」をグロリアスチェーンカフェで食べてきました
イタリアの衣服メーカーDIESELが運営するカフェ「グロリアスチェーンカフェ」のメニューに、アイスクリームをパンに挟んでハンバーガー風に仕立てた「アイスクリームバーガー」という新しいスイーツが2015年7月1日(水)から登場しています。アイスクリームをバーガーの具材にすると一体どんな風になるのか気になったので、さっそく3種類のアイスクリームバーガーを...
2015年07月02日

パンやチョコなど食品値上げ相次ぐ

パンやチョコなど食品値上げ相次ぐ
円安などによる原材料価格の上昇を受けて、今月もパンやチョコレートなど、食品の値上げが相次ぎます。このうち、「山崎製パン」と「フジパン」、それに「敷島製パン」の3社は、1日から食パンや菓子パンを値上げします。値上げされる商品は3社で合わせて280品目余り...
2015年07月02日

夏を涼やかに過ごすためのクールな「ジュレ」と「パン」発売--アンデルセン

夏を涼やかに過ごすためのクールな「ジュレ」と「パン」発売--アンデルセン
アンデルセンは7月1日、セゾンファクトリーと共同開発したジュレ「パンジュレ(岡山県産白桃)」と、それにあわせて自社で開発したパン「クールサマーブレッド(瀬戸内レモン)」を発売する。○冷蔵庫でしっかり冷やし、パンにジュレを乗せて食べるのがおすすめ 食欲のない時期でものどごしよくパンが食べられる「パンジュレ」は...
2015年07月02日

映画を観ながら焼き立てパンはいかが?UPLINK BAKERY6/27(土)~

映画を観ながら焼き立てパンはいかが?UPLINK BAKERY6/27(土)~
渋谷駅から徒歩10分、大人も楽しめるスポットとして注目を集める“奥渋谷”にある小さな映画館、渋谷アップリンクが併設するカフェレストランTabelaのシェフによる手づくりの焼き立てパンの販売を6月27日(土)から週末限定で開始した。映画を観ながら楽しめるハンディ...
2015年07月01日

給食に秦野小麦パン

給食に秦野小麦パン
秦野市立の全13小学校(総児童8392人)で6月19日、秦野産の小麦粉を使用したコッペパンが給食で提供された。市内に13ある農家が現在も小麦を生産しており、地産地消の観点からJAはだのが「秦野産の小麦を使ったパンを給食で...
2015年06月30日

給食に地元産の「ハトムギパン」 茂木の小中学校に初登場

給食に地元産の「ハトムギパン」 茂木の小中学校に初登場
【茂木】町は25日、地産地消の取り組みの一環として、町内産のハトムギを使ったパンを町内の小中学校全7校の給食に提供した。町内の給食にハトムギパンを本格的に提供するのは初めて。町内における昨年度のハトムギ生産量...
2015年06月29日