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「動物パン甲子園」の応募締切 間近!

「動物パン甲子園」の応募締切 間近!
パン好き親子1,000人の投票で、「子供が喜ぶ動物パン」の日本一を決める大会です。誰でも応募OKですから、皆さま奮ってご参加ください!

子供がこのパンが食べたい!というと買ってしまう親心。子供の心をつかむことができれば単価アップにつながると考えました!製造のみなさん!出番です!
2018年07月25日

被災地で知った「パン屋」のぬくもり 「ベーカリープロデューサー」の岸本拓也さん

被災地で知った「パン屋」のぬくもり 「ベーカリープロデューサー」の岸本拓也さん
「ベーカリープロデューサー」として、パン店の新規開店や既存店の売り上げ改善などの支援ビジネスに取り組んでいる。これまでに中国の3店を含め国内外の70店以上を支援。今年6月には九州で5店目のプロデュース店となるコッペパン専門店...
2018年07月22日

「廃棄1時間前に入ってきたパン、ほとんど捨てた」食料が運ばれても西日本豪雨被災地のコンビニが嘆く理由

「廃棄1時間前に入ってきたパン、ほとんど捨てた」食料が運ばれても西日本豪雨被災地のコンビニが嘆く理由
2018年7月6日に大雨特別警報が出され、全国的に豪雨となった。特に被害の大きい西日本豪雨の被災地では、災害派遣された自衛隊員27名が、7月17日までに熱中症やその疑いがあると診断されるほどの...
2018年07月20日

「パン好きの牛乳」本当にパンに合う

「パン好きの牛乳」本当にパンに合う
「パン好きの牛乳」をご存知でしょうか? カネカ食品が手がける、パン好きな人のために開発された牛乳で、今年4月に発売。現在、関東、関西エリアのベーカリー店などで販売されています。500mlパックで、実売価格は220円前後。東京・青山で...
2018年07月20日

ヨルダンで世界最古のパンの化石発見

ヨルダンで世界最古のパンの化石発見
ヨルダン北東部にある遺跡から、約1万4500年前のものとみられる世界最古のパンの化石が発掘されたと、コペンハーゲン大の研究者らが16日発表した。写真中央部が化石が発見され...
2018年07月20日

硬くなったパンがトマトの力で驚きの復活!超簡単スペイン料理/塩とオイル

硬くなったパンがトマトの力で驚きの復活!超簡単スペイン料理/塩とオイル
我が家の塩とオイル料理その2~パンコントマテスペイン・カタルーニャ料理の伝統料理。上にハムやチーズをなどを乗せてもOK。残ったトマトはそのまま食べたりしてますが、やわらかいトマトを使えば、皮だけになるまで使えます。トマトはプチトマ...
2018年07月17日

【衝撃】ニュージーランド航空のパンが激ウマすぎる! 機長がパン職人じゃないかと疑うレベル!!

【衝撃】ニュージーランド航空のパンが激ウマすぎる! 機長がパン職人じゃないかと疑うレベル!!
機内食はしょせん機内食……そう思ってた時期が……俺にもありました……。そう、いくら昔よりはマシになったとはいえ「機内食なんてたかが知れている」とお考えの人は多いのではなかろうか? 確かにその気持ちはわからなくもないが、そう決めつけるのは「ニュージーランド航空のパン」を...
2018年07月16日

敷島製パン 刈谷工場に事業所内保育施設「Pasco かりや保育園」開園

敷島製パン 刈谷工場に事業所内保育施設「Pasco かりや保育園」開園
敷島製パン(株)(盛田淳夫社長)は4日、同社刈谷工場(愛知県刈谷市)に事業所内保育施設「Pasco かりや保育園」を開園したと発表した。子育て中の従業員支援を目的としたもので、「パン業界で初めての...
2018年07月16日

焼きたてパン 100円で 4日徳島市にオープン

焼きたてパン 100円で 4日徳島市にオープン
飲食店を展開するエンドレスイドム(小松島市)が4日、徳島市沖浜にベーカリー「京都ブレッド TAKEMASA沖浜店」をオープンする。京都のベーカリーと提携し、焼きたてのパンを100円(税別)を中心にした価格で提供する。「ブラン・ドゥ・ブラン」(京都市)と、原材料供給と製造ノウハウ提供のライセンス契約を結び、菓子パンや調理パン、フランスパン、食パンなど約80種類を店内(約130平方メートル)で焼き上げ、販売...
2018年07月15日

パン1斤まるごと?!東銀座の最強フォトジェニック萌断サンドイッチ♡

パン1斤まるごと?!東銀座の最強フォトジェニック萌断サンドイッチ♡
大好きな喫茶店"アメリカン"へ久々に行ってきました!♡"アメリカン"で私が大好きなのが、サンドイッチ!♡こちらでは、最強にフォトジェニックな萌断サンドイッチを食べられるんです!この日は、特にお気に入りのタマゴサンドをいただきました♡それがこちらー!
2018年07月14日

道の駅で焼きたてパンを 7日から女神の里たてしな

道の駅で焼きたてパンを 7日から女神の里たてしな
立科町茂田井の国道142号沿いにある「道の駅女神の里たてしな」で7日、手作りパンの販売が始まる。この道の駅で食事処(どころ)などを経営する同町の農事組合法人「蓼科農(の)ん喜(き)村」が、蓼科山(2531メートル)の湧き水や県内産小麦粉を使用して焼き上げ、主力商...
2018年07月13日

アリババ(口碑)とシンガポールの巨大パン屋「BreadTalk」がスマートパン屋をスタート!

アリババ(口碑)とシンガポールの巨大パン屋「BreadTalk」がスマートパン屋をスタート!
先日(6/11)当サイトにおいて、北京で多店舗展開するパン屋「味多美(wedome)」とアリババグループの「口碑(コウベイ)」が共同でスマートパン屋をオープンしたニュースをお伝えしたばかりである。味多美(wedome)の試みは人工知能を活用しお会計時にユーザー選択した複数のパンを画像認証し、瞬時にレジなしお...
2018年07月12日

焼肉をパンにはさんで食べる「牛角ドッグ」―夏だけの屋台風メニュー

焼肉をパンにはさんで食べる「牛角ドッグ」―夏だけの屋台風メニュー
店内をお祭風に飾り、BGMを祭囃子(まつりばやし)に変えるイベント「牛角夏祭り」を牛角が展開する。期間限定の屋台風メニューも用意していて、目玉は「自分でつくる牛角ドッグ」。牛角では、7月11日~9月2日に店内をお祭風に飾り、BGMを祭囃子(まつりばやし)に変えるイベント「牛角夏祭...
2018年07月11日

1,000軒以上のカフェを巡ったプロが絶賛!「厚切りトースト」3選

1,000軒以上のカフェを巡ったプロが絶賛!「厚切りトースト」3選
高橋みなみがパーソナリティをつとめるTOKYO FMの番組「高橋みなみの『これから、何する?』」。6月26日(火)の放送には、カフェライターのなかくきくみこさんが登場。“厚切りトースト”について教えてもらいました。
2018年07月09日

パン屋の人手不足を解消する「機能性小麦粉」発売!~扱いやすく、冷蔵・冷凍耐性を改良した“パン用粉”~

パン屋の人手不足を解消する「機能性小麦粉」発売!~扱いやすく、冷蔵・冷凍耐性を改良した“パン用粉”~
小田象製粉株式会社(本社:岡山県倉敷市、代表取締役社長:小田 眞司)では、機能性強力粉として「GANESHA(ガネーシャ)」を発売しました。昨今、パン屋では労働時間の問題や人手不足・新人が定着しにくいなどの問題を抱えています。そこでパン屋のお悩みを小麦粉の力で解決しようと、自社独自の小麦粉粉砕技術を開...
2018年07月05日

小麦粉やパン 値上がり、輸入小麦高騰で

小麦粉やパン 値上がり、輸入小麦高騰で
きょうから7月です。輸入小麦の価格高騰を受けて、生活に身近な商品が相次いで値上がりします。大手パンメーカー各社は、7月1日から主力の食パンや菓子パンなどの価格を引き上げます。いずれも値上げは3年ぶりで、具体的には山崎製パンが70商品を2%から7%値上げするほか、敷島製パ...
2018年07月03日

【知ってた?】なぜ神戸ではメロンパンを「サンライズ」と呼ぶの? 逆に神戸のメロンパンは白あんなどが入ったパンを言うそうです

【知ってた?】なぜ神戸ではメロンパンを「サンライズ」と呼ぶの? 逆に神戸のメロンパンは白あんなどが入ったパンを言うそうです
表面はサックサク、中はふんわり柔らかな丸い形のパンといえば?きっと、多くの人が「メロンパン」と答えるのではないでしょうか。しかし、メロンパン発祥の地・神戸では、どうやら違う呼び方をするようなのです!【そもそもメロンパンは「サンライズ」】メロンパンが誕生したのは、1930年代のこと。神戸のベーカリー「金生堂」が考案したもので、発売当初から「サンライズ」という名前で売...
2018年07月03日

ボリュームサンドイッチもスッと切れる!電動マルチナイフで料理の見栄えを格上げ【工具メーカー家電 ガチンコカタログ】

ボリュームサンドイッチもスッと切れる!電動マルチナイフで料理の見栄えを格上げ【工具メーカー家電 ガチンコカタログ】
ホームベーカリーで焼いたふかふかのパンや、サクサクのクロワッサン、そして、たっぷりの具材を挟んだサンドウィッチ。しかし、それらはいざ食べようと切ると、せっかくの生地が潰れてしまったり、具材が飛び出てしまって残念なことがある。そんなシーンで役立つのがブラック・アンド・デッカーの『電動ブ...
2018年07月02日

ダイバーシティへの理解を深めるパン – アルゼンチンパンブランドのソーシャルキャンペーン

ダイバーシティへの理解を深めるパン – アルゼンチンパンブランドのソーシャルキャンペーン
北中米・南米で展開するパンブランド・Bimbo Integrated Breadは、アルゼンチンで根強く残る「人種差別」や「ジェンダーギャップ」に関して、子供達が若い頃からそれらの問題に対して課題意識を高められるようなプロダクトをリリースしました。
2018年06月29日

本当においしいトーストの焼き方は…パン好きなら知っておきたい雑学

本当においしいトーストの焼き方は…パン好きなら知っておきたい雑学
おいしいパン屋さんには朝早くから行列ができ、焼き上がると同時に瞬く間に売れきれます。日本は世界で類を見ないほど、多種多様なパンがつくられる、パン大国なのです。でもパンが日本に本格的に浸透したのは、戦後。歴史的にパンを見ると、短期間に爆発的な人気を獲得しています。それほどまでに人々を魅了するパンとは、どのようにしてできる...
2018年06月28日