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投稿された写真を見ているだけで、芳ばしい香りがふわっと漂ってくるかのよう。自家製天然酵母と厳選材料でつくるパン屋CHIPPRUSON（チップルソン）』は、ツイッターフォロワー1600人以上、インスタグラムフォロワー57000人以上を抱える京都の人気店だ。週に2回のみ焼き上げられる...

イートインできるパン屋さんは、ちょっとした休憩や朝食時にも使いやすく、知っておくとなにかと便利ですよね。そこで今回は都内近郊エリアで「イートイン可能なパン屋さん」をご紹介します。最近人気を集めているコッペパン専門店から、京都の名店の流れを汲む人気店まで！行きつけにしたくなるお...

豊橋市高師町の豊橋市福祉事業会が運営する多機能型事業所、ワークス岩西（林義典所長）の利用者らが就労する「パンとカフェ公園通り」は、開店２周年を記念したイベント「パンとカフェ公園通り２周年祭」を、きょうから23日までの３日間...

高知県香美市土佐山田町西本町１丁目のパン店「ベークショップ　ヒジリ」の店主、岡林栄治さん（４２）が、大阪市でこのほど開かれたパン職人の全国大会「ベーカリー・ジャパンカップ」食パン部門で３位に輝いた。岡林さんは「大会出場はスキルアップに...

屋久島町宮之浦で、４９年間親しまれたパン屋「木村屋」が島民らに惜しまれながら、店を閉めた。店主の島武夫さん（８０）と信子さん（７５）夫婦は１１日、受注していた最後の食パンを焼き、お互いの労をねぎらった。宮之浦生まれの島さんは、屋久島高校卒業後に上京。パン職人と...

東京・高輪の本店をはじめ、全国に約30店舗を展開しているフランスパンの専門店「メゾンカイザー」。パリッとした皮は厚めで香ばしく、中はもっちりとしてかむほどに味が出るバゲットが人気だ。運営会社のブーランジェリーエリックカイザージャポン（東京・港）を率いるのは、明治期にあんパンを...

「サービス残業」や「過労死自殺」はもちろん、「ブラック企業」「ブラックバイト」という言葉も広く認知され、多くの企業が働き方改革に取り組むこのごろ。正確には取り組まざるを得ない…といったところかもしれないが、そんな言葉が飛び交うずっと前か...

ドンクは、フランス・パリ発祥の本格派ブーランジュリー「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」の関東第1号店を、4月20日(木)、東京・銀座に新しくオープンするエリア最大の商業施設「GINZA SIX」に出店する。同施設だけで購入できる、伝統商品に...

大阪・中之島のフェスティバルシティ（大阪市北区中之島3、TEL 06-6231-7555）西棟地下1階に4月17日、パン店「ブーランジェリー ア・ビエント 中之島店」（TEL　06-4706-0202）がオープンした。昨年12月に閉店した箕面店を移転したもので、3店舗目となる同店。店舗面積は125平方メートルで、イートイン14席。製パン...

名古屋で今、行列の絶えないベーカリーが「パンのトラ」だ。2016年12月にオープンして以来、1日平均1000人ほどの来客をキープし続けている。人気の商品は店名を冠した1日150本限定の食パン「パンのトラ」だ。小麦粉を熱湯でこねる製法によって、しっとり、もちもちと...

パン好きの間では超有名な「メゾンカイザー」と、ハーゲンダッツが夢のコラボを実現っ。2017年4月19日から5月9日までのあいだ、東京丸の内に、「メゾンカイザープレゼンツ ハーゲンダッツベーカリー（MAISON KAYSER presents Häagen-Dazs Bakery）」を期間限定でオー...

熊本地震で被災し、東彼東彼杵町に移住した前野高宏さん（３３）、麻琴さん（３４）夫婦が地震発生から１年の１４日、同町でパン屋を開業した。多くの優しさに包まれ、新たな一歩を踏み出した。夫婦は２０１１年に千葉市で東日本大震災に遭い、原発の放射能漏れを心配して熊本市、その後南...

美味しいパンを食べられれば、その日1日は幸せな気分になれるというパン好きにオススメしたい！　東京・中目黒に最高のお店があるのをご存じだろうか？　レストラン「Meat ＆ Bakery TAVERN（タバーン）」のことを。このお店は、その名前...

ひらつーメンバーが自分で食べに行ったお店を紹介する【ひらつーグルメ】。 今回タクワン＠ひらつーが食べに行ってきたのは禁野本町にある…ぱん処 和水や 枚方店の「抹茶と桜のおはぎ」、「ぷりぷりえびかつバーガー」です。※価格は2017年4月13日時点のものです。「抹茶と桜のおはぎ」、「ぷりぷ...

東御市八重原の小林麻美さん（４２）が８日、地元の「芸術むら公園」でカフェ兼パン店「まる屋」を開く。昨年１０～１２月のプレオープン期間を経て本格的に営業をスタート。３児の子育て中のため、営業は週末限定だが、誰もが気軽に立ち寄り、世間話をして楽し...

「パン・オブ・ザ・イヤー 2016」金賞受賞の高級「生」食パン専門店『乃が美 はなれ 山口店』が、2017年3月29日（水）にオープンした。「日本の美味しい食パン10本」にも選ばれた耳まで美味しい「生」食パンを実際に味わってみてほしい。「生」食パンは、触ったときの質感が...

伊豆の国市で１月に開かれた「第１１回パン祖のパン祭」（市、同祭実行委員会主催）のイベント「全国高校生パンコンテスト」で、大賞に輝いた島添円さん（田方農高３年）の作品が商品化されることになった。８日から市内のパン店で販売を始める。島添さんの作品は、箱根西麓野菜の...

イースターは“たまご”にちなんだ商品が続々と登場する時期。ベーカリーショップ『HOKUO』でも、イースターを楽しむパンが発売される。昨年SNSなどで話題となったキュートなパンも...

家族で経営する輪島市のパン店「ベイビーブレッド」から長男と次男が独立し、同市内で今月、それぞれ新しい店を開く。開業から十年。二人の息子の開業を後押しした両親も、自分の店をリニューアルして再出発する。（山本義久） 　ベイビーブレッドは二〇〇六年十二月、会社員だった鹿島秀峰さん（６１）と妻早苗さん（６０）が脱サラして...