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仙台市の起業家向けチャレンジショップ「ＴＲＹ６」（トライシックス）に、元看護師の浜野有実子さん（４４）＝太白区＝がパン屋を１０月８日まで出店している。バターと卵を使わずにふっくら焼き上げた生地が女性客を中心に好評だ。浜野さんは「今回の経験...

最近のデコレーションケーキ技術はすごい。文字はもちろん、似顔絵や顔写真まで載せられちゃう……のだが、ぶっちゃけそこまで珍しいものではなくなってしまった感もある。中には、「ケーキじゃインパクトが足りなくなってきた」という人もいるだろう。今回は、そんな人にぜひと...

高齢者にも本格的な手作りパンを気軽に食べてもらおうと、「１００円パン」の店が１９日、新潟市中央区本町通１２番町にオープンした。オープンしたのは「手作り１００円パン　ほっぺ下本町店」。県内を中心に...

バリ島風ベーカリーカフェ。埼玉県さいたま市にある「PAN CAFE Gii」は、パンが大好きなオーナーが開いたベーカリーカフェです。オーダーメイドの家具やバリ島で調達した小物を用いたくつろぎの...

どの街にも、そこの住民しか知らない穴場の店はあるものだ。ネット検索してもほとんど情報は出て来ないのに、お店に行くと開店時間から大行列。「知られざる秘密のお店」といったところだろう。東京・新中野のパン屋「ミルクロール」も...

ペリカン（Pelican）と聞いて、鳥ではなくパンを思い浮かべた人にうれしいお知らせです。10月7日にドキュメンタリー映画「74歳のペリカンはパンを売る。」が公開されます。舞台となるのは浅草に店を構える老舗パ...

北海道の空の玄関、新千歳空港。ターミナルビルにはレストラン、ショップ、映画館、温泉などがズラリと並び、地元でも1日滞在しても飽きない”遊べる空港”として注目されています。北海道観光を楽しんだ後に、ぜひ知っておいてほしいのが、空港のショッピングモールで北海道各地の...

“おいしいパン屋さんができると街が変わる、暮らしが変わる”……パン好きゆえに力いっぱいそう思っているわたくしですが、今回は「学生時代に出あいたかった！！」と心の底から叫びたくなるパン屋さんにお邪魔し...

北海道は日本でも数少ない小麦の産地。札幌に来たのであれば、オール道産の素材のパンも是非味わっておきたいところ！　赤レンガテラスでふらっと立ち寄ったのは、素材からこだわりをみせる「coron」と...

夕方、目白の裏通りにできる行列が目印だった、かいじゅう屋が立川に移転した。新店舗は武蔵野の緑の中にある。入り口の両側に立つけやきの大木に迎えられる。ここは100年つづく農家「鈴木農園」の一角。蚕室（養蚕のためかいこを飼う建物）を改装した建物は、田舎のよろず屋のよう...

パン屋の激戦区で名高い世田谷区。そんな地域で不動の人気を誇るパン屋「Boulangerie Sudo（ブーランジェリースドウ）」。オーナーのスドウさんと奥様の2人で経営しているお店は、東急世田谷線の松陰神社前駅のすぐそばにあります。清潔感のある広々とした店内にはカラフル...

ここ数年、焼き立てのパンをドリンクや料理と共に楽しめるベーカリーカフェが増えています。神奈川・川崎にある、小田急線の向ヶ丘遊園駅からほど近い場所にあるパン屋「セテュヌ ボンニデー（C’est une bonne idee）」もそのひとつ。8月30日に併設のベイクドカフェがグランドオープンしました。「セテュヌ ボンニデー」は、フランス語で...

全国各地の「大人気なんだって！」というパンを大調査。その1日に売れる数ときたら　　1日100個、500個、1,000個は当たり前で、多い日は3,000個超えのミラクル店も！　そんな大人気のパン屋さんを紹介。題して「秋のスゴ売れパン祭り！」です！【愛媛県】スペイン石窯工房パン・メゾン松...

横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」が9月10日、栗を練り込んだ食パン「パネ・マローネ」の期間限定提供を始めた。「世界の魅力をパンで伝える」をコンセプトに、毎月国内外のさまざまな食文化や食材を取...

工場の煙突が周辺の目印で、学校給食用のパンを作る会社としても地域でおなじみの太田市本町のパン製造販売「新田製パン」が創業百年を迎えた。だが特別なことは何もしない。焼きたてのパンの香りが漏れてくるすき間のある販売店舗の木製の引き戸も変えない。いつ...

ジャズ、レゲエのステッカーやイラストなどで飾られたレトロな建物。外から見ただけでは何の店かわかりにくい佇まいだが、四日市の名物のように広く知られる人気パン店、それがこの「大栄軒製パン所」だ。ガタガタと音の鳴る引き戸を開けて店内に入ると、目の前にはさまざまなパンが並び、その周...

高輪に世界一のパン屋を夢見る男がいる。ブーランジェリーセイジアサクラのオーナーシェフ、セイジアサクラこと朝倉誠二。彼のパンは過剰である。たとえば代名詞といえるバゲット。粉と水と酵母と塩という最小限の材料で作るパンゆえに、味わいの濃度の上限は決まっているはずだが、アサクラの手に...

今回は北海道にあるパン屋さん『しげぱん』をご紹介します！『しげぱん』のパンの名前は他と違う…！？『しげぱん』は北海道の札幌にあるパン屋さんです。西屯田通りを歩くと見えてくる、緑色の文字で「しげぱん」と書かれた真四角の看板が目印です。店先にはスタンド看板も置かれていて、限定商品や新作パンの...

長野県安曇野市にあるパンとスイーツのお店・ティンカーベルから販売されている「たまごパン」をご存知でしょうか？公式通販サイトのほかカルディや成城石井、北野エースなどでも購入できるのですが、これがめちゃくちゃお...