パン屋さんのニュース

『おかやま工房ベーカリー&カフェ』ハワイ店、2023年11月15日 オアフ島カカアコ地区に開店

『おかやま工房ベーカリー&カフェ』ハワイ店、2023年11月15日 オアフ島カカアコ地区に開店
岡山県を拠点に国産小麦100%・無添加生地パンの人気ベーカリーの運営やミニベーカリーの開業支援などを展開する株式会社おかやま工房は、現地時間2023年11月15日(水)午前8時、ハワイ州ホノルル・カカアコ地区のショッピングモール「Ward Village(ワードビレッジ)」内に、全米で直営3店舗目となる『Okayama Kobo Bakery & Cafe(おかやま工房ベーカリー&カフェ)』を新規開店しました。
2023年11月22日

【上越市】誰もが安心して食べられるヴィーガン パン&焼き菓子の店「anello」11月オープン

【上越市】誰もが安心して食べられるヴィーガン パン&焼き菓子の店「anello」11月オープン
ヴィーガンの焼き菓子とパンを販売する「anello(アネロ)」。6年前に開業し、これまでイベント出店や委託販売を行っていましたが、11月3日(金・祝)に上越市本町2丁目に初めての店舗をオープンしました。
2023年11月20日

三宅一生さんが愛した福井県鯖江市の「大福あんぱん」 今もパリコレへ差し入れ続けるパン屋の思い

三宅一生さんが愛した福井県鯖江市の「大福あんぱん」 今もパリコレへ差し入れ続けるパン屋の思い
パン製造販売の老舗ヨーロッパンキムラヤ(福井県鯖江市旭町2丁目)は、9月末から行われたパリ・コレクションで、2022年8月に亡くなったデザイナー三宅一生さんのブランド「イッセイミヤケ」のスタッフ陣に名物の大福あんぱんなどを届けた。
2023年11月19日

【佐賀】神埼の食パン専門店「ソラパン」が10周年 食事で食べるパンを主力に

【佐賀】神埼の食パン専門店「ソラパン」が10周年 食事で食べるパンを主力に
食パン・コッペパン専門店「ソラパン」(神埼市神埼町城原、TEL 0952-52-1161)が11月28日で10周年を迎える。
山本裕一郎さん・智枝子さん夫婦が2013(平成25)年に開いた同店。裕一郎さんは、複数のパン店での修業に加え、製パン教育事業やフードセイフティー事業を手がける「日本パン研究所」(東京都江戸川区)で学んだ後、自宅兼店舗を開いた。
2023年11月17日

ごつごつパン 嚙み締めると豊かな小麦の香り/La boulangerie de Harimaya

ごつごつパン 嚙み締めると豊かな小麦の香り/La boulangerie de Harimaya
お店に入ると、あのパンもこのパンも黒っぽい。ハード系が大半の品ぞろえ。数少ないメロンパンやクリームパンといった菓子パンさえ黒いのだ。どのパンも強く焼き込み、生地に全粒粉を使用している。
2023年11月16日

【号外NET中野区】本町4丁目のプレファレンスさんは大人気のオシャレな洋菓子&パン屋さんです!

【号外NET中野区】本町4丁目のプレファレンスさんは大人気のオシャレな洋菓子&パン屋さんです!
東京メトロ丸ノ内線「新中野駅」から徒歩でおよそ5分の所に位置するプレファレンスさんは、大人気のオシャレな洋菓子&パン屋さんです♪
2023年11月15日

【茅ヶ崎】ブレッドスタジオモグ 「わたしの好きなパンがこのお店にある」

【茅ヶ崎】ブレッドスタジオモグ 「わたしの好きなパンがこのお店にある」
高田の路地裏の住宅街の一角に佇む「ブレッドスタジオ モグ」は近隣住民が足繁く通うパン屋さん。鈴木オーナーシェフが「食べた人にモグモグとパンをほお張って笑顔になって欲しい」との願いを込めて、2014年に開業。
2023年11月11日

茨城で月3万個クリームパンを売る個人店の正体

茨城で月3万個クリームパンを売る個人店の正体
茨城県那珂(なか)市──。東京駅から約120km離れており、人口は約5万3000人。県庁所在地の水戸市にも隣接するが、2005年に市制施行された新しい市だ。

同市の表玄関ともいえるJR水郡線・上菅谷駅で下車すると、駅前ロータリーの前には開放的な景色が広がっていた。歩行者やクルマの通行量も多くない道(宮の池公園通り)を7~8分歩くと和風の店が現れる。「パン工房ぐるぐる 那珂本店」だ。
2023年11月09日

【雲南市】国産小麦100%、卵不使用のパンや雑貨が並ぶ「Kinoca-キノカ-」がオープンしました!

【雲南市】国産小麦100%、卵不使用のパンや雑貨が並ぶ「Kinoca-キノカ-」がオープンしました!
2023年10月26日、雲南市大東町に雑貨とベーカリー「Kinoca-キノカ-」がオープンしました!「Kinoca-キノカ」は、パンやスツールなどを販売するお店。パンは国産小麦100%の無添加生地・卵不使用で、卵アレルギーがある方も食べられる、もちもち、ふわふわなパンなのだそう。
2023年11月08日

住宅建築会社が”国産小麦100%の無添加生地のパン”を焼く!?異業種ベーカリーが全国に拡大

住宅建築会社が”国産小麦100%の無添加生地のパン”を焼く!?異業種ベーカリーが全国に拡大
株式会社おかやま工房(本社:岡山県岡山市北区田中112-103 代表取締役社長:河上 祐隆)が手がけるベーカリー開業支援「リエゾンプロジェクト」を利用して、住宅設計・施工・販売会社が国産小麦100%を使用した無添加生地の焼きたてパンを提供する”異業種ベーカリー”が増加し、2023年10月には全国10店舗に達しました。
2023年11月05日

自転車乗りのパン工房

自転車乗りのパン工房
九度山町九度山の古民家に1日、地元食材を使ったパンを提供する「パン工房 Ventヴァン   Orangeオランジュ 」がオープンした。
2023年11月04日

「柔軟さ」がその味わいの秘密

「柔軟さ」がその味わいの秘密
去年、パンの消費量全国2位に輝いた兵庫県。たくさんのお店がありますが、種類や製造方法はそれぞれ違い、味わいも様々です。そんな個性あふれるパン屋さんを取材し、職人たちが認めた「明日のパンを買うのにおすすめなパン屋さん」をリレー方式で紹介してもらう連載企画!
2023年10月28日

京都・人気パンでトースター「バルミューダ」の焼きなおし体験、各日30食限定で

京都・人気パンでトースター「バルミューダ」の焼きなおし体験、各日30食限定で
生活家電メーカー「バルミューダ」(代表:寺尾玄)が、日替わりで京都の人気ベーカリーのパンを「リベイク(焼きなおし)」する期間限定ショップをオープン。京都・烏丸で11月2日よりスタートする。
2023年10月27日

「パンたちのささやきが聞こえる…あなたの家に連れteッte」(Bakery tete/佐久市)食いしんぼう塚田兼司のこれが旨い!

「パンたちのささやきが聞こえる…あなたの家に連れteッte」(Bakery tete/佐久市)食いしんぼう塚田兼司のこれが旨い!
信州ラーメン界のカリスマであり美食家としても名を馳せる塚田兼司が愛して止まない料理を毎月紹介。
今回は、客足の絶えない佐久市の人気ベーカリーで、やさしい甘さの魅惑のパンが登場!
2023年10月27日

【新店】胎内市にかわいらしいパン屋さんがオープン!

【新店】胎内市にかわいらしいパン屋さんがオープン!
PAIN de COPAIN(パンデコパン)は、胎内市の国道7号沿いにオープンしたパンのお店。
新潟市東区の人気ベーカリー、Pan StageMerry’sで修業を積んだオーナー職人の川口さんが営んでいます。
2023年10月27日

福島県相馬市に初出店!ホリエモン発案エンタメパン屋【小麦の奴隷】相馬店10月30日オープン

福島県相馬市に初出店!ホリエモン発案エンタメパン屋【小麦の奴隷】相馬店10月30日オープン
株式会社こむぎの(本社:東京都千代田区、代表:笹山 直人)が展開する【小麦の奴隷】は、堀江 貴文が主宰するオンラインサロンHIU(堀江貴文イノベーション大学校)から生まれた「地方活性型エンタメパン屋」です。
2023年10月20日

10月6日、平等院の近くにグランドオープン!「autumn the bakery」のパンを色々食べてみた!【京都府宇治市】

10月6日、平等院の近くにグランドオープン!「autumn the bakery」のパンを色々食べてみた!【京都府宇治市】
2023年10月6日(金)、平等院の近くにパン屋さん「autumn the bakery」(京都府宇治市宇治妙楽)がグランドオープン!ということで、オープン初日に行ってきました!
(記事の内容は2023年10月6日時点のものです。)
2023年10月16日

自家製パン食べ放題が人気のメリケンパークの『TOOTH TOOTH FISH IN THE FOREST』でかわいいハロウィンパンを発見 神戸市

自家製パン食べ放題が人気のメリケンパークの『TOOTH TOOTH FISH IN THE FOREST』でかわいいハロウィンパンを発見 神戸市
同店は季節感たっぷりのパスタや自家製パンビュッフェが大人気で、地元の方にはもちろん、観光客にも愛されるおしゃれなベーカリーカフェ。噂の「ハロウィンデコレーションブレッド」は10月31日まで提供されています。
2023年10月16日

「baguette rabbit(バゲットラビット)」が手がけるオーガニックのライ麦粉60%を使用したドイツパン!全ての工程を統括シェフだけで完成させる『スペシャリテ』シリーズ全4種が日程限定で新発売

「baguette rabbit(バゲットラビット)」が手がけるオーガニックのライ麦粉60%を使用したドイツパン!全ての工程を統括シェフだけで完成させる『スペシャリテ』シリーズ全4種が日程限定で新発売
ブーランジェリー「baguette rabbit(バゲットラビット)」にて、バゲットラビット統括シェフ 古井戸 和憲(以下:古井戸)が全ての工程を手がける『スペシャリテ』シリーズ全4品を、2023年10⽉26⽇(木)より予め決められた日程限定で新発売いたします。
2023年10月15日

改良したばかりの風味豊かなデニッシュ生地とサツマイモの相性を楽しむ|燕市分水

改良したばかりの風味豊かなデニッシュ生地とサツマイモの相性を楽しむ|燕市分水
お店の場所は燕市分水。
10月にオープン1周年を迎える、パン日和 のらの休日では、お芋を主役にした『おいものデニッシュ』(300円)を秋限定で販売。
2023年10月14日