パン屋さんのニュース

【パン好き必見】新百合ヶ丘で人気のブーランジェリー“nichinichi(ニチニチ)”がマルイファミリー海老名に期間限定で初出店!8月9日(木)~特設会場にて

【パン好き必見】新百合ヶ丘で人気のブーランジェリー“nichinichi(ニチニチ)”がマルイファミリー海老名に期間限定で初出店!8月9日(木)~特設会場にて
nichinichi(ニチニチ)が海老名に期間限定出店。全てのパンを国産小麦粉100%で作り上げる”nichinichi(ニチニチ)”。香りや食感の違いをお楽しみ頂けるよう、北海道産「春よ恋」、「キタノカオリ」や「ゆめちから」をはじめ、全粒粉やライ麦全粒粉などをパンに合わせてブレンド。地元の契約農家から仕入れる新鮮...
2018年08月11日

「Bakery & Cafe菊太郎」が8月4日(土)よりOPEN!

「Bakery & Cafe菊太郎」が8月4日(土)よりOPEN!
オリーブと柑橘の自然農園、井上誠耕園(所在地:香川県小豆郡小豆島町池田、園主:井上智博)は、8月 4日(土)より、オリーブオイルをおいしく食べるために作られたオリジナルの生食パンが味わえる「Bakery & Cafe菊太郎」を...
2018年08月10日

【グランドニッコー東京 台場】お台場にかわいらしいハロウィンメニューが大集合!「ハロウィン限定スイーツ&パン」10月1日(月)より販売開始

【グランドニッコー東京 台場】お台場にかわいらしいハロウィンメニューが大集合!「ハロウィン限定スイーツ&パン」10月1日(月)より販売開始
「東京を楽しむ 東京をくつろぐ」ひとときをお届けするグランドニッコー東京 台場(住所:東京都港区 代表取締役社長 総支配人:塚田 忠保)では、2018 年10月1日(月)~31日(水)の期間限定で当ホテル直営の「Bakery & Pastry Shop」にて、ハロウィンを...
2018年08月10日

「青さのり」使ったパン=ドンク

「青さのり」使ったパン=ドンク
ドンク(神戸市)は、日本各地の特産品を掘り起こして素材の価値が伝わるパンを作る企画として「四万十川の青さのり」を16日~9月6日までの期間限定で発売。高知県の四万十川の清流で育まれた青さのりを使い、モッツァ...
2018年08月10日

「ヒルサイドパントリー代官山」の天然酵母クロワッサンが“ふんわり、もっちり”毎日食べたい美味しさ--様々な食品が揃う店内でわくわくするひと時を

「ヒルサイドパントリー代官山」の天然酵母クロワッサンが“ふんわり、もっちり”毎日食べたい美味しさ--様々な食品が揃う店内でわくわくするひと時を
東急東横線・代官山駅から徒歩約5分の場所にある「ヒルサイドパントリー代官山」。一番人気は、外さっくり、中はふんわり&もっちりな「天然酵母クロワッサン」です。東急東横線・代官山駅から徒歩約5分の場所にある「ヒルサイドパントリー代官山」。1993年に自家製パンと高級輸入食材の店と...
2018年08月09日

箱根「カレーパン・足湯」セットが人気のワケ

箱根「カレーパン・足湯」セットが人気のワケ
箱根の芦ノ湖畔で温泉の足湯に浸かりながら焼きたてパンが食べられる「ベーカリー&テーブル箱根」は、1年を通じて客足が途絶えることがない人気店だ。2013年7月のオープン後、2014年の年間売上高が約2億9500万円だったのが、2017年には約3...
2018年08月09日

夏のおやつに選びたい!“冷たいクリームパン”で小腹を満たそう

夏のおやつに選びたい!“冷たいクリームパン”で小腹を満たそう
定番品から季節限定品まで、小腹を満たすスイーツ“冷たいクリームパン”の今シーズンのおすすめをご紹介!夏真っ盛りのいま、“冷たいクリームパン”がちょっとした盛り上がりを見せています。ひんやりとした生地の中に、まろやかなクリームがたっぷり入った冷たいクリームパンは、じめっと暑い季節でもパクパ...
2018年08月08日

地元で愛されるこだわりのパン!福岡・城南区エリアおすすめパン屋さん4軒

地元で愛されるこだわりのパン!福岡・城南区エリアおすすめパン屋さん4軒
アイデアが詰まったパンが楽しい、福岡・城南区エリア。ひらめきから生まれた、具材との組み合わせが個性的なパン、庭で育てたハーブを素材にした自家製天然酵母、地元の子どもたちのアイデアを取り入れたパンなど、パン職人の“ワクワク感”が伝わる商品に出合える。■ 自家製の天然酵母でふっくら「天然酵母おひさまパン」北海道産小麦粉など厳選し...
2018年08月08日

小倉のパン店「グランドアムール」で100円ビール 「多様なニーズ」くみ取る

小倉のパン店「グランドアムール」で100円ビール 「多様なニーズ」くみ取る
ベーカリーカフェ「グランドアムール」アミュプラザ小倉店(北九州市小倉北区浅野1)とチャチャタウン店(砂津3)は、8月1日から生ビールを100円で提供し始めた。一口サイズの「サントリー・プレミアムモルツ香...
2018年08月07日

リピート決定! 富良野で見つけた“フルーツたっぷり”の絶品パン

リピート決定! 富良野で見つけた“フルーツたっぷり”の絶品パン
夏の北海道旅行、富良野でラベンダーなど自然に触れたあとはパンも買いに行かないとね、と調べて見つけた「となりの独尊」。右隣には「唯我独尊」というこの地で1974年から営業している人気のカレー屋さんが。“富良野の地で自然と共に生活の営みと生業を”をコンセプトにされていて、そこの系列であるこち...
2018年08月06日

チーズパンor果実パンあなたはどっち派? 老舗ベーカリー『ドンク』の期間限定パンが美味しそう!

チーズパンor果実パンあなたはどっち派? 老舗ベーカリー『ドンク』の期間限定パンが美味しそう!
1905年に神戸・三宮で創業して以来、粉から生地を仕込んで焼き上げるまでの全工程を一貫して行うというこだわりの「スクラッチ製法」で、国内は元より世界各国でも高い人気を獲得しているベーカリー『DONQ(ドンク)』。そのドンクより、日頃の感謝を込めたフェア「ドンク113th ア...
2018年08月06日

チャバタってなに!?カラフルなチャバタには人を黙らせる何かがあった【別視点ガイド】

チャバタってなに!?カラフルなチャバタには人を黙らせる何かがあった【別視点ガイド】
みなさんはチャバタというパンをご存じだろうか。チャバタとはイタリアで定番の食事パン、らしい。「らしい」というのは、私自身、チャバタが具体的にどのようなパンか思い浮かんでいないからだ。見たことがあるような気がするし、食べたことがあるような気もする。でもどんなパンだったっけ……?同じような認識の人は意外と多...
2018年08月05日

“まぐろパン”児童が考案

“まぐろパン”児童が考案
三崎まぐろのたたきと三浦産小麦のパンで、小学生が食べ方を新考案――。コミュニケーション力育成教室「ことばキャンプ」、まぐろ問屋「西松」、初声町のパン店「充麦」による調理試食会が先月25日に行われた。「地元食材に携わる生産者の顔や思いを知り、格好よ...
2018年08月05日

リーガロイヤルホテル、「ハロウィン」テーマのケーキ・パン・焼き菓子全22種を販売

リーガロイヤルホテル、「ハロウィン」テーマのケーキ・パン・焼き菓子全22種を販売
リーガロイヤルホテル(大阪市北区中之島、総支配人 田辺 能弘)は、パンやケーキ・総菜など、ホテルシェフの味をご家庭でお楽しみいただけるテイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」で、「ハロウィン」をテーマにしたケーキやパン、焼き菓子全22種を9月1日(土)~10月31日(水)ま...
2018年08月04日

「パン中心の暮らし」の先に アンデルセン、成長の源泉

「パン中心の暮らし」の先に アンデルセン、成長の源泉
「アンデルセン」や「リトルマーメイド」は、全国あちこちに店舗を増やしている「パン屋さん」。これを手がけるアンデルセングループは、広島市に本社を置き、スーパーやコンビニ向けブランドの「タカキベーカリー」も手がけている。その商品開発や店づくりには、ユニークな工夫があった。食パン、フランスパン、デニッシュペストリー…。店の1階には...
2018年08月03日

えっ、パンの中にあさり!? 途中下車しても食べたい豊橋グルメを詰め込んだパン屋/豊市パン

えっ、パンの中にあさり!? 途中下車しても食べたい豊橋グルメを詰め込んだパン屋/豊市パン
新幹線を途中下車してでも食べたいパンが豊橋にある。豊橋駅から直結したビルにある「豊市」内に昨年オープンした「豊市パン」。豊橋をはじめとする東三河地方の特産品を使用。「こんなものまで!?」というような素材が...
2018年08月01日

土用の丑の日を控えて「うなぎパイ」完売 「うなぎパン」に続く第2弾

土用の丑の日を控えて「うなぎパイ」完売 「うなぎパン」に続く第2弾
社会福祉法人永耕会「デイセンター永耕」のパン製造部門として製造・販売を行っている「パン工房ジョイ」。「食べておいしく見て楽しい」をモットーに新商品の開発を行っている。既に6月には「土用の丑の日」商品として「うなぎパン」(350円)を...
2018年07月31日

人気シェフ、コラボ、東京初出店…気になるベーカリー&カフェ!

人気シェフ、コラボ、東京初出店…気になるベーカリー&カフェ!
レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる?」。今回ご紹介するのは、『bricolage bread & co.』(ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー)の卵サンドです。15周年を迎えた六本木ヒルズは、あちこちでリニューアルを行っている。6月、けやき坂の一角にオープンし...
2018年07月31日

耳が聞こえないパン職人・羽生さん、塩釜にカフェ 「復興へ諦めない姿見せたい」

耳が聞こえないパン職人・羽生さん、塩釜にカフェ 「復興へ諦めない姿見せたい」
東日本大震災の津波被害からの復旧が遅れている塩釜市・浦戸諸島の人々の力になりたいと、耳が聞こえないパン職人の羽生(はにゅう)裕二さん(34)=仙台市太白区=が塩釜市海岸通でカフェを営んでいる。店の売りは、島の花などを原料にしたパンや菓子。羽生さんは「障害があっても諦めなければ...
2018年07月31日

京都祇園の幻のデニッシュパンの「ボローニャ』と 「こっぺぱん専門店 の崎屋」がコラボしたスイーツ『デニッシュアイスクリーム』を発売‼

京都祇園の幻のデニッシュパンの「ボローニャ』と 「こっぺぱん専門店 の崎屋」がコラボしたスイーツ『デニッシュアイスクリーム』を発売‼
京都祇園の幻のデニッシュパンの一世を風靡した『ボローニャ』と最近、出店ラッシュが続いている『こっぺぱん専門店 の崎屋』が 半年の月日を掛け協議を重ね、ボローニャのこだわりのデニッシュパンとコッペパン専門店で挟む具材にこ...
2018年07月30日

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