パン屋さんのニュース

パラパラこぼれにくい北海道バタークロワッサン 仲町台のパン店で限定提供

パラパラこぼれにくい北海道バタークロワッサン 仲町台のパン店で限定提供
横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」(横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603)で現在、パラパラとこぼれにくい「北海道バタークロワッサン」を...
2016年04月22日

焼きたてパン いかが 浜松医大、カフェレストラン新装

焼きたてパン いかが 浜松医大、カフェレストラン新装
浜松市東区半田山の浜松医科大付属病院の病棟に18日、カフェレストラン「ベラビスタ」がリニューアルオープンした。開店時間は午前7時半に早まり、焼きたてのパンも味わえるようになった。同大が進める福利厚生施設拡充の一環で、今年は外来棟の食堂を...
2016年04月20日

福田パン、驚きの2時間待ち! 岩手県民のソウルブレッド、1日限りの上京実演にお客殺到

福田パン、驚きの2時間待ち! 岩手県民のソウルブレッド、1日限りの上京実演にお客殺到
数々のテレビや雑誌で紹介され、岩手県民のソウルフードとも呼ばれる福田パン(岩手県盛岡市)。給食で食べたような大ぶりなコッペパンに、イチゴジャムやあん、チョコレートなどお好みのトッピングを挟んでオリジナルの...
2016年04月20日

月に一度訪れる、パンが届くちょっと特別な日ルタオブレッド頒布会2016年5月から12月まで公開

月に一度訪れる、パンが届くちょっと特別な日ルタオブレッド頒布会2016年5月から12月まで公開
職人が1つずつ焼き上げたものを、独自の技術によって冷凍。焼きたての風味をぎゅっと閉じ込めたまま、皆さまのお手元までお届けします。毎月待ち遠しくなるようなルタオブレッド頒布会を...
2016年04月20日

動画:路上生活者にパンを 元ホームレスの人たちで作るパン屋さん

動画:路上生活者にパンを 元ホームレスの人たちで作るパン屋さん
東京・豊島区の「池袋あさやけベーカリー(Ikebukuro Asayake Bakery)」は、週1回だけ開店する特別なパン屋だ。店主の山田和夫(Kazuo Yamada)さん(67)のもと、元ホームレスの人たちが、現在路上生活を送る人たちの...
2016年04月19日

ドンクのパンとめんつゆで「松露サンド」風!? マツコさんも食べた玉子サンドイッチを再現してみた!

ドンクのパンとめんつゆで「松露サンド」風!? マツコさんも食べた玉子サンドイッチを再現してみた!
玉子焼き専門店「つきぢ松露(しょうろ)」の人気商品「松露サンド」をご存知でしょうか?だしのきいた分厚い玉子焼きを、しっとりとしたパンで挟んだ絶品サンドイッチです。以前、片岡愛之助さんがひいきにしているとテレビで紹介され、これを食べたマツコさんと黒柳徹子さんもおいしい....
2016年04月19日

【千葉】地産地消のこだわり。自然にかこまれた森の中のパン屋さん

【千葉】地産地消のこだわり。自然にかこまれた森の中のパン屋さん
念願だった「小谷流ベーカリー」へ。正面玄関はこちらですがレストランのテラスからもアクセス可能でした。「ベーカリー」「カフェ」「ケーキショップ」3つを兼ね備えたという緑あふれる自然にかこまれた「森の中のパン屋さん」。テラス席でラグーンを眺めながらランチを頂くことも...
2016年04月18日

美祢にジオパーク認定記念のパン 白・赤・黒の鉱物資源モチーフに

美祢にジオパーク認定記念のパン 白・赤・黒の鉱物資源モチーフに
美祢・美東町の秋吉台リフレッシュパーク内に位置するパン店「Boulangerie Kura(ブーランジェリー クラ)」(美祢市美東町赤、TEL 08396-2-1111)が販売する「ジオパン」が話題になっている。昨年9月、美祢市が「日本ジオパーク」に認定されたことを...
2016年04月17日

くりーむパン文化 世界に

くりーむパン文化 世界に
三原市のスイーツパン製造販売会社「八天堂」が、「くりーむパン」を主力商品に海外進出を加速させている。東南アジアに店舗を新設し、10月にはシンガポールで直営店をオープンさせる。事業拡大だけでなく、保育園の開設や障害者支援など社会貢献活動にも力を入れる。一時は倒産寸前の苦境に陥ったが...
2016年04月17日

エディターのお気に入りパンはコレ!

エディターのお気に入りパンはコレ!
4月12日はパンの記念日ということで、エディターが愛するパンをご紹介。人気ベーカリーのこだわりパンや、お気に入りのパンを使って作る十八番サンドイッチ、ボリューム満点の絶品バーガー、3月にオープンしたばかりの注目店まで、厳選パン&お店を...
2016年04月16日

佐賀に100均パン店「京都伊三郎製ぱん」 家具メーカーが異業種参入

佐賀に100均パン店「京都伊三郎製ぱん」 家具メーカーが異業種参入
佐賀の諸富家具メーカー「永島木工」(佐賀市諸富町山領)が100円均一パン「京都伊三郎製パン 諸富店」を開き、連日、焼いたパンがすぐにほぼ完売し話題を呼んでいる。「VITA-PRESSO(ヴィータプレッソ)」という店名で、オーダー家具の製造と輸入、雑貨インテリアなどの...
2016年04月16日

児童発案のパン 店頭に

児童発案のパン 店頭に
「能見台小学校4年3組が考えたパンはいかがですか」――。横浜パンの家(富岡西)で3月24日、能見台小学校(山崎信也校長)の児童が考案したパンが販売開始になった。発売初日は児童らが訪れ、自作のポスターやチラシを手に、店頭に立って客を呼び込み。開始30分ほどでほぼ完売状態に...
2016年04月14日

老舗パン店 68年の歴史に幕

老舗パン店 68年の歴史に幕
田村地区の旧国道129号線沿いに店を構える老舗パン店「柏木製パン所」が、3月31日の営業を最後に68年の歴史に幕を下ろした。2代目店主の柏木満男さん(75)を中心に、家族で店を切り盛りしてきたが高齢を理由に...
2016年04月13日

パン、ジェラート……いま行列ができるあの高級店の4つの共通点

パン、ジェラート……いま行列ができるあの高級店の4つの共通点
東京・丸の内にある「エシレ メゾン デュ ブール」はフランス製の発酵バター、エシレの専門店だ。周囲はいつもバターの甘い香りが漂い、昼前には売り切れてしまう商品も多い人気店だ。フランス・エシレ村で昔ながらの製法で作られるこのバターは完成まで数日かかり...
2016年04月12日

小麦の旨み 楽しんで

小麦の旨み 楽しんで
「八王子パンの会」は6年ほど前、パン製造販売店「ブール・ブール・ブランジェリ」(横山町)の店主、草野武さん=写真=らが中心となり立ち上げた。「パン屋さん同士の横のつながりはあまりない。悩みを相談できるような仲間を...
2016年04月12日

光月堂のプリンパン(福島県) パンの中にプリンが丸ごと入った優しい味 春はイチゴ、秋はカボチャ味も

光月堂のプリンパン(福島県) パンの中にプリンが丸ごと入った優しい味 春はイチゴ、秋はカボチャ味も
「プリンパン」に、「クリームボックス」。福島県出身の人なら、郷愁をそそられるのではないだろうか。そんなご当地パンがあると聞きつけ、大の甘党の記者が早速味わってみた。どちらも初体験だったが、どこか昔ながらの“懐かしい”味がした。気になったので、それぞれのルーツを探ってみることにした。第一弾はプリンパン編。真ん中が空洞の丸いパンの底に...
2016年04月10日

パン好きに告ぐ! 今日(4/4)は木村屋のあんぱんを食っておけ / その理由について

パン好きに告ぐ! 今日(4/4)は木村屋のあんぱんを食っておけ / その理由について
パン好きを自負する女子は多いと思う。そんな、「私パン好き! だ~いすき! 3食パンでも平気♪」という人に質問だ。4月4日は何の日?これに即答できなければ、パン好きを自称してはいけない。その程度の愛情で、「だ~いすき!」というのは...
2016年04月09日

つるやパン(長浜) まるい食パンで勝負 名物「サラダパン」扱わず 2号店、新しい姿目指す /滋賀

つるやパン(長浜) まるい食パンで勝負 名物「サラダパン」扱わず 2号店、新しい姿目指す /滋賀
コッペパンに刻みタクアンとマヨネーズを挟んだ人気商品「サラダパン」で全国的にも知られる長浜市木之本町の「つるやパン」が今月1日、2号店の「まるい食パン専門店」をJR長浜駅そばの同市朝日町にオープンさせた。売り上げ1位のサラダパンをあえて置かず、別の人気商品「サンドウィッチ」に使われている丸型の...
2016年04月09日

薪窯で焼いた大きなパンならではの滋味と香り

薪窯で焼いた大きなパンならではの滋味と香り
麦家(宮城)仙台から小一時間。時代劇のセットかと思うような蔵が立ち並ぶ町を抜け、緑がまぶしい里山に出る。古い日本家屋。白くさっぱりとしたのれん、積まれた薪を見て、麦家だとわかった。フランスの薪窯(まきがま)ブーランジュリーで学んだ千葉彩乃さんの...
2016年04月08日

「獺祭」の米粉でパン 神戸屋芦屋店などに登場

「獺祭」の米粉でパン 神戸屋芦屋店などに登場
パン製造の神戸屋(大阪市)は、山口県岩国市の旭酒造が造る人気の日本酒「獺祭(だっさい)」の製造過程で出る米粉を使用したパンの販売を店舗限定で始めた。良質の酒米から出た米粉も、これまでは飼料や肥料にするケースが多く、おいしいパン...
2016年04月08日