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兵庫県姫路市をゆったりと流れる夢前川。山陽電車の夢前川駅から川の西岸沿いに北へ歩くこと10分余り。ひと際目立つ白いモダンな建物が、パンのお店「バッケン・ディヒター」です。白い壁には、麦の穂をあしらったロゴマーク。扉を開けると、クラシック音楽が流れる落ち着いたインテリアの空間。まるで、ヨーロッパの邸宅を訪...

「神戸北野ホテル」（神戸市中央区）のスイーツやパンを手掛ける「イグレックプリュス＋」が、食パン専門店を神戸・六甲にオープン。店舗が決まってから準備期間は約半月で、ほぼ告知することなくオープンしたが、じわじわと口コミ...

いわて牛普及推進協議会は、最高ランク県産牛「いわて牛五ツ星」の福田パン＝写真＝を、岩手国体に合わせ１０月１～１１日に販売する。税込み３８０円。福田パン長田町本店と矢巾店、盛岡駅の...

東京都文京区、白山通り沿いの白山下にあるブランジェリーカフェ「ルージュゴルジュ」。ランチタイムに訪れた。毎日午前11時になると焼きたてのパンがずらりと並ぶ。それぞれのパンたちが「いらっしゃいませ」と笑顔で迎えてくれているように感じる。入り口が全面ガラス張りなので外の景色を眺めながら食事が...

宇部・厚南に9月18日、パン店「BAKER'S BASE（ベーカーズベース）」（宇部市黒石北4、TEL 0836-44-6465）がオープンした。道路沿いで目を引く黄色いアパートビル1階にオープンした同店。約5坪の店内は濃いブラウンとレンガ調にデザイン。ライ麦の天然酵母で作るフランスパンと食パンを売りに、総菜パン...

大阪駅前にある、大丸梅田店前の地下は、夕方の17時半になると、毎日のように行列ができます。通りすがりの人は、「一体何の列？」と、足を止めることでしょう。その行列の目指す先にあるものは、尼崎市に本店がある、「バックハウス・イリエ」のクリームパン 1個 179円の限定...

近ごろ、高速道路サービスエリアの充実ぶりがめざましい。地域の特産品を活かしたり、使いやすく清潔感あふれる改装を行なったりと、ドライブの楽しみのひとつともなっている。首都圏にほど近い常磐自動車道の守谷サービスエリアは、2014年3月に上り線が、2015年7月には下り線が改装され、「Pasar（パサール）守谷」として生まれ変わった。中でも、地元・茨城県の食材を活かした、お土産に...

ある日、blanc（ブラン）に行くと、高知で野菜の仲卸をしている、和田尚悟さんの父が送った野菜が届いていた。朝はコーヒーとパン、昼はランチ、夜はワインバー。料理人とパン職人がコラボした注目の業態であるこの店の料理やサンドイッチは、高知から届いた旬の野菜や魚で作られる。「イワシオイルサーディンと山北みかん」を頼むと、チャバタの中に赤...

大阪や名古屋でのパン屋勤務を経て、2015年3月に奥さんの地元である兵庫県朝来市、それも“日本のマチュピチュ”として有名な竹田城跡のお膝元で、パン工房「苺一笑」を開店した西川剛・美紗さんご夫妻。そんな西川ご夫妻に、移住の経緯から現在の様子、将来の夢...

「あ～あ～、食いたし伝助パン」。昭和の長野県下伊那郡喬木村の子どもたちが思い焦がれ、流行歌に乗せて歌ったパンの店「伝助パン」が、かつて同村阿島にあった。そのパンを飯田市東新町の洋菓子店「トップ」が復活させた。伝助パン創業者で２０１２年に９０歳で亡くなった原伝助さんの長...

日暮里と言えば谷中銀座や繊維街という下町のイメージですよね。昔ながらの寺社など、古い建物も多く、情緒のあるお散歩コース。それでは、古民家をリフォームしたカフェやパン屋さんへぶらりと行ってみましょう。日暮里駅からほど近い谷中はぶらり散歩に...

9月10日放送の「めざましどようび」(フジテレビ系、午前06時00分～)では、箱根を散歩したコーナーで、西山喜久恵（フジテレビアナウンサー）さん、佐野瑞樹（フジテレビアナウンサー）さんが「Bakery＆Table・箱根（ベーカリーアンドテーブルハコネ）」（神奈川県足柄下郡箱根町）を訪れた。同店は赤倉高原ホテル直伝のパンが気軽に味わえるベーカリーカフェ。2階が芦ノ湖を...

「Hattendo Cafe ラクーア店」は、冷やして食べるくりーむパンで有名な「八天堂」が開いたカフェです。ここでしか食べられない、くりーむパンをベースにしたスイーツバーガーや惣菜バーガーが話題を集めています。東京メトロ丸ノ内線後楽園駅から徒歩5分。駅前すぐの商業施設「ラクーア」内の2階に...

丸の内の「新丸ビル」にある人気店「ポワン エ リーニュ」紹介しました！「ポワン エ リーニュ」は、フランス語で「点と線」という意味です。丸の内という東京の”起点”から、世界という”線”へ、MADE IN TOKYOのパンのおいしさを発信したい、そんな願いがこめられています。お店の場所は新丸ビルの...

大島の「メイカセブン」で8月31日、「海苔（のり）ノリで巻いちゃおう！ 萌え断ロールサンドの会」が行われた。江東区と墨田区の商店街が協働する「江東墨田SHOTENGAIメシPROJECT」のパンフレットを製作する中で発案された同企画。「パンにおかずを挟む」という企画から...

プース・ド・シェフでハード系パンの棚を見たとき、思わず「あーっ」と声を上げてしまった。それほどうつくしく、おいしそうに見えた。直感には従うべきだ。私はハード系のパンをいろいろ買って食べた。フランスパンのおいしい店はいくつもある。それでもなおこの店のバゲットは私の心に深い印象を残した。尖（とが）った先端がセクシーで、思わずそこからかじりつく。まるでせんべいか...

夜間だけ営業している中津市のパン屋が思わぬ盛況だ。「街のパン屋さん」をモットーに安価な商品をそろえるが、珍しい営業時間帯がＳＮＳを通じて話題となり、最近では遠方からの客も増えているという。店主の男性は「売っているのはどこにでもある...

軽井沢のパン屋で有名なSAWAMURA。新宿で味わえるんですね！　「ベーカリー&レストラン 沢村 新宿」へ行ってきました。とてもオシャレな雰囲気で、レストランもあります。今回はテイクアウト。クリームチーズノア。小さいサイズで302円。ちょっと高級です。かたくてどっしり。胡桃もクリームチーズもたっぷりで、苦味のきいた麦の...

セルリアンタワー東急ホテル(東京都渋谷区、総支配人：宮島芳明)では9月の連休“通称シルバーウィーク”限定企画として、ホテルで焼き上げたパンやケーキを詰め合わせた「敬老の日　福袋2016」を販売いたします。ペストリーショップ(LBF)にて1袋1,000円で9月17日（土）～9月19日（月・祝）まで...