「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

外国との貿易で栄えてきた神戸では、昔から“パン”が人々の間で親しまれてきた。そんな神戸中のパン屋をめぐるイベント『KOBE パンのまち散歩』が2016年11月1日（火）から30日（水）の一カ月間に渡り開催されている。同イベントは神戸市内の各所で配布さ...

流星のように突如麻布十番に現れた新店コメット。食べるもの食べるもの「すごいパン」の連続、東京を代表する存在へ躍り出る予感がしている。フォカッチャの衝撃。かりかりの皮とじゅるっとくる中身からできたそれは、北海道産小麦「キタノカオリ」のポテ...

お祭りにあわせて大量のパンを作ったところ、交通事情の影響で山ほどパンが余ってしまった――。Twitterでそんな悲痛な叫びをあげた北海道のパン屋さんに、たくさんのお客さんが駆け付けてまさかの完売を...

こんにちは。パンに目がないメシ通レポーターの放送作家、吉村智樹です。いつも「どこかにおいしいパンを焼くお店はないか～？」と、鼻をふがふがさせながら街をさまよっています。そんな折、「真っ赤な甲冑を着たパン職人が街に出没する」という噂を耳にしました。しかもそのパンは、いま流行語にもなっている「低糖質」を...

大通りから少し入ったところに、「パン」と書かれたのぼりが数本立っている場所がある。白い壁が続くひっそりとした佇まいは、即時に”パン屋”と認識するには難しい見た目をしている。まるで郊外のモーテルのような、コンパクトな入り口に「momoのパン屋さん」の看板が掲...

2013年、埼玉県羽生市にオープンしたみやび亭は、近隣のお客様だけではなく、県外からもたっくさんのパン好きさんが訪れるお店です。パン好きさんならたいていの人が知っている、京都は宇治のたま木亭。そこで修行されたシェフが開いたお店という話が静かに広まり、たま木亭の流れをくむパンが....

【苫小牧】朝、３０分２００円でパン食べ放題―。障害のある人が働く苫小牧市新開町４のパン店「愛らんどベーカリー」は１４日から朝食バイキングを始める。前日に焼いた売れ残り商品を翌日の早朝に提供。食べられるものを捨ててしまう「食品ロス」を減らし、通勤・通学の人も手軽に朝食を、と企画した。同店は障害者の就労を...

「mixture bakery&cafe 大英堂」は、2005年に、新しくカフェを併設してリニューアルオープンしました。シンプルながらもアットホームな雰囲気に溢れた店内は、下北沢に住むアーティストなどが手掛けたアートが展示されています。昔ながらのパンを食べたいという常連さんたちの希望により、だんだんとパンのバリエーションが増えて...

２０１６年度那覇の物産展事業で、那覇市長賞の表彰式が４日、那覇市役所で開かれた。食品と非食品の２部門から４品が入賞し、いまいパン（那覇市真地）の「幸せを呼ぶ琉球国王のティータイムクッキー」が最優秀賞に輝いた。いまいパンの商品は、さんぴん茶クッキーと黒糖サブレの２種類。国王のキャラクターが...

四季の中で一番過ごしやすく新麦も楽しめるこの時期、東京から1時間程度で行ける古都・鎌倉。日頃の疲れを癒しに週末、散歩がてら出かけてみては？第7回目は北鎌倉にある「にちりん製パン」です。北鎌倉駅を降り、円覚寺方面に向かって歩いていきます。4分くらい道路に沿って歩いていくと右手にあります。ちなみに、ファミリーマートまで行って...

L.A.発のレストラン「FARMSHOP 二子玉川」（東京都・二子玉川）内に、パンなどを販売する「FARMSHOP BAKERY（ファームショップベーカリー）」が10月28日オープンしました。地元産の食材を中心に、素材の持ち味を引き出したパンや焼き菓子を約50種販売。ラインナップの一部をご紹介...

福島商高３年の生徒が福島の郷土料理「イカにんじん」を使った「イカにんじんパン」を開発し、福島市の同校で５日開かれた文化祭で販売した。同校の課題研究・調査研究班の授業で、同校近くのパン屋「アリスの国」と共同で商品開発に取り組んだ。イカにんじんパンは、イカにんじんが...

国立科学博物館（東京・上野）で開催される「世界遺産 ラスコー展 ～クロマニョン人が残した洞窟壁画～」とコラボレーションした「ラスコー展キューブパン」が、上野公園近くのフードコート・ルエノ内の「うえのの森のパンやさん」で11月1日より販売される。この商品は、甘さ控えめな北海道十勝産小豆の粒あんを...

まるで何かのアニメに登場しそうな雰囲気を感じる外観が親しみを感じますね。大分県内では有名な老舗店なので多くのお客さんで賑わっています。お店の周りには駐車場も完備されていて、なんと警備員さんが誘導している点からも老舗パン屋さんの混み具合は想像...

「やったね！」。地産地消をテーマに、法政大学女子高校（横浜市鶴見区）の２年生６人が出したアイデアで作ったパンが、ポンパドウル藤沢店（藤沢市藤沢）の店頭に並ぶ。地元産のトマトを使った「トマチーズ」。女子高生ならではの目線で商品開発に協力した。きっかけはこの春、藤沢市に住む白川ゆいさんが、藤沢駅北口のさいか屋藤沢店地下１階にある同店の...

10月の編集長マンスリーコラムは、「鎌倉のパン屋さん特集」です。四季の中で一番過ごしやすく新麦も楽しめるこの時期、東京から1時間程度で行ける古都・鎌倉。日頃の疲れを癒しに週末、散歩がてら出かけてみては？第8回目は長谷にある「Bread Code by recette」です。鎌倉特集最後は、せっかくなので江ノ電に乗り、長谷駅で下車。大仏様とは逆方向の...

旅先で買う甘～い香りのパンやスイーツは、その土地の魅力が詰め込まれていて、美味しさも格別ですよね。今回は、激戦区との呼び声も高い湯布院エリアで、わざわざ行きたくなるような絶品パン屋＆スイーツ店を厳選してご紹介します。湯の坪街道を中心に、パンやカフェなど女の子の好きな物がギュッと詰まったこのエリア。買い物や散策の途中に...

10月の編集長マンスリーコラムは、「鎌倉のパン屋さん特集」です。四季の中で一番過ごしやすく新麦も楽しめるこの時期、東京から1時間程度で行ける古都・鎌倉。日頃の疲れを癒しに週末、散歩がてら出かけてみては？第6回目は御成通りにある、ふすま入りのパンで有名な「Kibiy bakery」本店です。鎌倉駅を西口（鶴岡八幡宮などの方とは逆）に降り、左を見ると御成通り...

「パンめぐ」編集長がお届けする10月のマンスリーコラム「鎌倉のパン屋さん特集」。第5回目は、鶴岡八幡宮からほど近い 「Bergfeld（ベルグフェルド）」です。四季の中で一番過ごしやすく新麦も楽しめるこの時期、東京から1時間程度で行ける古都・鎌倉。日頃の疲れを癒しに週末、散歩がてら出かけてみては？鶴岡八幡宮から...